לאַוואַש איז ניט נאָר אַ נוציק פאַרטרעטער פֿאַר רעגולער ברויט, אָבער עס קען אויך זיין די גרונט פֿאַר אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון הייס קיילים. איינער פון די מערסט פאָלקס הייס קיילים איז פּיטאַ ברויט מיט קעז אין די ויוון, וואָס איז צוגעגרייט ווי געשווינד ווי מעגלעך און טורנס אויס צו זיין זייער סאַטיספייינג.
לאַוואַש מיט ווורשט און קעז אין די ויוון
אַזאַ לאַסטאַש ראָללס קענען ווערן אַ פול-פלעדזשד פאַרבייַט פֿאַר היים פּיצאַ. וואַריאַטיאָנס קענען זיין לימאַטלאַס.
ינגרידיאַנץ:
- האַרט קעז - 235 ג;
- שינקע - 470 ג;
- פּאָמידאָר סאָוס - 145 מל;
- לאַוואַש שיץ.
צוגרייטונג
צוגרייטן אַ שווער קעז דורך דיוויידינג עס אין דין פּלאַטעס אָדער פּראָסט ראַבינג. לייגן אַ פּאָר פון שיץ פון דין פּיטאַ ברויט אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער און דעקן זיי מיט סאָוס. פאַרשפּרייטן אַ שיכטע פון קעז, און אויף שפּיץ שטעלן סלייסאַז פון ווורשט. זעמל די לאַוואַש שיץ אין אַ זעמל און טיילן אין פּאָרשאַנז פון דער געוואלט גרייס. אָרט די ראָללס אַפּווערדז אין אַ געזונט-וילד באַקינג שיסל. אָרט די פאָרעם אונטער די גרילל, ווארטן פֿאַר די מעלטינג פון די קעז און דעמאָלט דינען אַ פֿאַרבייַסן.
לאַוואַש בייקט מיט קעז און הייַזקע קעז אין די ויוון - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- אַ בויגן פון פּיטאַ ברויט;
- שווער קעז - 175 ג;
- הייַזקע קעז - 135 ג;
- יי - 1 שטיק;
- זויער קרעם - 85 ג;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז צייַט און מישן עס מיט יי, גרינז, דריט גרייטיד קעז און זויער קרעם. פאַרשפּרייטן די מאַסע איבער די פּיטאַ ברויט בלאַט און זעמל עס אין אַ זעמל. ברעקלעך פון זעמל שטעלן אין אַ פורעם, דעקן מיט אַ פּלאַסט פון די רוען קעז און לאָזן צו באַקן בייַ 160 דיגריז פֿאַר 25 מינוט.
פּיטאַ ברויט מיט קעז און הערבס אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- שיץ פון לאַוואַש - 2 פּקס .;
- יי - 1 שטיק;
- גרייטיד קעז - 230 ג;
- אַ בינטל פון אַסאָרטיד גרינז.
צוגרייטונג
קאַמביין די יי מיט גרייטיד קעז, הערבס און אַ ביסל זאַלץ מיט פרעשלי ערד פעפער. שנייַדן די פּיטאַ ברויט אין גלייַך סקווערז און פאַרשפּרייטן דעם קעז פילונג אויף שפּיץ פון יעדער פון זיי. זעמל די פּיטאַ ברויט ראָללס, לייגן זיי נאָענט און באַקן בייַ 180 15-18 מינוט.
פּיטאַ ברויט מיט מאַשרומז און קעז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- בלאַט פּיטאַ ברויט - 2 פּקס .;
- מאַשרומז - 135 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- אַ האַנדפול פון דיל גרינז;
- יאָגהורט - 185 ג;
- ציבעלע - 45 ג.
צוגרייטונג
טיילן דעם בלאַט לאַוואַש אין קלענערער ברעקלעך. מושראָאָמס און אַניאַנז ראַטעווען צוזאַמען. טונקען די ערשטער בלאַט פון פּיטאַ ברויט אין אַן יי, אָרט אין אַן ייליק פאָרעם, דעקן מיט אַ פּלאַסט פון קעז מיט קראָפּ און מאַשרומז. ברעג די לייַערס דורך פילונג די פאָרעם. באַקינג די שיסל בייַ 170 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה.