פּאָרק קידניז - רעצעפּט

חזיר קידניז קענען נישט קאָכן אַלץ, און דעם פּראָדוקט איז נישט זייער פאָלקס. אבער אויב איר נאָך בעל די טעכניק פון זייער ריכטיק פּרעטרעאַטמענט און לאַגער אַרויף אַ מצליח רעצעפּט פֿאַר קוקינג, דעמאָלט קיין צווייפל די מיינונג וועגן דעם בייפּראָדוקט וועט טוישן פֿאַר די בעסער.

ווייַטער מיר וועט זאָגן איר ווי איר קענען קאָכן כאַזער קידניז געשמאַק און אָן אַ שמעקן און פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט פֿאַר זייער צוגרייטונג אין זויער קרעם מיט מאַשרומז.

ווי צו קאָכן כאַזער ניר, סטיד אין סמעטענע - רעצעפּט מיט מאַשרומז

ינגרידיאַנץ:

• כאַזער - 780 ג;
• פריש מאַשרומז - 230 ג;
• סאָלטאַד אָדער מאַרינאַטעד קיוקאַמערז - 155 ג;
• ציבעלע באַלבז - 260 ג;
• גרויס קלאָוועס פון קנאָבל - 4 פּקס .;
• סמעטענע - 250 ג;
• פריש דיל גרינז - 1 בינטל;
• זונרויז ייל ראַפינירט - 65 מל;
• זאַלץ;
• שוואַרץ פעפער ערד - 1-2 פּלינט;
• טרוקן לאָראַל בלעטער - 1-2 פּקס .;
• זיס פעפער אין פּיז - 2-3 פּקס.

צוגרייטונג

איידער איר אָנהייב גלייַך פּריפּערינג אַ שיסל פון די קידניז, זיי דאַרפֿן צו זיין רעכט צוגעגרייט, ניימלי צו באַקומען באַפרייַען פון די פּריקרע רייעך אַקאַמפּאַניינג דעם פּראָדוקט. דעם קענען זיין געטאן דורך סאָוקינג עס אין מילך אָדער אין עסיק, נאכגעגאנגען דורך דיידזשעסטשאַן. מיר וועט זאָגן איר אין דעטאַל ווי צו דורכפירן דעם פּראָצעדור.

אויב איר באַשליסן צו נוצן מילך ווי אַ רייעך נעוטאַליזער, איר מוזן גיסן זיי מיט פאַר - געוואשן, שנייַדן אין האַלב און באפרייט פון די דאַקאַץ פון כאַזער קידניז און ווייקן פֿאַר דרייַ שעה. ווען ניצן ווייַס עסיק, מישן עס אין די סומע פון ​​איין גלאז מיט אַ לעפל פון זאַלץ און ווייקן די צוגעגרייט קידניז אין אַזאַ אַ מאַטעריע פֿאַר אַ שעה. נאָך אַ אַסידיק סוויווע, נאָך וואַשינג די קידניז אונטער פליסנדיק וואַסער וועט זיין פארלאנגט פֿאַר צוואַנציק מינוט. נאָך מילך, די פּראָדוקט קענען זייַן געוואשן צוויי מאָל.

וואָס די קירק קידניז זענען סאָוקט אין, זיי מוזן זיין בוילד אין דערצו. צו טאָן דעם, פּלאָמבירן די פּראָדוקט מיט ריין וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, קאָכן אַ פּאָר פון מינוט, און טוישן די וואַסער צו אַ נייַע. ווידער לאָזן די וואַסער קאָכן. איבערחזרן דעם פּראָצעדור דרייַ מאָל, און בלויז נאָך וואָס מיר פאָרזעצן צו פאַרלעשן.

מיר שנייַדן די באַדז אין קובעס אָדער קובעס און ברוין זיי אין הייס זונרויז בוימל, צוגעלייגט אַניאַנז, שנייַדן אין האַלב-רינגס. זיבן מינוט מיר לייגן אין שטייַגן געוואשן און געהאַקט מאַשרומז און נאָך דעם אנדערן זיבן מינוט גרייטיד פּיקאַלז אָדער סלייסט געזאָלצן קיוקאַמערז. דאָרט מיר שיקן זויער קרעם, מיר וואַרפן טרוקן לאָראַל בלעטער, פּיז פון זיס פעפער, איינער אָדער צוויי פּינטשעס פון ערד שוואַרץ פעפער און זאַלץ. סטיר אַלץ, לאָזן עס קאָכן און לאָזן די שיסל אונטער די דעקל פֿאַר צען מינוט, רידוסינג די ינטענסיטי פון די פייַער צו אַ מינימום. איצט מיר וואַרפן אין אַ קאַנטיינער מיט קידניז מעלענקאָ געהאַקט גרינז און סקוויזד קנאָבל ציין, לאָזן די שיסל נעמען צען מינוט צו שטיין, און מיר קענען דינען עס, סאַפּלאַמענטאַד מיט בוילד פּאַטייטאָוז .