פּאַסטילאַ איז די טראדיציאנעלן רוסיש זיסקייַט, קאַרש פלוים איז אַ פרוכט וואָס איז געוויינטלעך פֿאַר אונדזער יקספּאַנסיז, וואָס נישט קאַמביינד ביידע די קאַמפּאָונאַנץ אין אַ אַמייזינג שיסל וואָס איז פשוט צוגעגרייט אין שטוב פון אַ מינימום פון ינגרידיאַנץ.
ווי צו מאַכן אַ מאַקאַראָנען פון קאַרש פלוים, מיר וועלן פֿאַרשטיין דעם אַרטיקל.
א רעצעפּט פֿאַר פּאַפּ פון פלוים
דער פּראָצעס פון צוגרייטונג פון קאַרש פלוים טוט נישט דאַרפן ספּעציעל קולינאַריש סקילז, אָבער עס נעמט אַ גענוג סומע פון צייַט, אַזוי מיר רעזערוו זיך מיט געדולד און אָנהייב קוקינג.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש פלוים - 2 קג;
- האָניק - צו טעם.
צוגרייטונג
איידער איר צוגרייטן די מאַקאַראָנען פון פלוים, די קאַרש פלוים בעריז זענען אויסגעשטעלט און מיר אַראָפּנעמען די שטיינער אין שטייַגן און שטעלן די האַלבז פון די פירות אין אַ קעסל אָן וואַסער. קעסיידער מיקסינג בעריז, מיר וואַרטן פֿאַר די מאָמענט ווען זאַפט סטאַרץ צו זיין אַלאַקייטיד, מיר קלייַבן עס מיט אַ לאָנקע אין אַ באַזונדער שיסל. אַפּליק זאַפט קענען זיין פארשלאסן פֿאַר די ווינטער, אָדער פשוט סטאָרד אין די פרידזשידער, דיילוטאַד מיט וואַסער איידער נוצן. ווי באַלד ווי די בעריז האַלטן זאַפט, איר וועט זען אַז עס איז בלויז מאַשט פּאַטייטאָוז אין די קאַזאַן - די יקער פֿאַר די צוקונפֿט פאַרבייַסן. פּרוּווט מאַשט פּאַטייטאָוז, אויב דיין זיסקייַט סוץ איר, דעמאָלט טאָן נישט לייגן האָניק.
די דנאָ פון די באַקינג טאַץ איז ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, לייטלי וילד, אויף שפּיץ מיט אַ דין שיכטע (וועגן 2 סענטימעטער), פאַרשפּרייטן
אַזוי, מיר פיגיערד אויס ווי צו מאַכן די באַזע מאַקאַראָנען פון קאַרש פלוים, איצט איר קענען דיווערסאַפיי די רעצעפּט דורך לייגן ניסלעך, קאַנדיד פירות, אָדער דאַר פירות צו דיין מייַכל. אַזאַ אַ גרינג פאַרבייַסן קענען זיין אַ דערגאַנג צו געווירציק און שמעקנדיק קיילים ווי פּילאַף פון רינדערנס , און עס זאָל זיין געגעבן צו קינדער, ווייַל מאַקאַראָנען - פאַרבייַסן איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך.