אין די סופּערמאַרק אויף די שעלוועס איר קענען געפֿינען אַ פּראָדוקט פֿאַר יעדער טעם - אַפֿילו אַ גרייט-געמאכט זשעלע, אַפֿילו קלעם , כאָטש קלעם. אבער אין קיין פאַל, די היים-געמאכט פּראָדוקט וועט שטענדיק זיין טייסטיער, סמודער, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - מער נוצלעך ווי די פּערטשאַסט איינער. ונטער איר וועט לערנען ווי צו מאַכן דזשעלי פון אַפּריקאָס מיט דזשעלאַטאַן.
דזשעלי פון אַפּריקאָס מיט געלאַטין פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 1 קג;
- צוקער - 1 קג;
- דזשעלאַטאַן - 40 ג.
צוגרייטונג
ערשטער, מישן צוקער און דזשעלאַטאַן געזונט. אַפּריקאָס (איר קענען פשוט טיילן זיי אין האַלב, אָדער איר קענען מאָל זיי אין אַ פליישמילכל) מיט אַ צוקער געמיש. סטיר און לאָזן די וואַך פֿאַר 8, נאָך וואָס מיר מישן ווידער און לאָזן עס קאָכן. מיר וועלד מינוט 4. בוילינג אַפּריקאָס זשעלע איז אויסגעגאסן איבער קאַנס, ראָולד אַרויף אָדער פארמאכט מיט שרויף קאַפּס. האַלטן עס בעסער אין אַ קיל פּלאַץ.
דזשעלי פון אַפּריקאָס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 2 קג;
- דזשעלאַטאַן - 50 ג;
- צוקער - 1 גלאז.
צוגרייטונג
אַפּריקאָס געזונט מייַן, מיר טיילן זיי אין האַלב, רימוווינג ביינער. מיר שטעלן די כאַלז אין אַ פאַן און גיסן אין וואַסער אַזוי אַז די פירות זענען גאָר באדעקט מיט אים. מיר שטעלן די פּאַן אויף די פייַער און ברענגען עס צו אַ קאָכן. פייַער רעדוצירן, לייגן צוקער און מישן. קאָכן פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. נאָך דעם, גיסן וועגן העלפט אַ גלאז פון אַפּריקאָס קאַמפּאָוט, ביסלעכווייַז גיסן דזשעלאַטאַן, סטערינג צו ויסמייַדן די פאָרמירונג פון לאַמפּס. די רעשט פון די אַפּריקאָס קאַמפּאָוט איז געפילטערט און אויסגעגאסן אין דיילוטאַד דזשעלאַטאַן. ברעכן געזונט. אַ ביסל קיל די מאַסע און גיסן אין די מאָולדז. דעמאָלט דער צוקונפֿט פון די זשעלע איז געשיקט צו די פרידזשידער ביז עס פריזיז.
אויך אין די מאָולדז, איר קענען שטעלן אַ רעפטל פון אַפּריקאָס, אויב זיי טאָן ניט פאַלן באַזונדער אין די קוקינג פּראָצעס, און שוין גיסן פליסיק אויף שפּיץ און שיקן עס צו די קאַלט איידער סאַלידאַפאַקיישאַן.
ווי צו מאַכן זשעלע פון אַפּריקאָס פֿאַר די ווינטער?
ינגרידיאַנץ:
- אַפּריקאָס - 2 קג;
- צוקער - 2 קג;
- וואַסער 100 מל;
- דזשעלאַטאַן - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון דזשעליז פון אַפּריקאָס, מיר קלייַבן נישט אָווועררייפּ פרוכטן. מיר שנייַדן זיי אין סלייסיז. מיר פאַלן שלאָפנדיק מיט זייער צוקער און דזשעלאַטאַן. לאָזן זיי פֿאַר 10-12 שעה. בעת דעם צייַט, אַפּראַקאַץ זאָל אָנהייבן דעם זאַפט, און צוקער מיט דזשעלאַטאַן זאָל צעלאָזן אַ ביסל. נאָך דעם, די ריזאַלטינג מאַסע זאָל זיין אַ ביסל בוילד. אין אַ קאַנטיינער מיט אַ צוקונפֿט זשעלע גיסן העלפט אַ גלאז פון וואַסער און לייגן די מאַסע אויף די פייַער. פּיריאַדיקלי סטערינג, ברענגען צו אַ קאָכן און דעמאָלט קאָכן נאָך 3 מינוט אויף אַ קליין פייַער. דעמאָלט דזשעלי פון אַפּריקאָס אויסגעגאסן אויף ריין סטעראַלייזד דזשאַרז .