אַזאַ אַ פיש ווי אַ כייק איז זייער גרינג צו קאָכן אין אַ מולטיוואַרק. עס לענד זיך צו עקסטינגוישינג, ראָוסטינג, סטימינג, אָן פאַרלירן קיין טעם אָדער פאָרעם.
ווי צו קאָכן אַ האַקע אין אַ מולטיוואַרק?
ינגרידיאַנץ:
- האַקע פיליץ - 4 סלייסיז (200 ג יעדער);
- מעל;
- זאַלץ, פעפער;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
פיש פילעט טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. מיר סיפט די מעל און מישן עס מיט אַ גוט קניפּ פון זאַלץ און פעפער. מיר גיסן פיש אין מעל, רעשט שייקס.
מולטיוואַרקו אַרייַנגערעכנט אין די "באַקינג" אָדער "פריינג". מיר גיסן ייל אין די שיסל פון די מיטל. מיר לייגן די כייק פאַליי הויט אַראָפּ און פּרעגלען, אָן טורנינג, 7-8 מינוט אָדער ביז די הויט טורנס אין אַ גאָלדען סקאָרינקע. דרייַ די פיש איבער די אנדערע זייַט און פּרעגלען פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
די כייק פאַליי אין די מולטיוואַרקעט, האַלב אין דעם וועג, וועט קער זיך זיין זייער קריספּי פון די אַרויס און ווייך און זאַפטיק אינעווייניק.
האַקע רעצעפּט אין אַ Multi- פּאָר קראָם
ינגרידיאַנץ:
- האַקע פיליץ - 2-3 ברעקלעך;
- זאַפט פון 1 לימענע;
- קערל זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל - 4-6 טבספּ. spoons;
- גרינז פון קראָפּ.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן די פילעט אין פּאָרשאַנז און שטעלן זיי אין גלאז אָדער ינאַמאַלד יוטענסאַלז. פּלאָמבירן די פיש מיט ייל און לימענע זאַפט, לייגן זענעפט , סלייסט גרינז, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און לאָזן אַלע פֿאַר 20-30 מינוט.
אין די שיסל מולטיוואַרקי גיסן וואַסער און ינסטאַלירן אויף די מיטל אַ גריל פֿאַר סטימינג. פאַרשפּרייטן די ברעקלעך פון מאַרינאַטעד האַקע אויף די רייַבן און אויסקלייַבן די "סטעאַמעד סטימינג" מאָדע פֿאַר 30 מינוט. אין די סוף פון די צייַט, די פיש וועט זיין גרייט צו דינען.
האַקע, סטוד מיט וועדזשטאַבאַלז אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- hake - 700 ג;
- מאַסלינע ייל - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- טאַמאַטאָוז אין אייגן זאַפט - 4-5 ברעקלעך;
- וואַסער - 1 נומער;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- greens.
צוגרייטונג
מיר טשאַפּ די פיש אין ברעקלעך, גיסן אַ לעפל פון ייל און ברייטער האנט מיט זאַלץ און פעפער. לאָזן די האַקע פֿאַר 10-15 מינוט - די צייַט פון צוגרייטונג פון די רוען ינגרידיאַנץ.
אָניאָנס שנייַדן אין רינגס. קנאָבל איז דורכגעגאנגען דורך די דרוק און געמישט מיט טאַמאַטאָוז אין די זאַפט בלענדיד אין אַ בלענדער. בולגאַריש פּעפּערז זענען אויך שנייַדן אין רינגס.
אין די גלעזל מולטיוואַרקאַ גיסן מאַסלינע ייל און לייגן אַניאַנז רינגס און גלאָק פּעפּערז. מיר שטעלן פיש אויף שפּיץ, פּלאָמבירן עס מיט טאַמאַטאָוז און וואַסער. מיר שטעלן די מאָדע "סטו" אָדער "סטו" פֿאַר 1 שעה. פאַרטיק שיסל ספּרינגקאַלד מיט הערבס און געדינט צו די הייס טיש מיט אַ רעפטל פון ברויט.
האַקע בייקט אין אַ מולטיוואַריאַטע
באַקינג פיש אין אַ מולטיוואַרק קראָם וועט ראַטעווען איר אַ פּלאַץ פון צייַט, און אויב איר נאָך נוצן אונדזער רעצעפּט, דעמאָלט אויף דער רעזולטאַט איר וועט באַקומען ניט נאָר אַ שנעל, אָבער אויך אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק שיסל וואָס איז ווערט פון די רעסטאָראַן טיש.
ינגרידיאַנץ:
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- האַקע פיליץ - 2-3 ברעקלעך;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 12 ברעקלעך;
- לימענע - 1 שטיק;
- הייס פעפער - צו טעם;
- ברויט ברעדינג - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
ברויט ברויט איז געמישט מיט אַ קניפּ פון זאַלץ, אַ קליין סומע פון כאַפּט הייס פעפער, געהאַקט קנאָבל און סלייסט גרינז. פיש פאַליי קערפאַלי סיזאַנד מיט זאַלץ און פעפער ביי ביידע זייטן. לעמאָנס זענען שנייַדן אין סלייסאַז, און קאַרש טאַמאַטאָוז זענען לינקס גאַנץ.
אין די גלעזל פון די מולטיוואַרקאַ מיר היץ די ייל ניצן די "באַקינג" מאָדע. מיר שטעלן טאַמאַטאָוז און לעמאַנז, מיר שטעלן פיש פיליץ אויף שפּיץ און דעקן זיי מיט עראַמאַטיק ברעאַדקרומבס. מיר שטעלן דעם באַקינג מאָדע פֿאַר 30 מינוט. אין די סוף פון צייַט, די פיש פאַליי וועט זיין באדעקט מיט אַ גאָלדען ברויט סקאָרינקע.
דינען די פיש מיט בייקט טאַמאַטאָוז, ספּרינגקאַלינג מיט לימענע זאַפט, מיד נאָך קוקינג, בשעת די שיסל איז הייס, און די ברויט ברעקל ריטיינד זייַן כראָמטשען.