היים-געמאכט זופּ לאָקשן, די רעצעפּט וואָס קענען זיין נוציק צו אַלע ליבהאבערס פון געזונט און געזונט עסנוואַרג, איז דער שליסל צו אַ געשמאַק ערשטער קורס. טראָץ דעם פאַקט אַז די רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד לאָקשן קענען זיין אַנדערש פֿאַר יעדער באַלעבאָסטע, עס זענען גענעראַל כּללים, אָן וואָס עס איז אוממעגלעך צו קאָכן דעם שיסל געשמאַק.
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג כאָוממייד לאָקשן, דערלאנגט אונטן, וועט פֿאַרלייקענען אויף אייביק וועגן אָנ אַ טאַם סאָופּס אָדער זייַט קיילים מיט איר אָנטייל.
צוגרייטונג פון לאָקשן אין שטוב
ינגרידיאַנץ:
- מעל (העכסטן מיינונג) - 300 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- זאַלץ - 5 ג.
צוגרייטונג
יי היים כאָוממייד, די רעצעפּט פון וואָס באשטייט פון בלויז דרייַ ינגרידיאַנץ, קענען דינען ווי די יקער פֿאַר די ערשטער, און אַ פול-פלעדזשד זייַט שיסל.
צו מאַכן אַזאַ לאָקשן עס איז נייטיק צו ניד די טייג. צו טאָן דעם, אין די בערגל מעל זאָל זיין אויסגעגאסן אַ ביסל וויפּט מיט זאַלץ עגגס, און קערפאַלי מישן די ריזאַלטינג געמיש ביז די טייג טורנס אויס. אויב די עגגס זענען נישט גענוג און די טייג קאַלאַפּסיז, איר קענען לייגן אַ ביסל וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור צו די מעל.
גרייט טייג זאָל זיין אלנגעוויקלט אין אַ פילם און געבן אים אַ שעה צו רו, נאָך וואָס שנייַדן די ריזאַלטינג שטיק אין עטלעכע גלייַך טיילן.
יעדער טייל זאָל זיין טינלי ראָולד אויס און שנייַדן אין סטריפּס. שטרוי מוזן זיין שטעלן אויף די האַנטעך און געבן עס צייַט צו טרוקן, נאָך וואָס איר קענען באַזייַטיקן די שטרוי אין אַ טרוקן אָרט אָדער מיד קאָכן.
ווי איר קענען זען, פּריפּערינג אַ טייג פֿאַר כאָוממייד לאָקשן נעמט גאַנץ אַ ביסל פון צייַט, אָבער אַזאַ אַ שיסל ברענגט פיל מער פרייד ווי געקויפט אין אַ קראָם.
צוגרייטונג פון היים-געמאכט לאָקשן מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינז - 50 ג;
- כאָוממייד לאָקשן - 300 ג.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן לאָקשן מיט הינדל, איר דאַרפֿן צו אָנהייבן מיט כאָוממייד לאָקשן, דער צוגרייטונג וואָס איז דיסקרייבד אויבן. ווען לאָקשן
בשעת הינדל יויך איז צוגעגרייט, נעמען קעיר פון די ינגרידיאַנץ. שווענקען און שיילן די וועדזשטאַבאַלז, און שנייַדן זיי אין האַלב רינגס. פינעלי צעהאַקן די גרינז און שטעלן עס באַזונדער אין אַ באַזונדער שיסל.
אַראָפּנעמען די פלייש פון די יויך, און לייגן די וועדזשטאַבאַלז צו די ריזאַלטינג פליסיק און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. נאָך דעם, לייגן די לאָקשן צו די יויך און קאָכן עס פֿאַר וועגן 7 מינוט.
דינען סאָו לאָקשן מיט פלייש און הערבס, אויב איר ווילן, איר קענען לייגן אַ ביסל לימענע זאַפט צו יעדער געדינט.
באַזירט אויף די פאַרטיק לאָקשן איר קענען קאָכן זופּן מיט הינדל יויך, אָדער שוועמל זופּ לאָקשן .