צו ביטע די משפּחה מיט עפּעס ומגעוויינטלעך אויף אַ טאָג אַוועק, מיר וועט פאַרברענגען אַ פּאָר פון שעה און מאַכן געשמאַק סטאַפט קרויט מיט מינסט פלייש און רייַז. עס זענען פילע מינים פון דעם שיסל, איר קענען לייכט ימפּראַווייז און קלייַבן אַרויף אַ רעצעפּט פֿאַר דיין געשמאַק.
וועגעטאַריער קרויט ראָללס
וועגעטאַריערס, פאסטן אָדער ריפיוזינג פלייש פֿאַר אנדערע סיבות קען זיין פּאַמפּערד דורך פּריפּערינג קרויט ראָללס מיט וועדזשטאַבאַלז און רייַז. צו טאָן דאָס, אויך, וועט נישט נעמען פיל צייַט און מי.
ינגרידיאַנץ:
- לאַנג קערל רייַז, סטימד - 100 ג;
- ציבעלע ווייַס - 1 פּיסי. גרויס;
- אַ קליין שטיק פון גאָפּל פון ווייַס קרויט - וועגן 100 ג;
- פּאַטלעזשאַן מיטל-סייזד (בעסער ווייַס) - 1 שטיק;
- זאַלץ ים אָדער באַרג - 1 לעפעלע;
- ערד זיס פעפער - 1 נויט;
- אַנריפיינד קאַלט געדריקט זונרויז ייל - 4 טבספּ. spoons;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 2-3 פּקס .;
- גרינז - 1 קליין פּעקל;
- בלעטער פון יונג קרויט - 6-8 פּקס.
צוגרייטונג
ווייק רייַז אין וואַרעם וואַסער פֿאַר 3-4 מינוט, דעמאָלט ריינז ונ דורך. אָניאָנס, אַובערגאַנז און טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין קליין קובעס. פּאַטלעזשאַן גיסן סאָלטאַד וואַסער פֿאַר 1/4 פון אַ שעה, דעמאָלט שווענקען. קאַרראָץ דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק. גיסן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה. שנייַדן קרויט זייער פיינלי און זאַמלען די פילונג: מישן רייַז מיט וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ, לייגן הערבס און פעפער. מיר גרייטן די בלעטער אין שטייַגן - מיר וועלן וואַשן און בישליימעס מיט בוילינג וואַסער. אין די בלעטער מיר ייַנוויקלען די פילונג און שטעלן די סטאַפט קרויט אין אַ קאַזאַנאָק אָדער אַ פאַן מיט דיק ווענט. גאַלף מיט בוילינג וואַסער, קאָכן אונטער די דעקל ביז די רייַז איז גרייט (וועגן האַלב אַ שעה).
לייג מאַשרומז
זייער געשמאַק זענען האַלב קרויט ראָללס מיט רייַז און מאַשרומז. זיי זענען אויך צוגעגרייט
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס מאַשרומז אָדער רויאַל מאַשרומז - 200 ג;
- רייַז סטימד לאַנג קערל - 1 גלאז;
- ציבעלע באַלבז - 2-3 פּקס .;
- צוקיני יונג - 1 פּיסי .;
- טאַמאַטאָוז - 2-3 פּקס .;
- קראָפּ און בייסאַל גרין - 4-5 צווייגן;
- אַנריפיינד קאַלט געדריקט זונרויז ייל - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - וועגן ½ סט. spoons;
- ערד פעפער ווייַס (אויב עס איז נישט, איר קענען נוצן שוואַרץ) - 1 קניפּ;
- קרויט בלעטער - 7-8 פּקס.
צוגרייטונג
פינעלי צעהאַקן די ציבעלע, מאַשרומז און צוקיני און דישן ביז כּמעט קיין פליסיק, לייגן די מאַשט טאַמייטאָוז, פעפער, פון קורס, זאַלץ און צימעס פֿאַר אַ ביסל מער מינוט. מישן אונדזער רייַז מיט די רייַז און גרינז און ייַנוויקלען עס אין בלעטער . מיר קאָכן קרויט פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה.
דאָלמאַ מיט ווייַנטרויב בלעטער
ערשטער, מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן קרויט ראָללס מיט פלייש און רייַז אין פריש יונג בלעטער פון ווייַנטרויבן, די אַזוי-גערופן דאָלמאַ. אַ ביסל זויער טעם פון בלעטער בישליימעס אין האַרמאָניע מיט די פילונג.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז לאַנג סטימד (געל) - 1 טעפּל;
- מיטל סייזד באַלבז - 2 פּקס .;
- געוואשן ריפּינג טאָמאַטאָעס אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 גלאז;
- 1 גרויס מער;
- כאַזער אָדער שינקע - 700 ג;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- ערד שוואַרץ פעפער - 1 נויט;
- אַנריפיינד קאַלט געדריקט זונרויז ייל - 4 טבספּ. spoons;
- פּעטרעשקע, קראָפּ - 1 קליין בינטל;
- ווייַנטרויב בלעטער - 5-6 דאַזאַנז.
צוגרייטונג
צו מאַכן געשמאַק סטאַפט קרויט ראָללס מיט מינסט פלייש און
מיט דעם רעצעפּט, איר קענען צוגרייטן קרויט ראָללס מיט פיש און רייַז. מיר נוצן ים פיש: פלייק פון סידעלע, פֿאַר בייַשפּיל, אָדער שנייַדן אַוועק רויט פיש - עס איז פאַטער, מיט איר קרויט ראָללס וועט זיין זאַפטיק און שמעקנדיק.