זיס שאָקאָלאַד ווורשט - אַ רעצעפּט באקאנט צו פילע. אַזאַ אַ מייַכל איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון קיכלעך, ניסלעך, קאַנדענסט מילך אָדער געצוקערט פרוכט. א מאַדעראַטלי זיס, צייַט-טעסטעד רעצעפּט איז אַ גוט דערצו צו אַ גלעזל פון קאַווע, טיי אָדער אַ גלאז פון קאַמפּאָוט. ווי צו מאַכן די באַרימט שאָקאָלאַד ווורשט, מיר וועלן זאָגן אין דעם אַרטיקל.
דער רעצעפּט פֿאַר די איטאַליעניש שאָקאָלאַד ווורשט "סאַלאַמע די סיאָקקאָלאַטאָ"
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 250 ג;
- אַלמאַנדז - 1 נומער;
- פּוטער - 300 ג;
- שאָרטברעאַד לעבער - 500 ג;
- יי - 1 שטיק;
- קאַקאַאָ - 3 טבספּ. spoons;
- פּאַודערד צוקער - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר טשאַפּ די קיכלעך אין קליין ברעקלעך (אָבער נישט אין ברעקלעך), מאָל די ניסלעך אַ ביסל אין אַ בלענדער און מישן מיט די ביסקאַץ. אין אַ וואַסער וואַנע מיר זינקען די פּוטער, לייגן צוקער פּודער, קאַקאַאָ פּודער און געשלאגן רוי יי - האַלטן די געמיש אויף נידעריק היץ פֿאַר 3-5 מינוט און אונדזער ביינדינג ווורשט קרעם איז גרייט, עס נאָר בלייבט צו מישן אַ געמיש פון קיכלעך און ניסלעך אין עס.
איצט מיר ווענדן צו די ווורשט פאָרמירונג: ווען די מאַסע קולז אַראָפּ, מיר פאַרשפּרייטן עס אויף אַ שטיק פילם און זעמל עס אין נאַס ווורשט, ייַנוויקלען עס מיט פילם און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 3 שעה.
רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד ווורשט מיט קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
- קיכלעך - 100 ג;
- קאַנדענסט מילך - 60 ג;
- פּינאַץ ראָוסטיד - 30 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- שאָקאָלאַד - 200 ג;
- פּאַודערד צוקער - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
צעהאַקן די שאָקאָלאַד אויף אַ וואַסער וואַנע. קאָאָקיעס זענען ערד אין ברעקלעך און געמישט מיט ווייך פּוטער. אין די ייליק מאַסע, לייגן גאַנץ, פּילד, ראָוסטיד פּינאַץ און צעלאָזן שאָקאָלאַד, ביסלעכווייַז לייגן קאַנדענסט מילך. ווען די מאַסע ווערט יונאַפאָרמז, מיר פאַרשפּרייטן עס אויף אַ פויל בויגן, זעמל עס אין די ווורשט און לאָזן עס פֿאַר אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער אָדער פֿאַר 30 מינוט אין די פריזער. ווען די היים שאָקאָלאַד ווורשט סטיפפענס, עס קענען זיין ראָולד אין קאַקאַאָ אָדער לינקס אין שטער, שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז. שאָקאָלאַד ווורשט מיט קאַנדענסט מילך קענען זיין צוגעגרייט ניצן ביידע אַ געוויינטלעך מייַכל און בוילד.
שאָקאָלאַד ווורשט פון קיכלעך אויף מילך
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד ביסקאַץ - 500 ג;
- צעלאָזן שאָקאָלאַד אָדער "נוטעללאַ" - 200 ג;
- מילך - ½ נומער;
- וואַניללין - אויף די שפּיץ פון די מעסער;
- ניסלעך - 50 ג;
- מאַרמעלאַד - 50 ג.
צוגרייטונג
שאָקאָלאַד קיכלעך זענען קראַשינג אין ברעקלעך צוזאַמען מיט קיין ניסלעך. מיר פּלאָמבירן די פּיצע מיט "נוטעללאַ" און לייגן מילך ביז אַ פאַרטיק קאָנסיסטענסי איז באקומען. שאָקאָלאַד מאַסע איז געדינט מיט אַ קליין סומע פון וואַניללין אָדער וואַניל עקסטראַקט און מיר לייגן מאַרמעלאַד. מיר פאָרעם די שאָקאָלאַד ווורשט, ייַנוויקלען עס מיט אַ פילם און לאָזן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה.
צוגרייטונג פון שאָקאָלאַד סאָסידזשיז פון ווייַס שאָקאָלאַד
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס שאָקאָלאַד - 200 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 100 ג;
- פּוטער - 40 ג;
- קיכלעך - 100 ג;
- פּיסטאַטשיאָס - 50 ג;
- געצוקערט פירות - 50 ג;
- קאַרש קאָקטייל - 30 ג.
צוגרייטונג
שאָקאָלאַד מיר דראָון אין אַ וואַסער וואַנע, לייגן צוקער און אַ שטיק פון פּוטער. אין אַ בלענדער, מאָלן די קיכלעך און לייגן עס צו די צעלאָזן שאָקאָלאַד. דער גרייט יקער פון אונדזער ווורשט איז געמישט מיט אַנסאַלטעד פּיסטאַטשיאָס, געצוקערט פירות און סלייסאַז פון אַ קאָקטייל קאַרש.
אויך איר קענען געבן ויסגאַנג צו דיין פאַנטאַסיז און טיילן די מאַסע אין צוויי טיילן: איין מישן מיט ווייַס שאָקאָלאַד און ניסלעך, און די רגע מיט שוואַרץ שאָקאָלאַד און געצוקערט פירות. ביידע טיילן זאָל זיין ראָולד אין אַ בויגן (שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער), און דעמאָלט פאַרבינדן די צוויי שיץ דורך ארויפלייגן זיי אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער און ראָולינג אין ווורשט ווי אַ זעמל. אַזאַ אַ אָריגינעל פאַרבייַסן זאָל קאָאָלד אין די פריזער פֿאַר 30-40 מינוט, און דאַן געדינט, ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער. Bon appetit!