געשמאַק, רעפרעשינג און נוצלעך ייַז קרעם קענען זיין לייכט צוגעגרייט אין שטוב און אָן אַ פריזער ניצן אונדזער רעסאַפּיז. עס איז גענוג צו האָבן אַ באַקוועם סיליקאָנע פורעם אָדער אַפֿילו אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער. אַזאַ אַ פאַרבייַסן וועט זיין דיין באַליבט משפּחה נאַש, און קינדער וועט זיין דילייטיד מיט אים.
כאָוממייד ייַז קרעם רעצעפּט אָן ייַז קרעם פאַבריקאַנט
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 95 ג;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- מילך - 355 מל;
- קרעם 30% - 205 מל;
- וואַניללין - קניפּ.
צוגרייטונג
איידער איר אָנהייבן צו צוגרייטן כאָוממייד ייַז קרעם אָן אַ ייַז קרעם פאַבריקאַנט, מיר גרייטן די מאָולדז: וואַשן זיי און טרוקן זיי מיט אַ האַנטעך. מילך איז אויסגעגאסן אין אַ לאָנקע, געשיקט צו מיטל היץ און בוילד. עגגס וויסקעס סעפּעראַטלי מיט צוקער, וואַרפן אַ קניפּ פון וואַניללין און דזשענטלי לייגן די ריזאַלטינג געמיש צו אַ ביסל קולד מילך. מישן די אינהאַלט מיט אַ וויסק און, סטערינג, קאָכן די געמיש ביז דיק, אָבער טאָן ניט קאָכן. ווייַטער, אַראָפּנעמען די קיילים פון די טעלער, גיסן אַ דין טייַך פון קרעם און גערודער. מיר לייגן ייַזקרעם אויף סיליקאָנע מאָולדז און לייגן עס אין די פריזער פֿאַר עטלעכע שעה.
פרוכט ייַז קרעם אין שטוב אָן אַ פריזער
ינגרידיאַנץ:
- טרוסקאַווקע - 235 ג;
- קיווי - 235 ג;
- עפּל זאַפט - 105 מל;
- מינץ בלעטער - 5 פּקס .;
- צוקער ווייַס פּודער - 55 ג;
- צוקער - 20 ג;
- נאַטירלעך יאָגהורט - 120 מל.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן ייַז קרעם אין שטוב אָן ניצן אַ ייַז קרעם פאַבריקאַנט, גיסן די עפּל זאַפט אין אַ סאָוס פּאַן און שיקן די קיילים צו די פייַער. מיר וואַרעם עס אַרויף אַ ביסל, וואַרפן צוקער און צעלאָזן עס. נאָך דיוויידינג די פליסיק אין 2 גלייַך טיילן. סעפּעראַטלי מישן יאָגהורט מיט פּודער און לייגן שעדיד מינט בלעטער. סטראָבעריז זענען געוואשן, טאָרן אַוועק די בלעטער, דאַר, בלענדיד מיט אַ בלענדער און מאַשט מיט זאַפט. קיווי איז קלינד, אויך ערד און דיילוטאַד מיט עפּל סירעפּ. איצט נעמען די ייַז קרעם מאָולדז און פּלאָמבירן עס מיט 1/3 פון די קיווי פּיוריי. מיר באַזייַטיקן די קאַנטיינערז פֿאַר 40 מינוט אין די פריזער, און דעמאָלט מעלדונג אַ ביסל זיס יאָגורט. ווידער, שיקן די בלאַנקס אין די קעלט און נאָך 40 מינוט לייגן אַ שיכטע פון טרוסקאַווקע פּיוריי, אַרייַנלייגן די סטיקס און לאָזן עס פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין די פריזער ביז עס פריזיז.
אייז קרעם רעצעפּט אין שטוב אָן אַ פריזער
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 115 ג;
- דיק יאָגורט - 45 מל;
- וואַסער 130 מל;
- פערשקע - 5 פּקס .;
- לימענע - 30 ג;
- ראַם - 20 מל;
- וואַניללין - קניפּ.
צוגרייטונג
מיר קאָכן וואַסער, מיר וואַרפן צוקער און צעלאָזן עס, סטערינג עס. קאָכן די סירעפּ פֿאַר 3 מינוט, און דעמאָלט קיל און לייגן ראַם מיט וואַניל. מישן די דיק יאָגורט מיט אַ מיקסער מיט די פריער געמישט מאַסע. פּעאַטשעס זענען פּילד, באַזייַטיקן די ביינער און צעהאַקן די פּאַפּ מיט אַ בלענדער. מיר גיסן די לימענע זאַפט אין די פרוכט פּיוריי, מישן עס און לייגן די יאָגורט מאַסע. מיר שלאָגן די נאַש מיט אַ וויסק, און דעמאָלט יבעררוק עס אין אַ קאַנטיינער, נאָענט עס מיט אַ דעקל און באַזייַטיקן עס פֿאַר 20 מינוט אין די פריזער. דעמאלט, נעמען אויס, וויסק ווידער און שיקן ייַז קרעם פֿאַר אן אנדער 20 מינוט אין די קעלט. דער פּראָצעדור איז ריפּיטיד 5 מאל, און מיר דינען די פאַרבייַסן צו די טיש.
כאָוממייד ייַז קרעם רעצעפּט אָן מילך ייַז קרעם
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ ביטער שאָקאָלאַד - 105 ג;
- קאַרש פריש - 105 ג;
- רוי יי - 2 פּקס .;
- צוקער - 185 ג;
- קרעם פאַטי - 405 מל;
- מילך - 215 מל.
צוגרייטונג
צו גרייטן כאָוממייד ייַז קרעם אָן אַ ייַז קרעם פאַבריקאַנט, שווענקען די טשעריז, באַזייַטיקן די ביינער, פאַרשפּרייטן די יאַגדע אין אַ שיסל און שיקן עס צו די פרידזשידער. שאָקאָלאַד איז גרייטיד אויף אַ כאַבאַרניק. עגגס שלאָגן אַ פּאָר פון מינוט מיט אַ מיקסער, ביז ליכט פּינע אויס. דו זאלסט נישט קער אַוועק די אַפּפּליאַנסע, גיסן צוקער, אַרייַנשיסן קרעם און מילך. מיר גיסן די באקומען מאַסע אין אַ קאַנטיינער און שטעלן עס אין די פריזער. נאָך 2 שעה, ונ דורך מישן די מייַכל, לייגן קאַרש, שאָקאָלאַד און פרירן די פאַרבייַסן לעסאָף.