די בענעפיץ פון מאַסאַלז זייַנען פיל גערעדט, און, צו אַרייַנלאָזן, עס איז נישט אַנפאַונדיד. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון שעלפיש וועט פֿאַרבעסערן דיין וווילטאָג און וועט האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון אַלע גוף סיסטעמס. דאָס וועט זיין גאנץ פּראָמאָטעד דורך די ימפּרעסיוו צופרידן אין די פלייש פון דעם סעאַפאָאָד לייב ס טיילן פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון וויטאַמינס, מינעראַלס און עלעמענטן, ווי געזונט ווי פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז.
ווייַטער, מיר וועט זאָגן איר ווי פיל צו קאָכן און ווי צו קאָכן פריש ים מאַסאַלז אין שעלז אין סדר צו ופהיטן זייער ווערט ווי פיל ווי מעגלעך, און אין דער זעלביקער צייַט סאַבסטאַנטשט די שוין מעהודערדיק טעם פון מאַלץ.
ווי צו קאָכן רוי מיללס אין אַ מויערקעפּל?
ינגרידיאַנץ:
- רוי מאַסאַלז אין די שאָל - 350 ג;
- קנאָבל ציין - 4-5 פּקס .;
- פּוטער - 60 ג;
- קרעם מיט פעט צופרידן מער ווי 33% - 140 מל;
- ספּריגס פון פריש פּעטרעשקע;
- לימענע;
- ים זאַלץ און ערד פעפער.
צוגרייטונג
איידער קוקינג קערפאַלי מיין שאָל מאַסאַלז, פּיינסטייקינגלי רייניקונג זיי פון זאַמד און אנדערע קאַנטאַמאַנאַנץ. איצט מיר שטעלן דעם פּראָדוקט אין קאַלט וואַסער און לייגן עס אויף די טעלער קוקינג טעלער, טונינג עס צו מיטל היץ. מיר וועלן וואַרפן די מיללוסקס ביז זיי אָנהייבן צו אַנפאָולד. גלייך, מיר עקסטראַקט די מאַסאַלז פון די וואַסער און באַזונדער יעדער בלאַט. אַניקספּליינד יחידים זענען רוטלאַסלי ארלנגעווארפן, זיי קענען נישט געגעסן. איצט מיר צעלאָזן די פּוטער אין די ברעקלעך פּאַן, גיסן צו אים אַ דריט פון אַ גלאז פון וואַסער און לייגן אויס די זעלבע מאַסאַלז מיט אַ זינקען אַראָפּ. איצט פּאָדסאַליווייַעם זיי, פעפער און וואַרעם אַרויף ניט מער ווי אַ מינוט, נאָך וואָס מיר לייגן געהאַקט קנאָבל, גיסן אין קרעם, וואַרפן די כאַפּט גרין פּעטרעשקע און שטיין אויף די פייַער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט ביז די טיקנינג פון די קרעם סאָוס, וואָס, אויב נייטיק, איז נאָך סאָלטיד און סיזאַנד מיט פעפער.
מיר דינען מאַסאַלז מיט דעם סאָוס, לייגן די שיסל מיט לימענע סלייסיז און פּעטרעשקע ספּריגס.
ווי צו קאָכן פריש מאַסאַלז אין שעלז אין די ויוון?
ינגרידיאַנץ:
- רוי מאַשאַלז אין די שאָל - 950 ג;
- קנאָבל ציין - 4-5 פּקס .;
- מאַסלינע בוימל - 45 מל;
- שווייצער קעז - 55 ג;
- באַסיל גרין פריש - 10 ג;
- נעעדלעס פון ראָוזמערי פריש - 0.25 טבספּ. spoons;
- טרוקן ווייַס ברויט - 60 ג;
- לימענע - 140 ג;
- ים זאַלץ און פעפער ערד - געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר ריין די געוואשן מאַסאַלז שעלז פון איין בלאַט און לייגן זיי אויף אַ באַקינג בויגן אין איין שיכטע. אין די בלענדער קאַנטיינער מיר שטעלן טרוקן ברויט, פּילד קנאָבל ציין, גרין באַסיל און ראָוזמערי, גיסן אין אַ ביסל מאַסלינע ייל, לייגן זאַלץ ים און שווייצער קעז. מיר זעץ די ינגרידיאַנץ צו באַקומען אַ קליין פּיצל און שפּריצן עס מיט מאַסאַלז אין די שעלז אויף די באַקינג בלאַט. איצט עס בלייבט בלויז צו באַקן די מאַסאַלז אין די ויוון כיטיד צו 180 דיגריז פֿאַר פופצן מינוט און מיר קענען דינען אַ מייַכל צו די טיש, סאַפּלאַמענאַד מיט אַ סלייסט לימענע.