טשילד ביסקאַץ זענען אַ גאנץ באַפּוצונג פֿאַר קיין טיי פּאַרטיי. עס טורנס אויס זייער ערי, מאַדעראַטלי זיס און אָריגינעל.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ קאַסטערד קיכל
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1.5;
- פּוטער - 100 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- מעל - 1.5 זאכן;
- יי - 4 ברעקלעך;
- לימענע שאָלעכץ - צו טעם;
- צוקער - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מיר שטעלן פּוטער פּוטער אין אַ פאַן, גיסן וואַרעם וואַסער, וואַרפן זאַלץ און היץ ביז בוילינג. נאָך אַז, קערפאַלי באַזייַטיקן די קיילים פון די פייַער, גיסן די מעל און מישן אַלץ אַרויף געשווינד. דעמאָלט שטעלן די פאַן אויף אַ שוואַך פייַער און מישן די מאַסע ביז די טייג הייבט צו באַזונדער פון די ווענט.
ווייַטער, מיר קיל אַ ביסל און פאָר איינער עג אין די מאַסע, קעסיידער, ינטערפירינג. מיר שטעלן לימענע שאָלעכץ און לייגן צוקער צו געשמאַק. מיר ניד אַ גומע און ווייך טייג, און דעמאָלט מיט אַ טיי לעפל מיר לייגן עס אויף אַ צוגעגרייט באַקינג בלאַט און לייגן עס אין אַ העאַטעד ויוון. מיר באַקן אַ זיס ברוד געבעקס בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז פֿאַר וועגן 40 מינוט.
שאָקאָלאַד ביסקאַט פון ברוד טייג
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 50 ג;
- וואַסער - 70 מל;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- מעל - 120 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- ניסלעך - 50 ג.
פֿאַר גלייז:
- פּוטער - 30 ג;
- שאָקאָלאַד - 60 ג;
- קאָניאַק - 1 לעפעלע;
- צוקער - 50 ג.
צוגרייטונג
גיסן וואַסער אין די קיילים, שטעלן עס ייל, זאַלץ און ברענגען צו אַ קאָכן. ווייַטער, גיסן אין מעל און באַזייַטיקן פון היץ. מיר באַקומען אין די וועג, ביז מיר באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. ניסלעך פאַר-גיסן פֿאַר 5 מינוט מיט בוילינג וואַסער, און דאַן דזשענטלי שאָלעכץ אַוועק די הויט מיט אַ מעסער צו מאַכן זיי ביטער. אין די קולד טייג, פאָר אַ ביסלעכווייַז איין יי און מישן געזונט.
דעריבער גיסן די קראַשט ניסלעך און ניצן אַ געבעקס זעקל אָדער לייגן אויס אויף די באַקינג בויגן די באַללס פון די קאַסטערד טייג . מיר באַקן קיכלעך אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז פֿאַר 20-25 מינוט.
דעם מאָל, צעלאָזן שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע, לייגן פּוטער, צוקער און קאָניאַק. די פאַרטיק בישאָפּ איז כוקט מיט אַ ציינשטעכער און דיפּט דזשענטלי אין די גלייז.
ביסקויץ מיט קאַסטערד
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 50 ג;
- צוקער - צו טעם;
- vanilla;
- מעל;
- פּאַודערד קאַסטערד.
צוגרייטונג
די ויוון איז פּריזענטיד און העאַטעד אַרויף צו 180 דיגריז. דעקן די באַקינג בויגן מיט באַקינג פּאַפּיר. אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פאַרבינדן צוקער, ייל און וואַניל. מיר מישן אַלץ ונ דורך, גיסן אין מעל און קאַסטערד . בעעמעס ניד די גומע טייג און אַ לעפעלע צו מאַכן קליין באַללס. מיר אַריבערפירן זיי צו די צוגעגרייט באַקינג טאַץ און באַקן פֿאַר וועגן 12 מינוט.