פעידזשאָאַ איז אַ מינים פון ספּראָלינג נידעריק עווערגרין שראַבז אָדער ביימער פון די אַקקאַ משפּחה פון די משפּחה מירטאָוו, געבן געשמאַק און עסן פרוכט.
פֿאַר די ערשטער מאָל פעידזשאָאַ געוויקסן אייראפעער געזען אין די קסיקס יאָרהונדערט אין די נאַטירלעך וווין פון וווּקס - די מאַונטאַנאַס מקומות פון דרום Brazil, צפון ארגענטינע, קאָלאָמביאַ, אורוגוויי.
איצט פעידזשאָאַ וואקסט און איז קאַלטאַווייטאַד אין פילע לענדער און מקומות פון די נאָרדערן און סאָוטהערן האַלבקייַלעך אין פוטכיל געביטן מיט סובטראָפּיקאַל בעלץ, אַרייַנגערעכנט אין די דרום פון רוסלאַנד.
פעידזשאָאַ פירות זענען זאַפטיק, פלעשי, אלא גרויס פינצטער גרין בעריז פון קאָלירן מיט קוואַליטעט יינציק אַראָמאַ און געשמאַק רעמאַניסאַנט פון קיווי, אַנאַנאַס און טרוסקאַווקע.
פעידזשאָאַ פירות זענען רייַך אין נאַטירלעך שוגערז, אָרגאַניק אַסאַדז און ייאַדיין, ווי געזונט ווי וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ.
פעידזשאָאַ פירות זענען געגעסן פריש און כאַרוואַסטיד אין פארשידענע וועגן, אַרייַנגערעכנט דזשאַמז און דזשאַמז, גריינד מיט צוקער אָדער קאַנד אין האָניק אָן קיין היץ באַהאַנדלונג. רעגולער ינקלוזשאַן אין אונדזער דיעטע פעידזשאָאַ אין קיין פאָרעם וועט ברענגען אַ פאַרשיידנקייַט אין אונדזער מעניו.
ווי צו קאָכן קלעם פון די פרוכט פון פעידזשאָאַ?
ינגרידיאַנץ:
- פירות פון פעידזשאָאַ - 1 קג;
- צוקער - 1 קג;
- וואַסער 100 מל.
צוגרייטונג
פירות פון פעידזשאָאַ קראַשט, שטעלן אין אַ פאַן, מיר גיסן וואַסער און לייגן צוקער. אויף מיטל היץ, קאַנטיניואַסלי סטערינג מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ, ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט. פּענקי, פון קורס, דרייען. זאל ס קיל און איבערחזרן די ציקל 1-2 מאל. מיר וועלן שנייַדן זיי אין סטעראַלייזד דזשאַרז, ראָלל זיי אַרויף אָדער שטעלן פּלאַסטיק קאָווערס אויף זיי.
מער בילכער און גרינגער איז אן אנדער רעצעפּט: "רוי" קלעם פון פעידזשאָאַ אָן קוקינג - די בענעפיץ פון אַזאַ בלאַנקס זענען פיל מער.
קלעם פון פעידזשאָאַ אָן קוקינג
ינגרידיאַנץ:
- פעידזשאָאַ - 1 קג;
- צוקער - 1 קג;
- וואָלנאַץ אָדער האָזענע ניסלעך (קערן) - 200 ג (אַפּשאַנאַל קאָמפּאָנענט).
צוגרייטונג
פירות פון פעידזשאָאַ וואַש מיט קאַלט וואַסער, דעמאָלט וואַשן מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, טרוקן מיט אַ סערוועטקע, דעמאָלט
פעידזשאָאַ, כאַרוואַסטיד ערשטער אָדער רגע וועג (זען אויבן), דיווערסאַפייז דיין מעניו. איר קענען דינען מיט טיי אָדער נוצן אין די צוגרייטונג פון באַקינג, פאַרשידן דיזערץ און קאַנפעקשאַנערי.