פּיטאַ ברויט מיט קעז איז אַ גוט סנאַקק אָפּציע, אויב איר דאַרפֿן אַ שנעל פֿאַרבייַסן אין אַרבעט אָדער נעמען עפּעס מיט איר אויף די וועג. דערצו צו פּשוט ראָללס, איר קענען צוגרייטן פּיעס, פויל קהאַטשאַפּורי אָדער אָריגינעל סנאַקס פֿאַר אַ באַפיי טיש, סאַפּלאַמענטינג די פילונג מיט פלייש אָדער גרינס ינגרידיאַנץ.
פּיטאַ ברויט מיט קעז - רעצעפּט
די יזיאַסט אָפּציע פֿאַר אַ שנעל פֿאַרבייַסן איז צו מאַכן אַ לאַוואַש זעמל מיט קעז . איר קענען נעמען דעם פֿאַרבייַסן צו אַרבעט אָדער לערנען. זי וועט קאָפּע מיט הונגער געזונט און וועט נישט זיין אַפעקטאַד דורך עקסטרע אינטשעס בייַ די טאַליע. ראָללס קענען זיין בראַונד אין אַ פריינג פּאַן אָדער מייקראַווייוו, אַזוי אַז די קעז איז אַ ביסל צעלאָזן.
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 1 שטיק;
- פּוטער - 50 ג;
- שווער קעז - 150 ג;
צוגרייטונג
- פאַרשפּרייטן די פּיטאַ ברויט, שנייַדן אין סקווערז, ייל די ייבערפלאַך מיט ווייך בוימל.
- אין די שפּיץ, פאַרשפּרייטן גרייטיד קעז, זעמל ראָללס.
- וואַרעם פּיטאַ ברויט מיט קעז פֿאַר אַ מינוט אין מייקראַווייוו.
פּיטאַ ברויט מיט קעז אין אַ סקאָווראָדע
געפּרעגלט לאַוואַש מיט קעז איז אַ זייער געשמאַק פֿאַרבייַסן וואָס איז האַלב אין מינוט פון מינוט. דער רעזולטאַט איז אַ זעמל מיט אַ רויט קריספּי שאָל און אַ געשמאַק זאַפטיק פילונג. אויב געוואלט, איר קענען העסאָפע די סטאַפינג מיט פלייש ינגרידיאַנץ, אָבער מיט גרינז. און אַ פּאָמידאָר, די עסנוואַרג איז זייער סאַטיספייינג און זיך-גענוג.
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 1 בויגן;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- גרינז - 20 ג;
- צעלאָזן קעז - 100 ג;
- ייל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
- שנייַדן די לאַוואַש אין צוויי ברעקלעך.
- שנייַדן די פּאָמידאָר אין סעמיסירלעס.
- קעז רייַבן, מישן מיט געהאַקט הערבס.
- פאַרשפּרייטן די קעז אויף די ייבערפלאַך פון די פּיטאַ ברויט, לייגן אַ סעריע פון טאַמייטאָוז.
- זעמל די זעמל, סילינג די עדזשאַז.
- דאַרקאַן אויף אַ קליין סומע פון ייל אויף ביידע זייטן.
פּיטאַ ברויט מיט קעז אין די ויוון
אין אַ נייַ וועג צו מאַכן לאַוואַש מיט קעז אין די ויוון קענען זיין אין די פאָרעם פון אַ פּיראָג. ווי אַ רעזולטאַט, עס וועט זיין אַ געשמאַק מייַכל מיט קריספּי דין לייַערס און אַ יידל סטאַפינג פילונג. געבן די פּיראָג אַ וואַרעם, איר קענען וואַרעם עס אַרויף אַ ביסל, אויב נישט אַלע בייַ אַמאָל. פֿאַר רעגיסטראַציע, איר דאַרפֿן אַ פאָרעם פון 20 סענטימעטער, די צייַט פון צוגרייטונג, געגעבן די צוגרייטונג פון די ינגרידיאַנץ, וועגן אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 4 ברעקלעך;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 150 מל;
- קעז - 300 ג;
- גרינז - 50 ג.
