די אַראָמאַ און טעם פון זאַפטיק סטאַלקס פון סעלדעריי איז ניט ליב געהאט דורך אַלעמען, אָבער אויב איר זאָרג וועגן דיין געזונט און קראַפטיק שטאַט פון געזונט, דעמאָלט פּרובירן צו איבערזעצן עטלעכע רעסאַפּיז פון סעלדעריי זאַפט מיט פאַרשידן אַדאַטיווז וואָס וועט העלפן גלאַט אויס דעם שאַרף געשמאַק פון די גרינס און מאַכן די גוט - געשמאַק.
זאַפט פון סעלדעריי און וגערקע
ינגרידיאַנץ:
- בלעטער פון ראָמאַנאָ סאַלאַט - 5 פּקס .;
- בלעטער פון קאַלע קרויט - 5 פּקס .;
- אַ גרויס וגערקע;
- אַ האַנדפול פון פּעטרעשקע בלעטער;
- סטעלקס פון סעלדעריי - 3 פּקס .;
- גרין ווייַנטרויבן - 85 ג.
צוגרייטונג
בעערעך שנייַדן די בלעטער פון ראָמאַנאָ און פיס, און צוזאמען מיט זיי וגערקע, סעלדעריי און פּעטרעשקע. מיר פאָרן וועדזשטאַבאַלז און גרינז דורך אַ דזשויסער צוזאַמען מיט צייַטיק ווייַנטרויב פון ווייַנטרויבן. די ריזאַלטינג זאַפט איז ניט אונטערטעניק צו סטאָרידזש און איז רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן מיד נאָך צוגרייטונג.
באַרנע און עפּל זאַפט מיט סעלדעריי
ינגרידיאַנץ:
- סאַלאַט בלעטער - 1 נומער;
- זיס עפּל - 50 ג;
- זיס פער - 50 ג;
- סטעלקס פון סעלדעריי - 4 פּקס .;
- גרויס לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
איידער איר מאַכן זאַפט פון סעלדעריי, שאָלעכץ apples מיט פּערז פון די האַרץ, און לימענע - פון ווייַס שיילן און שאָלעכץ. פאָרן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ צוזאַמען מיט די סאַלאַט און סעלדעריי דורך די דזשויסער. זאַפט קענען זיין סטאָרד אין אַ ערנסט קאַנטיינער קיין מער ווי 3 טעג נאָך צוגרייטונג.
סעלדעריי זאַפט מיט קעראַץ
ינגרידיאַנץ:
- אַ בינטל פון סטעלקס פון סעלדעריי;
- קעראַץ - 220 ג;
- זיס פעפער - 250 ג;
- טאַמאַטאָוז - 160 ג;
- הייס פעפער - צו טעם;
- לימענע זאַפט - 35 מל.
צוגרייטונג
שיילן די וועדזשטאַבאַלז פון די שאָלעכץ, אויב נייטיק, אַנדערש קערפאַלי וואַש זיי און שנייַדן זיי אין גרויס אַרביטראַריש ברעקלעך. שאָלעכץ די זיס פעפער פון די זאמען און פאָרן דורך די דזשויסער צוזאַמען מיט די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז. מישן די צוגעגרייט זאַפט מיט לימענע זאַפט.
פרעשלי סקוויזד סעלדעריי זאַפט מיט וועדזשטאַבאַלז קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ קנייטש פון זאַלץ, און קענען זיין געניצט ווי אַ באַזע פֿאַר קאַקטיילז מיט שטאַרק אַלקאָהאָל.
סעלדעריי זאַפט - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 650 ג;
- apples - 450 ג;
- סעלדעריי (סטאָקס) - 85 ג;
- דער וואָרצל פון ינגבער - אַ שטיק פון 2-3 סענטימעטער;
- לימענע פריש - 15 מל.
צוגרייטונג
נאָך וואַשינג די קעראַץ, שנייַדן עס גרויס און apples מיט סעלדעריי. פאָרן די פרוכט דורך די דזשויסער צוזאַמען מיט די וואָרצל פון די ינגבער, און גיסן לימענע זאַפט אין די פאַרטיק טרינקען, עס וועט נישט לאָזן די זאַפט דאַרקאַן. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ דזשויסער, איר קענען פאַרבייַטן עס מיט אַ קאַנווענשאַנאַל בלענדער: צעטיילט די ינגרידיאַנץ בייַ הויך גיכקייַט, שיפט די פּיוריי צו אַ גאָז שנייַדן און קלינג אויס וואָס עס איז שטאַרקייַט.