ווי אַ הערשן, עגגס זענען שטענדיק געניצט אין באַקינג. אבער עס זענען מענטשן צו וועמען דעם פּראָדוקט איז קאָנטראַינדיקאַטעד. פון דעם אַרטיקל איר וועט לערנען רעסאַפּיז פֿאַר פּשוט און געשמאַק עפּל פּיעס אָן עגגס.
עפּל פּיראָג אָן עגגס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג - 1 גלאז;
- קעפיר - 180 ג;
- מאַנגאַ - 200 ג;
- ראַפינירט וועדזשטאַבאַלז - 100 מל;
- סאָדע - 2/3 צפּ.
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- צוקער - 180 ג;
- apples - 1 קג.
צוגרייטונג
מייַן apples און שנייַדן אין דין סלייסיז. מישן קעפיר מיט זאַלץ און צוקער, גיסן אין מאַנגאָ, גיסן אין בוימל און שפּריצן אין שטייַגן סיפטיד מעל. די טייג וועט קוקן ווי סמעטענע. גאַסים סאָדע עסיק, שיקן צו די טייג און גערודער. אין די סוף, פאַרשפּרייטן די apples און דזשענטלי קאָך. שטעלן די טייג אין אַ פורעם, טאָן ניט פאַרגעסן צו שמירן עס מיט ייל, און בייַ 180 דיגריז באַקן אונדזער עפּל פּיראָג אָן עגגס מיט אַ מאַנגאָ פֿאַר 40 מינוט.
עפּל פּיראָג אָן עגגס אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל קלאַס פּרעמיע - 180 ג;
- נאַטירלעך פּוטער - 150 ג;
- צוקער - 200 ג;
- קאַלט וואַסער - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - קניפּ.
פֿאַר די פילונג:
- apples זיס און זויער - 2 פּקס .;
- ערד אַלמאַנדז - 3 טבספּ. spoons;
- צוקער - 40 ג;
- קלעם באַרנע - 50 ג.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן די ייל מיט קליין קובעס, גיסן אין די מעל און רייַבן די ינגרידיאַנץ אין ברעקלעך. לייג צוקער, זאַלץ, ביסלעכווייַז אויסגעגאָסן קאַלט וואַסער און מישן. מיר פאָרעם אַ פּילקע פון טייג, שטעלן עס אין אַ זעקל און שיקן עס צו די קעלט. עפּל איז קלינד פון זאמען און שאָלעכץ, און דעמאָלט שרעדיד אין דין סלייסאַז. נאָך העלפט אַ שעה מיר נעמען די טייג, שטעלן עס אויף אַ טיש דראַפּט מיט מעל און זעמל עס אויס, געבן דעם שטיקל אַ קרייַז פאָרעם. נאָך דעם, קערפאַלי אַריבערפירן די טייג אין די מולטיוואַרק, פאָרמינג די זייטן. די דנאָ פון די אַזוי-גערופן קאָרב פון טייג איז גריסט מיט פּיר קלעם, פּריטרושיווייַעם שפּיץ געהאַקט אַלמאַנדז און לייגן אויס עפּל סלייסיז. שפּריצן מיט צוקער און אין די "באַקינג" מאָדע, מיר קאָכן אונדזער עפּל-פּיר שטיקל אָן עגגס פֿאַר 50 מינוט.
עפּל פּיראָג אָן עגגס - רעצעפּט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 200 ג;
- נאַטירלעך פּוטער - 180 ג;
- קאַראַץ פון מיטל גרייס - 1 פּיסי .;
- קרעם - 5 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- apples גרויס - 3 פּקס.,
- צוקער - 140 ג;
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- סמעטענע פעט - 80 ג;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
פאַרשפּרייטן די מעל אויף די אַרבעט ייבערפלאַך, לייגן 150 ג פון בוימל. ניצן אַ מעסער, שנייַדן עס אין ברעקלעך און מישן עס מיט מעל. דעריבער לייגן 80 ג פון צוקער, גרייטיד אויף אַ מעלאָן כאַבאַרניק קעראַץ און באַקינג פּודער. מאַסע קערפאַלי געכאפט הענט, ראָולד אין אַ פּילקע, אלנגעוויקלט אין אַ פּעקל אָדער שפּייַז פילם און קלינד אין די קעלט פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה.
איצט מיר זענען פאַרקנאַסט אין סטאַפינג פֿאַר די פּיראָג: מיט אַ מיקסער, שלאָגן די הייַזקע קעז מיט זויער קרעם, די רוען צוקער, וואַניללין און קרעם. מיר נעמען די טייג פון די פרידזשידער, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי אויף די פאָרעם, איידער-לובראַקייטיד מיט בוימל, און מיר מוזן פאָרעם די זייטן. פון אויבן מיר דעקן מיט אַ פּאַפּיר פֿאַר באַקינג, אויף וואָס מיר גיסן טרוקן פּיז. מיר טאָן דאָס אַזוי אַז די טייג טוט נישט טייַער ווען באַקינג. אזוי, בייַ 200 דיגריז, די יקער איז 1/4 פון אַ שעה.
איצט מיר גרייטן די apples. מיר ריין זיי, שנייַדן די זאמען און שנייַדן די פלייש אין דין סלייסיז. אין די פריינג פּאַן, צעשמעלצן די רוען בוימל. ווען עס דיסאַלווז, לייגן 10 ג פון צוקער און פאַרשפּרייטן apples. אויף מיטל היץ, קאָכן זיי, סטערינג, ביז אַ אָנגענעם ראָזעווע קאָליר. ווען די טייג איז שוין בראַונד, אַראָפּנעמען עס פון די ויוון, פּיז און פּאַפּיר זענען אַוועקגענומען. אין די באקומען פאָרעם פון די פּראָבע מיר פאַרשפּרייטן קורד פילונג, און אויף עס מיר פאַרשפּרייטן סלייסאַז פון apples אין קעראַמאַל. ווידער, שיקן דעם שטיקל צו די ויוון פֿאַר 15-20 מינוט, אָבער איצט די טעמפּעראַטור זאָל זיין רידוסט. עס זאָל נישט יקסיד 160-170 דיגריז.
האָבן אַ פייַן טיי!