צוגרייטונג
- צעהאַקן די גרינז, מישן מיט פיינלי גרייטיד קעז.
- ויסמעקן די שיץ פון פּיטאַ ברויט, פאַרשפּרייטן די פילונג און זעמל מיט אַ ענג זעמל.
- פאַרשפּרייטן אין אַ קייַלעכיק פאָרעם אין אַ ספּיראַליש.
- פון זויער קרעם און עגגס מאַכן אַ פּלאָמבע, פאָדעם אַלץ, זאַלץ.
- פּלאָמבירן מיט זויער קרעם.
- באַקינג ברויט מיט 40 קעז מיט 190 דיגריז.
פּיטאַ ברויט מיט שינקע און קעז
אַזאַ פּיטאַ ברויט מיט ווורשט און קעז אין ערשטער בליק מיינט זייער ומגעוויינטלעך, אָבער אויב עס איז ערידזשנאַלי געדינט, קאַטינג די זעמל אין סעגמאַנץ, עס וועט זיין אַ זייער טשיקאַווע פֿאַרבייַסן אַז קענען זיין געדינט אויף אַ באַפיי טיש. פֿאַר די פילונג, איר קענען נוצן פיוזד קעז אָדער קרעם קעז, ווי פילאַדעלפיאַ אָדער מאַסקאַרפּאָן. ווער עס יז קענען קלייַבן גרינז, קלייַבן, גענומען אין חשבון אייגן טעם פּרעפֿערענצן, גראַסאַז קענען זיין ריפּלייסט מיט סאַלאַט בלעטער.
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 2 ברעקלעך;
- קרעם קעז - 200 ג;
- שינקע - 200 ג;
- גרינז - 50 ג.
צוגרייטונג
- קרעם-קעז מישן מיט געהאַקט הערבס.
- לייגן אויס די פּיטאַ ברויט, שמירן מיט קעז סטאַפינג, פאַרשפּרייטן די שינקע סלייסאַז, זעמל מיט ראָללס.
- איידער קאַטינג די פּיטאַ ברויט מיט שינקע און קעז אין סעגמאַנץ, עס זאָל קיל אַראָפּ פֿאַר אַ שעה.
לאַוואַש מיט קראַב סטיקס און קעז
א פּשוט, אַ ביסל נודנע סאַלאַט קענען זיין פארוואנדלען דורך טשאַנגינג זייַן גראַד. לאַוואַש מיט קראַב סטיקס און צעלאָזן קעז וועט מאַכן אַ פוראָר אויף די באַפיי, עס וועט זיין פּונקט געגעסן ערשטער. די פילונג פון פּיטאַ ברויט איז פונאנדערגעטיילט נישט דורך לייַערס, אָבער ווייַטער צו יעדער אנדערער און נאָר דעמאָלט ראָללס ראָללס. אַזוי די פילונג טוט נישט ברעכן אין אַ שנייַדן.
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 1 שטיק;
- קראַב סטיקס - 200 ג;
- סאַלאַט בלעטער - 20 ג;
- בוילד יי - 2 ברעקלעך;
- רוי פיוזשאַן - 1 פּיסי .;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
- ויסמעקן די פּיטאַ ברויט, שמירן מיט מייַאָנעז.
- לייגן אַ פּאַס פון סאַלאַט בלעטער, לעבן אַ פּאַס פון גרייטיד עגגס, נאכגעגאנגען דורך קעז.
- עקספּאַנד די קראַב סטיקס, לייגן די פּלאַטעס ווייַטער צו די קעז, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די סלייסיז פון קיוקאַמערז.
- פאַרלייגן אַ ענג זעמל, פּלאָמבע אין שטער און שיקן צו די קאַלט פֿאַר 2 שעה.
