יוזשאַוואַלי, צו מאַכן לאַש באַקינג, ילאַסטיסאַטי פון די טייג און צו קלעפּן אַלע די ינגרידיאַנץ, עגגס זענען צוגעגעבן צו די טייג. אָבער, וואָס וועט זיין דיין יבערראַשן ווען מיר זאָגן אַז עגגס זענען נישט די מערסט וויכטיק ינגרידיאַנט פון די שיסל און אָן זיי עס איז גאַנץ מעגלעך צו קאָפּע. באַווייַזן עס מיר נעמען רעסאַפּיז פּיעס אָן עגגס.
שאָקאָלאַד שטיקל אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- שאָרטברעאַד קיכלעך - 200 ג;
- פּוטער - 3 טבספּ. spoons;
- שאָקאָלאַד - 130 ג;
- קאַווע מאַשקע - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- קרעם קעז 450 ג;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
ויוון וואַרעם אַרויף צו 180 דיגריז. פֿאַר אַ קיכל באַזע, די ביסקויץ זיך מוזן קראַש אין ברעקלעך דורך האַנט אָדער מיט אַ בלענדער. א ברעקלעך פון קיכלעך איז געמישט מיט צעלאָזן פּוטער אָדער מאַרגאַרינע, און דעמאָלט מיר שטעלן עס אין אַ מונדיר שיכטע און סאָליד עס. מיר באַקן די באַזע פֿאַר 10 מינוט. זאל ס גאָר קיל אַראָפּ.
שאָקאָלאַד צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע און געמישט מיט מאַשקע. לייגן די וואַניל עקסטראַקט צו די שאָקאָלאַד געמיש. סעפּעראַטלי, שלאָגן קרעם קעז און מישן עס מיט שאָקאָלאַד. פּלאָמבירן די קעז געמיש מיט די באַזע פון די פּיראָג און שטעלן די שיסל אין די פרידזש פֿאַר 2 שעה.
קוכן אָן עגגס און מילך איז גרייט! אויב איר ווילן צו מאַכן דעם רעצעפּט גאָר וועגאַן - פאַרבייַטן די קרעם קעז מיט זייַד קעז טאָפו, עס וועט נישט זיין ווייניקער געשמאַק.
עפּל פּיראָג אָן עגגס מיט קלעם
אין צייַט איר קענען קאָכן אַ פּיראָג אָן עגגס מיט פריש apples. אַ נאָך זיסקייַט פון די שיסל וועט געבן עפּל קלעם אָדער אַרייַנשטופּן.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 300 ג;
- צוקער - 160 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- apples - 4 ברעקלעך;
- פּודער פֿאַר באַקינג - 10 ג;
- קעפיר - 200 מל;
- עפּל קלעם.
צוגרייטונג
פריש apples זענען פּילד אַוועק די הויט און די האַרץ, דעמאָלט שנייַדן אין דין סלייסיז. סלייסיז פון apples שפּריצן מיט לימענע זאַפט אַזוי אַז זיי טאָן ניט דאַרקאַן.
מישן די סאָפאַנד פּוטער מיט צוקער, לייגן קעפיר און מעל, פריער סיפטיד מיט אַ באַקינג פּודער. גיסן האַלב די טייג אין אַ גריסט באַקינג בויגן, שטעלן apples און אַ קליין סומע פון קלעם אויף שפּיץ. פּלאָמבירן די פּיראָג מיט די רוען העלפט פון די טייג און שטעלן עס אין אַ פּרעהעאַטעד 180 גראַד ויוון פֿאַר 30-35 מינוט.
אויב איר ווילן צו באַקן אַ פּיראָג אויף קעפיר אָן עגגס אין די מולטיוואַרק, דעמאָלט שטעלן די מאָדע "באַקינג" אויף די מיטל פֿאַר 40 מינוט.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ פּיראָג אָן עגגס מיט אַ קאַרש
קלאַסיש פֿאַרמאַכט קאַרש פּיעס אויף אַ קרוכלעדיק זאַמד טייג קענען אויך קאָכן אָן די נוצן פון עגגס, בשעת די טייג בישליימעס האלט די פאָרעם און טוט נישט צעברעקלען.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מאַנדל מעל - 1/3;
- צוקער - 1/4 פון די נומער;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- מעל - 2 1/2 זאכן;
- פּוטער - 225 ג.
פֿאַר די פילונג:
- צוקער - 1 נומער;
- פריש קאַרש - 1.5 קג;
- לימענע שאָלעכץ - 1 טבספּ. לעפל;
- קראָכמאַל - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מעלאָן מעל געמישט מיט צוקער, זאַלץ און קלאָר ווייץ מעל. ראַזירייַעם טרוקן געמיש מיט אַ ווייך פּוטער, און די פאַרטיק קרום ראָולד אין אַ פּילקע און אלנגעוויקלט מיט אַ פילם. לאָזן די טייג שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט.
טשערריעס מייַן, דאַר און קלינד פון ביינער. מיר פאַלן שלאָפנדיק מיט בעריז צוקער און לימענע זעסט, מיר לאָזן
די טייג איז צעטיילט אין צוויי טיילן: קלענערער און גרעסערע. רובֿ פון די ראָלל אויס אויף די דריינג מעל ייבערפלאַך און לייגן עס אין אַ פורעם. אויף די גרונט פון די פּרובירן, מיר פאַרשפּרייטן די קאַרש פילונג. זעמל אויס אַ קלענערער שיכטע פון טייג און דעקן מיט אַ פּיראָג. מיר מאַכן אַ ביסל האָלעס אין די דעקל פון די פּיראָג צו אַרויסגאַנג די פּאַרע און שפּריצן אַלץ מיט צוקער.
מיר שטעלן דעם שטיקל אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 גראַד ויוון פֿאַר 50-60 מינוט. א קוכן מיט אַ קאַרש אָן עגגס קענען זיין געדינט בלויז 4 שעה נאָך באַקינג, אַזוי די פילונג וועט קער דיק און סאַטשערייטאַד.