מיט אַלע די פונדרויסנדיק אַנאַטאַקטיוונאַס פון די ווענגער, זייַן געשמאַק מידות זענען זייער ויסגעצייכנט. מילד, אַ ביסל זיס פלייש פאַטי פלייש איז גוט אין אַלע מינים, אָבער אַ ספּעציעל דעליקאַטי איז סמאָוקט ווענגער.
אויב איר בעסער אַ ווייניקער קאַלאָריק דיעטע, עס זאָל זיין געבראכט אין זינען אַז ים ווענגערז ווייניקער פעט ווי טייַך וואַסער, און פיל מער פּראָטעין און ייאַדיין.
אבער די טייַך וואָל איז מער גריסי, און אַקאָרדינגלי זייַן קאַלאָריע צופרידן איז דרייַ מאל העכער ווי די ים ים - 300 קייקאַל. אַקנע איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך טעראַפּיוטיק פיש. עס איז זייער נוציק פֿאַר יענע וואָס ליידן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. אויב עס זענען קיין פראבלעמען מיט האָר און ניילז, דעמאָלט די נוצן פון סמאָוקט ווענוס וועט העלפן אין דעם פּראָבלעם. לויט די יאַפּאַניש מעדיצין מענטשן, אין דערצו צו די פאַקט אַז עס כּולל די פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז און די מאַסע פון שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס נייטיק פֿאַר דעם גוף, עס האט אַ positive ווירקונג אויף זכר מאַכט, און די יאַפּאַניש פֿאַרשטיין די פיש.
ווי צו קאָכן אַ סמאָוקט ווענגער איז פון אינטערעס צו פילע, אַזוי מיר וועלן באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט צו קוקינג רעסאַפּיז.
סמאָוקט אַעל - רעסאַפּיז
אַזוי, אויב איר האָט אַ פריש ווענגער און איר באַשלאָסן צו רייכערן עס, דעמאָלט, ערשטער פון אַלע, מיר ריין עס פון מיוקאַס. מיר טאָן דאָס זייער קערפאַלי, אַנדערש עס וועט נעמען אַ גרוי שאָטן ווען סמאָוקט. ספּעציעלע ופמערקזאַמקייַט איז באַצאָלט צו די גילז. Gutted.
דעמאָלט דער ווישן איז קערפאַלי ראַבד מיט זאַלץ בייַ די קורס פון 100 גראַמז פון זאַלץ פּער קילאָ פון ווענגער, עס וועט העלפן צעלאָזן די רוען מיוקאַס. בעערעך 40 מינוט, די ווענגער איז "סאָלטאַד", און דעמאָלט געוואשן מיט פליסנדיק וואַסער. זייער געזונט געוואשן, קערפאַלי. איצט מיר הענגען אונדזער ריין און גאַטיד ייל אויף די כוקס וואָס זיי וועלן רייכערן. אויב דער ווענגער איז שווער, דורכשטעכן עס אונטער דיין קאָפּ, אַזוי ווי נישט צו ברעכן. זאל די פיש געזונט-ווענאַלייטיד און טרוקן, און דעמאָלט איר קענען שיקן עס צו די סמאָוכאָוזד. ווען די בויך זיך עפענען ברייט, און די פאָולדז ווייַזן אויף די צוריק פון די קאָפּ, די נאַש איז גרייט. ים אָדער
מער פאַטי, טייַך וויין איז געשמאַק און מיט אַ קאַלט סמאָקינג. עס איז צוגעגרייט אין די זעלבע וועג, נאָר שנייַדן אַוועק די קאָפּ. און אין די זאַלץ לייגן עגראַגאָן און בייַ בלאַט. פֿאַר צוויי טעג די אַקנע איז סאָלטיד און דעמאָלט אפגעווישט, אלנגעוויקלט אין פּאַפּיר, באַנדאַדזשד און סמאָוקט אין קאַלט רויך פֿאַר וועגן 5 טעג. אין אַלגעמיין, דער פּראָצעס פון סמאָוקינג אַ ווענאַל איז נישט קאָמפּלעקס און ענדזשויאַבאַל. און דער פּראָדוקט באקומען בייַ דער רעזולטאַט, וועט זיין אַ אָרנאַמענט פון קיין טיש, אַ ויסגעצייכנט טאַלאַנט, אָדער נאָר אַ קעראַטיווע עסנוואַרג.
גרייט פיש איז געניצט פֿאַר קוקינג אָאַקאַדאָן , טאַקויאַקי , אָדער סאַלאַדס מיט ווענגער .