- איידער סערווינג לאַוואַש מיט צעלאָזן קעז שנייַדן אין סעגמאַנץ.
קאָנווערטיבלע פּיטאַ ברויט מיט קעז
אין אַזאַ ענוואַלאָופּס, איר קענען ייַנוויקלען אַן אינהאַלט. פּיטאַ ברויט מיט מאַשרומז און קעז איז אַ האַרציק סנאַקק, וואָס איר קענען עסן אָן סטיינינג דיין הענט. די פילונג טורנס אויס צו זיין זייער זיך-גענוג, קעז איז ידעאַל פֿאַר שווער, וואָס מעלץ געזונט, און מאַשרומז קענען זיין בנימצא - מאַשרומז אָדער ויסטער מאַשרומז.
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 2 ברעקלעך;
- קעז שווער - 200 ג;
- מאַשרומז - 500 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- ספּאַססערויטע פיינלי געהאַקט אַניאַנז, צעהאַקן די מאַשרומז, פּרעגלען ביז געטאן, זאַלץ צו טעם.
- טיילן די פּיטאַ ברויט אין סקווערז, פאַרשפּרייטן די שוועמל פילונג פון איין זייַט, גרייטיד קעז אויף שפּיץ.
- פאַרלייגן אין אַ קאָנווערט, ברוין די בלאַנקס אין אַ טרוקן פריינג פּאַן.
- דינען לאַוואַש מיט מאַשרומז און וואַרעם קעז.
כאַטשאַפּורי פּיטאַ ברויט מיט קעז
כאַטשאַפּורי פון פּיטאַ ברויט מיט הייַזקע קעז און קעז איז אַן אידעאל לייזונג פֿאַר פויל קאָכן וואס ווילן צו עסן זייער באַליבט שיסל. סנאַקק איז געמאכט געשווינד, און עס טורנס אויס צו זיין אַ ווערט פאַרבייַט פֿאַר די קלאסישע ווערסיע. גרעענס קענען זיין גאָר אַנדערש, קאַמביינינג דיין באַליבסטע טייסץ אין אַ איין שמעקנדיק מישן. פון איין גרויס לאַוואַש קומט 4 ענוואַלאָופּס מיט סטאַפינג.
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 1 שטיק;
- הייַזקע קעז - 100 ג;
- קעז - 100 ג;
- יי - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 ציין;
- sesame;
- קראָפּ, קאָריאַנדער, באַסיל - 50 ג.
צוגרייטונג
- מישן הייַזקע קעז מיט גרייטיד קעז, לייגן געהאַקט גרינז און געהאַקט קנאָבל.
- לאַוואַש שנייַדן אין סקווערז, שטעלן די סטאַפינג, פאַרלייגן די קאָנווערט.
- שמירן די ייבערפלאַך מיט יי, שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען.
- באַקן פּיטאַ ברויט מיט קעז און הערבס פֿאַר 10 מינוט בייַ 200 דיגריז.
פּאַטשאַ לאַוואַש מיט קעז - רעצעפּט
דעם רעצעפּט וועט העלפן געשווינד און אָן פיל קאָנפליקט צו געניסן דיין באַליבט שיסל. אַטשמאַ פון לאַוואַש מיט קעז איז אַ ווערט ווערייישאַן פון גרוזיניש בייקט סכוירע, וואָס יעדער קאָכן וועט קענען צו קאָכן. קעז אין דעם רעצעפּט איז געניצט האַרט אין קאָמבינאַציע מיט רינע אַדיעגהע, עס קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט קעז און סולוגוני. אויב די פילונג מיינט קליין, איר קענען לייגן פריש טאַמייטאָוז אויב געוואלט.
ינגרידיאַנץ:
- אַדיש קעז - 300 ג;
- שווער קעז - 200 ג;
- קעפיר - 350 מל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- לאַוואַש - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 50 ג;
- גרינז - 50 ג.
