פֿאַר די וואס טאָן ניט וויסן ווי צו מאַכן בונס פון פּויפּסט הייוון טייג, מיר פאָרשלאָגן פּשוט אָבער זייער אָריגינעל רעסאַפּיז, ניצן וואָס איר וועט פילן ווי אַ פאַקטיש געבעקס קאָכן, ווייַל די לעצט רעזולטאַט איז פשוט סטאַנינג.
בונס מיט צימערינג געמאכט פון בלאָז געבעקס הייוון - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הייוון בלאָז געבעקס - 430 ג;
- איינער הינדל יי;
- צימערינג פּודער - צו טעם;
- צוקער ברוין - צו טעם;
- פּוטער - 45 ג.
צוגרייטונג
אין פאַקט, דער צוגרייטונג פון ביסקאַץ לויט דעם רעצעפּט איז רידוסט צו די פאָרמירונג פון זיי פון די גרייט געמאכט פּלאַסט פון אַ ראָולד הייוון געבעקס געבעקס, וואָס מוזן זיין סמירד מיט אַ צעמענט פון צימערינג מיט ווייך פּוטער און ברוין צוקער. די ינטענסיטי פון זיסקייַט און געווירציק טעם פון בונס איז רעגיאַלייטאַד דורך די סומע פון די ינגרידיאַנץ אין די פילונג.
צוגעגרייט סמירד שיכטע איז ראָולד אין אַ זעמל און שנייַדן אין ברעקלעך, צוויי און אַ האַלב סענטימעטער דיק. נאָך דעם, מיר האָבן זיי בייַ אַ זיכער ווייַטקייט פון יעדער אנדערער אויף אַ פּאַודערד פּאַן, סמירד די ייבערפלאַך מיט אַ געשלאגן יי און רייַבן אַוועק עטלעכע מער ברוין צוקער פון אויבן. איצט עס בלייבט נאָר צו באַקן די בונס ביז גרייט. פֿאַר דעם, עס איז נייטיק צו שטעלן די פּאַן מיט זיי אין די העאַטעד ויוון, און די טעמפּעראַטור רעזשים זאָל זיין געהאלטן ין 200 דיגריז.
זיס בונס פון בלאָז הייוון מיט קלעם
ינגרידיאַנץ:
- הייוון בלאָז געבעקס - 430 ג;
- איינער הינדל יי;
- אַרייַנשטופּן דיק - 220 ג;
- קוואַרטערס פון וועלשענער נוס קערנאַלז פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
די פּייפּט הייוון טייג זאָל זיין וועגן פינף מיליטערז דיק איידער פאָרמינג די בונס, אַזוי אויב נייטיק, זעמל עס צו דער געוואלט שטאַט. ווייַטער, שנייַדן די שיכטע אין אַכט סקווערז און בייַ די פיר ווינקלז פון יעדער, ווייל צוריק פון דעם ברעג פון וועגן סענטימעטער, מיר מאַכן צוויי קוטאַנז פון צוויי סענטימעטער לאַנג און פאָרמינג אַ רעכט ווינקל. אין אנדערע ווערטער, איר ויסקומען צו שנייַדן אויס פון דער אָריגינעל קוואַדראַט אַ קלענערער קוואַדראַט, ניט קאַטינג עטלעכע סענטימעטער אין די צענטער פון יעדער זייַט פון אים.
דעמאָלט מיט אַ לעפל מיר אָנטאָן די צענטער פון יעדער שיכטע אַ דיק קלעם, כאַפּן און פאַרמאַכן די פּערז פון זייַן פאַרקערט עקן. ווי אַ רעזולטאַט מיר באַקומען זייער עפעקטיוו בונס, וואָס זענען דעמאָלט סמירד מיט אַ געשלאגן יי, ראַבד מיט ניסלעך און בייקט צו אַ רייטלענ אין די ויוון, וואָס מוזן זייַן אַרויף צו 200 דיגריז אין שטייַגן.
זיס בונס פון בלאָז הייוון טייג מיט הייַזקע קעז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- הייוון בלאָז געבעקס - 430 ג;
- צוויי הינדל עגגס;
- הייַזקע קעז - 220 ג;
- קיין דאַר פרוכט צו קלייַבן פון - צו טעם;
- גראַנולאַטעד צוקער - 45 ג;
- סעסאַמי זאמען אָדער מעל זאמען פֿאַר שפּריצן די שפּיץ פון בונס.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון קורד פילונג גראַניאַלער, ניט פלאָוטינג קורד געמישט מיט צוקער און איין יי. איצט לייגן קיין מישן פון דאַר פירות. עס קענען זיין רייזאַנז מיט דאַר אַפּראַקאַץ און פּרונז אָדער קיין אנדערע קאָמבינאַציע. דו זאלסט נישט פאַרגעסן די אַדאַטיוו פארויס
נאָך דעם, ראָלל די הויט הייוון טייג צו קריגן אַ גרעב פון זעקס מילאַמיטערז און שנייַדן עס אין רעקטאַנגגאַלז. צו יעדער זייַט מיר שטעלן די ווורשט, געשאפן פון די קורד פילונג, מיר ווענדן די זעלבע ברעג פון די טייג און דעקן עס מיט די פילונג. ווייַטער, אויף די אנדערע פֿרייַ זייַט פון די גראָדעק, טאָן די קאַץ בייַ אַ ביסל ווייַטקייט פון יעדער אנדערער און דעקן די זייַט מיט די פילונג. שמירן די פּראָדוקטן מיט אַ געשלאגן יי, טינקער מיט מאָן זאמען אָדער סעסאַמי זאמען און ברענגען צו ראָוגע אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 210 דיגריז.