רייַז, ווי פילע אנדערע טוווע, איז אַ זייער וויכטיק פּראָדוקט. עס כּולל ב וויטאַמינס, וואָס זענען אַזוי נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם נערוועז סיסטעם, הויט, נאָגל און האָר געזונט. אויך אין רייַז עס איז אַ לענטין, וואָס אַקטאַווייץ די אַרבעט פון דעם מאַרך, פּאַטאַסיאַם - אַ מינעראַל, וואָס רימוווז וידעפדיק פליסיק און זאַלץ פון דעם גוף. אָבער זייער אָפט עס כאַפּאַנז אַז אין די פאָרעם פון פּשוט גרויל און גאַרניש דעם פּראָדוקט באַדערז. אין דעם פאַל, איר קענען מאַכן אַ געשמאַק פאַרבייַסן פון דעם קאַשע. איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן אַ זיס רייַז פאַן.
זיס רייַז קאַססעראָלע מיט ראַזבעריז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 200 ג;
- מילך - 900 מל;
- צוקער - 130 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- עגגס - 5 פּקס .;
- פּוטער - 80 ג;
- באַנאַנע טשיפּס - 50 ג;
- צימערינג - 0,5 צפּ.
- פאַרפרוירן ראַזבעריז - 150 ג.
צוגרייטונג
קאָכן די רייַז אין וואַסער פֿאַר וועגן 3 מינוט, דעמאָלט וואַרפן עס צוריק אין אַ קאַלאַנדער, לאָזן וואַסער פליסן, און דעמאָלט אַריבערפירן עס אין אַ פּאַן, פּרעפעראַבלי מיט אַ ניט-שטעקן קאָוטינג, גיסן אין מילך און מליען ביז קאָכן. אין די דערווייל, די פּראָטעינס זענען אפגעשיידט פון די יאָוקס, שלאָגן די יאָוקס מיט צוקער און פּוטער אין אַ פלייש פּינע. מיר ריין די לימענע מיט אַ קאַסטן, רייַבן עס אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. אין אַ לייטלי קולד רייַז גיסן צימערינג, ציין, באַנאַנע טשיפּז און מישן געזונט. איצט זייער קערפאַלי, אַזוי נישט צו שעדיקן די בעריז, לייגן טאָוד ראַזבעריז און פּראָטעינס, וויפּט אין אַ פּינע, דזשענטלי מישן. מיר יבעררוק די מאַסע אין אַ באַקינג שיסל, גריסט מיט גרינס בוימל און לייגן עס אין די ויוון פֿאַר וועגן 50 מינוט איידער איר רימוווינג די פאַן פון די פורעם, לאָזן עס קילן גאָר. Top מיט צוקער פּודער און באַצירן מיט ראַזבעריז.
רייַז פאַן מיט קירבעס
ינגרידיאַנץ:
- קייַלעכיק רייַז - 150 ג;
- רייזאַנז - 100 ג;
- קירבעס - 300 ג;
- האָניק - 50 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- צימערינג - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
רייַז איז געוואשן, אויסגעגאסן מיט וואַסער און קאָכן ביז גרייט. קירבעס איז קלינד, שנייַדן אין קיובז און אויך בוילז. מישן רייַז מיט קירבעס, סטימד רייזאַנז, האָניק און עגגס, אויב איר ווי צימערינג, איר קענען לייגן עס. אויב נישט, איר קענען טאָן עס. מיר מישן אַלץ ונ דורך און שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ באַקינג שיסל, גריסט מיט פּוטער. מיר שיקן עס צו די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 40 מינוט.
רייַז פאַן מיט apples - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 1 גלאז;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- מילך - 1 גלאז;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- apples - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 30 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- קראַקערז - 40 ג;
- רייזאַנז - צו טעם.
צוגרייטונג
רייַז קאָכן אין וואַסער ביז האַלב האַלב. מילך איז געמישט מיט עגגס און צוקער. Apples זענען קלינד און שנייַדן אין סלייסיז. די פאָרעם אין וואָס מיר וועלן מאַכן די פאַן, שמירן מיט פּוטער, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס, פאַרשפּרייטן העלפט די רייַז, שפּיץ די apples און רייזאַנז און נאָענט די רגע האַלב פון די רייַז. און אַלע דעם איז אָנגעפילט מיט יי-מילך געמיש. מיר שפּיץ די קאַסטעראָו מיט זויער קרעם און שיקן עס צו די ויוון. צוגרייטן ביז אַ סקאָרינקע איז געשאפן. עפּל-רייַז פאַן איז געדינט צו די טיש מיט קלעם.
רייַז מילך פאַן
דעם פאַן וועט זיין אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו דער מאָרגן קאַשע, וואָס קענען זיין שווער צו קאָרמען אַ קינד. א געשמאַק זיס פאַרבייַסן איז זיכער צו ביטע אפילו די ביגאַסט "נעהאָטשוהע."
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 150 ג;
- מילך - 600 מל;
- רייזאַנז - 100 ג;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 2 טבספּ. ספּונז.
- גרינס ייל - פֿאַר לובראַקייטינג די פורעם.
צוגרייטונג
פון רייַז און מילך קאָכן אַ דיק קאַשע, ווען עס קעלט, מישן עס מיט עגגס, לייגן צוקער און פּוטער, גיסן אויס די געוואשן און דאַר רייזאַנז דאָרט, אַלע מישן געזונט. די ריזאַלטינג מאַסע איז שטעלן אין אַ פורעם, גריסט מיט גרינס ייל, און געשיקט צו די ויוון. באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט - ביז גאָלדען ברוין. אויב געוואלט, אין די רייַז מילך קאַססעראָל, איר קענען אויך לייגן וואַניל צוקער, קראַשט דאַר אַפּראַקאַץ.
אויב איר האָבן אַ ביסל הייַזקע קעז, דאַן איר נעמען אַ נעענטער קוק בייַ די רעצעפּט פֿאַר קורד און רייַז פאַן . נו, אויב איר אויך האָבן אַ קיך אַסיסטאַנט בייַ דיין באַזייַטיקונג, דעמאָלט איר וועט דאַרפֿן רעסאַפּיז פון אַ רייַז קאַססעראָלע אין אַ מולטיוואַרק .