צוגרייטונג
- איינער לאַוואַש שנייַדן אין סטריפּס, גלייַך צו די פאָרעם פֿאַר באַקינג.
- מישן עגגס מיט יאָגורט.
- רייַבן ביידע מינים פון קעז, מישן מיט געהאַקט הערבס.
- פאָרעם די פאָרעם פון אַ גרויס בויגן פון פּיטאַ ברויט, שמירן מיט יי-קעפיר מאַסע.
- ספּרעאַד טייל פון די פילונג. קאָווער מיט אַ פּאַס פון געהאַקט פּיטאַ ברויט.
- פאַרשפּרייטן די טיילן פון די פילונג ווידער. איבערחזרן די לייַערס ביז די ינגרידיאַנץ לויפן אויס.
- קאָווער די שטיקל מיט די עדזשאַז פון אַ גרויס פּיטאַ ברויט, גיסן די קעפיר-יי פּאַפּ און פאַרשפּרייטן די ברעקלעך פון פּוטער אויף שפּיץ.
- לאָזן דעם שטיקל פֿאַר 15 מינוט ווייקן.
- באַקן פֿאַר 40 מינוט בייַ 180.
- דינען דעם שטיקל וואַרעם.
לאַוואַש מיט רויט פיש און קעז
פּיטאַ ברויט מיט לאַקס און צעלאָזן קעז וועט ווערן אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון די באַפיי טיש. די קאָמבינאַציע פון רויט פיש און קעז איז ידעאַל, איר קענען בלויז דערגאַנג די סנאַקק געהאַקט קראָפּ. קעז איז בעסער צו נוצן אַ ווייך פּאַסטיי און אָן ספּעציעל אַראָמאַט אַדאַטיווז. איידער געדינט, די זעמל זאָל ליגן אין די קעלט פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, אַזוי עס וועט זיין גרינגער צו שנייַדן.
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 1 שטיק;
- לאַקס אַ ביסל סאָלטיד - 150 ג;
- לימענע זאַפט - 20 מל;
- קראָפּ - 50 ג;
- באַקוויט קעז - 200 ג.
צוגרייטונג
- אַלאַגייט די פּיטאַ ברויט בלאַט, פאַרשפּרייטן אַ פּלאַסט פון קעז.
- טרער אַוועק די געהאַקט גרינז, פאַרשפּרייטן די ברעקלעך פון פיש, שפּריצן מיט לימענע זאַפט.
- פאַרלייגן אַ ענג זעמל, ייַנוויקלען עס אין פאַרמייַדן.
- לאָזן די פֿאַרבייַסן צו קילן פֿאַר 2 שעה, דעמאָלט שנייַדן אין סעגמאַנץ און דינען.
פּיטאַ ברויט מיט קעז אויף די גרילל
די וואס זוכן פֿאַר טשיקאַווע סנאַקס פֿאַר שיש קעבאַב וועט באשטימט נוץ פון דעם רעצעפּט. פּיטאַ ברויט מיט קעז און גרינז אויף די גרילל - די שליימעסדיק לייזונג צו הנאה געשמאַק געשמאַק שיסל מיט די אַראָמאַ פון "האַזע". ראָללס זענען געמאכט מיט אַ קריספּי קראַסטי סקאָרינקע און אַ געשמאַק פילונג. קעז אין דעם פאַל סוץ סולוגוני.
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 50 ג;
- גרינז - 50 ג;
- סולוגוני - 150 ג.
צוגרייטונג
- שנייַדן די פּיטאַ ברויט אין סקווערז, יעדער שפּריצן מיט ווייך בוימל.
- טרער מיט געהאַקט הערבס און לייגן אַ שרעדיד סולוגוני.
- פאַרלייגן די ראָללס, סילינג די עדזשאַז.
- ראָוסט אויף די רייַבן איבער די קוילן אויף ביידע זייטן.