רעסיפּעס פון אַזאַ קיכלעך זענען ספּעציעל באַטייַטיק אין די זומער דאַטשאַ צייַט. נאָך אַלע, נישט יעדער פּריוואַט הויז איז יקוויפּט מיט אַזאַ אַ דערגרייה פון ציוויליזאַציע ווי אַ ויוון. און מאל איך טאַקע וויל צו באַלעווען זיך און מיין קרובים. א באַזונדער קאַטעגאָריע - פאָלקס זינט סאָוויעט צייטן, קיכלעך אין ספּעציעל פארמען. מיר פּיקט אַרויף אַ רעצעפּט פֿאַר די טאָפּל פּאַנס. אויב אַזאַ אַ זעלטנקייַט איז נאָך אפגעהיט ערגעץ אין די מעזאַנין אָדער אין דער גאַראַזש, זיין זיכער צו פּרובירן צו באַקן - געדענקען קינדשאַפט!
ווי צו קאָכן כאָוממייד קיכלעך אין אַ סקאָווראָדע?
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 300 ג;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאַודערד צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
עגגס זענען ראַבד מיט צוקער און זאַלץ, לייגן סאָפאַנד פּוטער און סמעטענע. ביסלעכווייַז באַקענען מעל, נידינג אַ געדיכט טייג. מיר שיקן עס פֿאַר האַלב אַ שעה צו די פרידזשידער. נאָך ראָולינג אויף אַ מעל-אויסגעגאסן טיש. די גרעב פון די שיכטע דעפּענדס אויף וואָס מין פון קיכלעך וואָס איר ווי - דין, קריספּי אָדער מער לאַש. מיט ספּעציעל מאָולדז מיר שנייַדן אויס קיכלעך. עס איז גאַנץ מעגלעך צו אַרייַנציען קליין אַסיסטאַנץ אין דעם פּראָצעס.
מיר שטעלן די וואָרקפּיעסעס אויף אַ פריינג פּאַן העאַטעד מיט ייל און פּרעגלען פון צוויי זייטן צו אַ קראַסטי סקאָרינקע. פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו נעמען וידעפדיק ייל, און לייטלי ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.
ווי צו מאַכן אַ קיכל אין אַ סקאָווראָדע?
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 3 זאכן;
- קראָכמאַל - 1 נומער;
- צוקער - 1 נומער;
- מייַאָנעז - 7 טבספּ. spoons;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מאַרגאַרינע - 100 ג;
- סאָדע - 1/4 צפּ.
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
קלאַפּן ווייץ מיט אַ קניפּ פון זאַלץ ביז שטאַרק פּיקס. סעפּעראַטלי מיר רייַבן יאָוקס מיט צוקער. לייג צו זיי צעלאָזן מאַרגאַרין, מייַאָנעז און סאָדע. ביסלעכווייַז באַקענען מעל מיט קראָכמאַל. מיר מישן עס געזונט. פּאָרטולי, איינער לעפל, מיר לייגן פּראָטעינס. דער ערשטער מאָל די פאָרעם אַז די קיכלעך טאָן ניט שטעקן, לייטלי שמירן מיט גרינס בוימל. פּלאָמבירן עס מיט אַ דריט פּרובירן, פאַרמאַכן עס און לייגן עס אויף די הרובע, אויף די מיטל פייַער. נאָך 45 סעקונדעס מיר קער און האַלטן די זעלבע נומער אויף די אנדערע זייַט. נאָך די פאָרעם איז געעפנט, מיר נעמען די קיכלעך און איבערחזרן די גאנצע פּראָצעס ביז די טייג איז איבער. אַלץ איז זייער פּשוט און געשווינד, אָבער "פאַרשווינדן" דורך די השתדלות פון דיין ליב געהאט אָנעס, אַזאַ פּעטשעניושקי קענען מיט גיכקייַט כּמעט מער ווי איר וועט קענען צו קאָכן זיי.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ פּשוט געפּרעגלט קיכל אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 200 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- יי - 1 שטיק;
- פּאַודערד צוקער - 80 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
מיר סיפט די מעל אין אַ פּלאַטע אויף די טיש, לייגן די סאָפאַנד פּוטער און רייַבן עס אין אַ פּיצל. לייגן העלפט פון די פּאַודערד צוקער, באַקינג פּודער און צימערינג. מיר זאַמלען דעם געמיש מיט אַ רוק, מיר מאַכן אַ נאָרע אין עס און גיסן אין די יי געמישט מיט פּוטער און אַ לעפל פארויס. די ריזאַלטינג טייג זאָל נישט זיין אַראָפאַנג. מיר ראָלל עס אין אַ דין שיכטע, שנייַדן אויס די פּעטשעניושקי מיט מאָולדז און לייגן עס אויף אַ סקאָווראָדע העאַטעד מיט אַ קליין בוימל. פּרעגלען פון ביידע זייטן אויף אַ קליין פייַער. פינישט ביסקאַץ שפּריצן מיט די רוען פּאַודערד צוקער, עס וועט ממש שמירן אין די מויל. און אויב איר טאָן נישט אַרייַנלאָזן זיך, דעמאָלט קיין איינער וועט טראַכטן אַז די קיכל האט נאָר קומען פון אַ סקאָווראָדע, און נישט פון די ויוון!
שנעל האָבערגריץ קיכלעך אין אַ פריינג פּאַן
ינגרידיאַנץ:
- אָוט פלאַקעס - 50 ג;
- יי ווייץ - 2 פּקס .;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1 פונט.
צוגרייטונג
ווהיסק די ווייץ מיט זאַלץ און צוקער, ביסלעכווייַז לייגן פלאַקעס צו זיי. די ריזאַלטינג מאַסע פון לעפל, שטעלן אויף אַ טרוקן העאַטעד פּאַן און פּרעגלען איבער נידעריק היץ ביז גילדענע ברוין. די ידעאַל נידעריק-קאַלאָריע פאַרבייַסן !