קוטלעץ קענען זיין האַלב נישט בלויז פון פלייש, פיש אָדער וועדזשטאַבאַלז, אָבער אויך פון ניסלעך. אַזאַ אַ געשמאַק שיסל ווי דאַר וועלשענער נוס קוטלעץ וועט זיין ספּעציעל אַפּרישיייטיד דורך וועדזשאַטעריאַנז פון פאַרשידן מינינגז, פאסטן און פשוט גאָורמעץ. פאסטן קענען זיין געטאן אין פאַרשידענע וועגן און אין פאַרשידענע דיגריז, אַזוי עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די דערצו פון אַזאַ אַ פּראָדוקט ווי קעז איז נאָך העכסט דיזייעראַבאַל. די פּראָדוקציע פון קעז פון מילך טוט נישט טראכטן די לעבן פון לעבעדיק זאכן, און קוטלעץ מיט עס וועט קער אויס, באשטימט, מער געשמאַק.
מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן קוטלעץ פון וואָלנאַץ, כאָטש, פון קורס, איר קענען נוצן עטלעכע אנדערע טייפּס פון ניסלעך, אַזאַ ווי האָלץ אָדער פּינאַץ (וואָס, שטרענג גערעדט, איז נישט אַ נוס).
רעצעפּט פֿאַר ניסלעך ברויט
ינגרידיאַנץ:
- קערנאַלז פון וואָלנאַץ אָדער פּינאַץ - 1 גלאז;
- פּאַטייטאָוז - 2-3 פּקס. די דורכשניטלעך גרייס;
- ברויט ברעקל - 200-300 ג;
- עטלעכע מילך אָדער וואַסער;
- קעז שווער (אַפּשאַנאַל) - וועגן 100-150 ג;
- סעסאַמי (אַפּשאַנאַל) - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 1-2 קלאָוועס;
- געווירץ טרוקן ערד (איר קענען נוצן פאַרשידענע גרייט-געמאכט מיקסטשערז אָן גלוטאַמייט, זאַלץ און פּראַזערוואַטיווז, למשל, קערי אָדער האָפּס-סאַנעלי);
- גרינז זענען אַנדערש פריש;
- גרינס פריינג אָדער צעלאָזן פּוטער;
- breadcrumbs.
צוגרייטונג
לייטלי היץ די קערנאַלז פון ניסלעך אין אַ טרוקן פריינג פּאַן. פּינאַץ מוזן זיין פּילד און ראָוסטיד אַ ביסל מער ווי וועלשענער נוס קערנאַלז. גרינדינג די ניסלעך אין די מיל, נישט דאַווקע צו די מעלאָכע פון די מעל, בעסער צו די שטאַט פון קליין גריינז אַזאַ ווי מאַנגי, דעמאָלט די סטאַפינג וועט באַקומען אַ טשיקאַווע געוועב. ברויט ברעקל סאָוקט אין וואַסער, און פּרעפעראַבלי - מילך, דילייט מיט עס און ניד עס (מיט אַ גאָפּל אָדער אין אַ בלענדער).
פּאָטאַטאָעס זענען קאָכן "אין אַ מונדיר", קיל מיט קאַלט וואַסער, פּילד און נידיד מיט אַ גאָפּל. קעז רייַבן אויף די מיטל כאַבאַר. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ שיסל. לייטלי לייגן זאַלץ. לייג סעסאַמי, בשמים און קנאָבל.
ווייַטער, מיר האָבן צוויי אָפּציעס. זינט אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ קענען זיין געגעסן אָן פריינג (ווי מיר געדענקען,
נו, אויב איר ווילט, איר קענען ברירז ביי ביידע זייטן אין אַ פריינג פּאַן אין בוימל, אָדער באַקן אין די ויוון פֿאַר 20-25 מינוט בייַ טעמפּעראַטור פון וועגן 200 דיגריז סעלסיוס ספּעציעל עס מאכט זינען אויב איר באַשליסן נישט צו שנעל און צוגעלייגט צו די קוטלעט מינסט פלייש יי.