סטיד הינדל, האַלב אין אַ מולטיוואַרק, טורנס אויס דילישאַנלי ווייך, געשמאַק און שמעקנדיק. עס קענען זיין געדינט מיט קיין זייַט שיסל אָדער קאַשע .
באַקוויט מיט טשיקאַנז אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 נומער;
- פליייט פון הינדל - 400 ג;
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 2 טבספּ. spoons;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בשמים .
צוגרייטונג
הינדל פאַליי געוואשן, דאַר מיט אַ האַנטעך און שנייַדן אין סלייסיז. דער ציבעלע איז קלינד, פיינלי שרעדיד, און דער מער איז גרייטיד אויף אַ כאַבאַרניק. מיר פאַרשפּרייטן די שיסל פון די מולטיוואַרק ייל גרינס ייל, לייגן אויס הינדל פלייש, אַניאַנז און קעראַץ. זויער אַלץ צו טעם און קאָכן פֿאַר 30 מינוט, אויסקלייַבן די פּראָגראַם "קווענטשינג". נאָך האַלב אַ שעה, קער אַוועק די מולטיוואַרק, שמירן זויער קרעם, גיסן אַ ביסל קאַלט וואַסער, גיסן באַקוויט, מישן אַלץ און שטעלן די מאָדע "באַקוויט". מיר צייכן 40 מינוט און וואַרטן פֿאַר די געזונט סיגנאַל.
ברעיסעד הינדל מיט פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- הינדל - 700 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סמעטענע - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- קעז - 100 ג;
- די גרינז זענען טרוקן.
צוגרייטונג
הינדל קאַרקאַס געוואשן, שנייַדן אין ברעקלעך, פּאָדסליוואַעם און סיזאַנד מיט בשמים. דעמאָלט שמירן עס מיט זויער קרעם, שטעלן עס אין אַ פאַן און שטעלן עס אין די פרידזשידער. וועגעטאַבלעס זענען קלינד און שרעדיד מיט קליין נייווז: פּאַטייטאָוז - קובעס, ציבעלע - האַלב רינגס, און קעראַץ - קליין בלאַקס. מיר שיקן אַלע די וועדזשטאַבאַלז צו די שיסל פון די מולטיוואַרקעט, לייגן זאַלץ, שפּריצן מיט טרוקן גרינז און שפּיץ הינדל ברעקלעך. מיר שטעלן די לעצט שיכטע פון קעז, געהאַקט אין פּלאַטעס, און נאָענט די דעקל פון די מיטל. מיר שטעלן דעם פּראָגראַם "קווענטשינג" און צייכן עס פֿאַר 30 מינוט. נאָך די ביפּ, די געשמאַק הינדל דישן מיט וועדזשטאַבאַלז אין די מולטיוואַרקעט איז גרייט!
הינדל סטיד אין זויער קרעם אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- הינדל טייז - 6 פּקס .;
- סמעטענע - 100 מל;
- זענעפט שאַרף - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- בשמים.
צוגרייטונג
הינדל טיז ונ דורך געוואשן און דאַר. אין אַ שיסל מישן זויער קרעם מיט געווירציק זענעפט, לייגן בשמים. איר קענען נוצן דאַר קנאָבל, באַסיל, פּעטרעשקע, ראָוזמערי אָדער אַ גרייט פלייווערד געמיש פון סיזאַנינגז פֿאַר הינדל. מיר מישן די סאָוס געזונט און שטעלן די היפּס אין עס. קערפאַלי שמיר די פלייש און לאָזן פֿאַר 25 מינוט צו מאַרינירן. דעריבער שטעלן די מולטיוואַרק אין די שיסל. קאַרראָץ זענען קלינד, ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און שפּריצן פלייש אויף שפּיץ. פאַרמאַכן די דעקל פון די מיטל, קער אויף די "קווענטשינג" מאָדע און צוגרייטן זיי פֿאַר 1.5-2 שעה, דיפּענדינג אויף די סאָרט פון דיין מולטיוואַרק. מיר דינען הינדל טייז מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, בוילד רייַז אָדער גרינס צימעס.
הינדל פלייש מיט קרויט אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 400 ג;
- ווייַס קרויט - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
מיר פּראָצעס די הינדל, וואַש עס און שנייַדן עס אין ברעקלעך. קרויט טינלי שרעד, און פּאַטייטאָוז זענען קלינד און געהאַקט