קאַרש פּיראָג "דילייט" - אַ פאַרבייַסן פון שנעל קוקינג מיט אַ מצליח קאָמבינאַציע פון קאַרש טייסץ, ווייך קרעם קעז קרעם און ליכט ביסקאַט.
אין דער צוגרייטונג פון דעם פּיראָג, איר קענען נוצן פריש טשעריז און פאַרפרוירן, קאַנד אין דיין אייגן זאַפט און אַפֿילו פירות פון סאַטשערייטאַד, ניט אָוווערקוקט קאַמפּאַץ.
מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ קאַרש שטיקל "דילייט", דעם רעצעפּט איז פּשוט, און די רעזולטאַטן וועט באשטימט ביטע דיין געסט און דיין משפּחה.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל יי - 3-4 ברעקלעך;
- הויך-מיינונג ווייץ מעל - 150 ג;
- צוקער (אָדער פּודער) - 120 ג;
- שאָקאָלאַד גרייט פינצטער - 100 ג;
- קאַרש פריש פּיטאַד (קענען זיין פאַרפרוירן אָדער קאַנד).
פֿאַר קרעם:
- קרעם פון נאַטירלעך פעט צופרידן פון 33-35% - 250 מל;
- ראַם, קאָניאַק אָדער קאַרש ליקער - 1 טבספּ. לעפל;
- גרייטיד מושקאַט - 1 פונט;
- וואַניל אָדער צימערינג - 1 קניפּ;
- מאַסקאַרפּאָן קעז (אָדער קיין האַלב-פליסיק קעז) - 250 ג;
- צוקער (אָדער פּודער) - 100-120 ג.
צוגרייטונג:
עגגס מיט צוקער ונ דורך וויסק, עס איז בעסער צו צעטלען די פּראָטעינס צוזאַמען מיט אַ טייל פון די צוקער און סעפּעראַטלי - די יאָוקס מיט די אנדערע טייל, און דעמאָלט פאַרבינדן אין די טייג. לייג אַ ביסל סיפטיד מעל, מישן נישט אויך דיק טייג. די פאָרעם זאָל זיין לעפיערעך טיף, עס זאָל זיין אָנגעפילט בעערעך 1/3, ווייַל די ביסקויט רייזאַז בעשאַס באַקינג. פּלאָמבירן די טייג מיט אַ לובראַקייטיד פּוטער פאָרעם (סיליקאָנע מאָולדז קענען נישט זייַן לובראַקייטיד). שטעלן די פאָרעם אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון, באַקן פֿאַר 25 מינוט ביי 200 ℃.
בשעת די ביסקויט איז באַקינג, מיר גרייטן די קרעם. אַ ביסל וואַרעם די קרעם, לייגן די מאַסקאַרפּאָן קעז (אָדער אנדערע ענלעך), אויך לייגן צוקער, מושקאַט, ראַם, וואַניללאַ אָדער צימערינג. מיר שלאָגן די קרעם.
ווי צו מאַכן אַ קאַרש פּיראָג?
מיר עקסטראַקט די שטיקל פון די פורעם און ווייקן זיי מיט קאַרש זאַפט, געמישט מיט צוקער (אָדער אַ געדיכט קאַמפּאָוט). מיר לייגן אויף דעם שטיקל
אָרט די שטיקל אין אַ קיל אָרט פֿאַר 2-4 שעה, אַזוי אַז די ביסקויט איז געזונט סאָוקט.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אנדערע קרימז באזירט אויף קרעם, פֿאַר בייַשפּיל קרימי-שאָקאָלאַד (מיט קאַקאַאָ פּודער), קענען אויך זייַן געניצט אין דער צוגרייטונג פון די קאַרש שטיקל "דילייט". עס איז אפילו בעסער צו צוגרייטן אַ קרעם באזירט אויף ונסוועעטעד יאָגהורט פון מיטל פעט צופרידן. אין דעם ווערסיע, דעם פאַרבייַסן איז גרינגער.
ווונדערלעך קאַרש פּיראָג "דילייט" קענען זיין געדינט מיט פריש טיי, קאַווע, ראָובאָוז און אנדערע ענלעך טרינקען.