קאַווענע האָניק, אָדער נאַרדעק, איז ונדעסערוועדלי דיפּרייווד דורך די פּאָפּולאַריטעט פון קאָנסומערס. נאָך אַלע, עס איז נישט בלויז אַ געשמאַק, אָבער אויך אַ נוציק פּראָדוקט, וואָס איז נישט ערגער ווי די נומער פון נוציק עלעמענטן צו בין האָניק. עס כּולל וויטאַמינס א, ב, C, E און פּפּ, און איז רייַך אין אַ פאַרשיידנקייַט פון מיקראָ-און מאַקראָועלעמענץ.
זייַן נוצן העלפט צו קאָפּע מיט פארשידענע קאָולדז און קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. אויב איר האָבן אַ נידעריק העמאָגלאָבין צופרידן אין די בלוט, דעמאָלט קאַווענע האָניק וועט העלפן פאַרגרעסערן עס, און עס וועט אויך זייַן אַ ויסגעצייכנט פּרעווענטאַטיוו קעגן אַטעראָוסקלעראָוסיס.
קאַווענע האָניק איז געניצט ווי אַ פאַרבייַסן מיט טיי אָדער אַ פאַרשיידנקייַט פון פּייסטריז, און אויך לייגן צו טוווע אָדער קאַססעראָלעס אַנשטאָט פון צוקער.
איצט, געלערנט וועגן אַלע די ווונדערלעך קוואַליטעט פון נאַרדעק, עס איז פשוט אוממעגלעך צו קאָכן עס. און מיר וועלן העלפן איר אין דעם און זאָגן איר אין דעטאַל ווי צו טאָן עס.
ווי צו גרייטן קאַווענע האָניק?
די רעצעפּט פֿאַר פּריפּערינג קאַווענע האָניק איז נישט בייַ אַלע קאָמפּליצירט, אָבער, ווי קיין ווערק וואָס ריקווייערז זאָרגן און אַקיעראַסי.
אַזוי, פֿאַר נאַרדעקאַ מיר קלייַבן צייַטיק וואָטערמעלאַנז, בעסער שפּעט ווערייאַטיז, וואַש זיי אַרויס און שנייַדן אין צוויי אָדער פיר ברעקלעך. ניצן אַ ווודאַן לעפל, אַראָפּנעמען די רויט פּאַפּ און לייגן עס צו די ענאַמעלעד בעקן אָדער גרויס פאַן. מיר צעטיילט עס מיט אַ שטעקן און רייַבן עס דורך אַ פייַן זיפּ. פון די קאַווענע פּיוריי מיט אַ שרויף דרוק אָדער עטלעכע לייַערס פון גאָז מיר קוועטשן די זאַפט, וואָס איז העאַטעד צו אַ קאָכן און פילטערד אַמאָל מער.
פֿאַר קוקינג האָניק פון קאַווענע זאַפט, עס איז בעסטער צו נוצן ברייט בייסאַנז, אָדער קעסלדרייעניש, אָבער אין זייער אַוועק, איר קענען נוצן קיין ענאַמעלעד פּאַץ אָדער קיילים מיט אַ דיק דנאָ.
מיר גיסן די ריזאַלטינג זאַפט אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער און באַשטימען עס דורך פייַער. מיר טייַנען עס אויף קליין פייַער איידער בוילינג אין באַנד אין פינף-זעקס מאל. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קאָך קעסיידער. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק אין דער סוף פון בוילינג, ווען די מאַסע טיקאַנז. גרייטקייַט איז באשלאסן דורך אַ געדיכט און ניט-פארשפרייטן קאַפּ. קאָנסיסטענסי פון קאַווענע האָניק איז ענלעך צו בין יונג האָניק אָדער דיק קרעם.
פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש, גיסן אַ ביסל קולד האָניק איבער טרוקן, סטערילע דזשאַרז און ראָלל אַרויף די בוילד לידז.
פיל גרינגער צו פּראָצעס דער צוגרייטונג פון קאַווענע האָניק קיך אַססיסטאַנט - מולטיוואַרקאַ. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שטיין פֿאַר אַ לאַנג צייַט איבער אַ קאַנטיינער מיט קאַווענע זאַפט. עס איז גענוג נאָר אַ ביסל מאָל צו מישן די מאַסע.
קאַווענע האָניק אין מולטיוואַרק
פּונקט ווי מיט די טראדיציאנעלן צוגרייטונג פון געוואשן וואָטערמעלאַנז, מיר עקסטראַקט די פּאַפּ און קער עס אין פּיוריי. קלעפּן די זאַפט מיט גאָז אָדער דרוק, אַמאָל ווידער פילטער און גיסן עס אין די קאַפּאַציטעט פון די מולטיוואַרקער, ניט יקסידינג די הייך פון די אויבערשטער ערמלדיק ציל.
פון די מולטיוואַרק, אַראָפּנעמען דעם וואַלוו און שטעלן דעם מיטל צו די "באַקינג" מאָדע. מיר שטעלן די מאַקסימום מעגלעך צייַט פון 65 מינוט. נאָך אַ ביסל מינוט, אַראָפּנעמען די רויט פּינע פון די לעפל. נאָך דער סיגנאַל, מיר שייַעך-געבן די זעלבע פּראָגראַם. בעשאַס דעם מאָל, צוויי אָדער דרייַ מאָל מיר מישן
דעפּענדינג אויף די קוואַליטעט פון קאַווענע זאַפט, די האלטן צייַט אין אַ מולטיוואַרק קענען בייַטן באטייטיק. עס קען זיין גענוג פֿאַר צוויי סייקאַלז פון 65 מינוט. אבער אין רובֿ פאַלן עס וועט זיין נייטיק צו פאַרלענגערן קוקינג, לפּחות אַמאָל מער.
גרייט געמאכט קאַווענע האָניק האט אַ געדיכט קאָנסיסטענסי, ווי אין פּראָסט יונג האָניק.
מיר אָבסערווירן דעם פּראָצעס, פּיריאַדיקלי עפן די דעקל פון די מיטל, און אַססעסס די גרייטקייַט. ווי באַלד ווי דער רעזולטאַט איז אַטשיווד, מיר לאָזן די האָניק קיל אַ ביסל, גיסן עס אויף סטערילע דזשאַרז און דעקן מיט לידז.