קענען אַ הינדל ווערן אַ מעהודערדיק און פרייַ שיסל? אַוואַדע, אויב עס ס סטוד מיט וועדזשטאַבאַלז, הינדל ברוסט, סיזאַנד מיט אַ פּלאַץ פון געווירציק סיזאַנינגז און בשמים. א רייַך, פּיקאַנט און העל קאָליר, שמעקנדיק און געשמאַק אַראָמאַ מאכט דעם שיסל ווערט פון קיין פעסטיוו טיש. זאל אונדז באַטראַכטן די רעצעפּט פֿאַר קוקינג ברעאַסט ברוסט מיט וועדזשטאַבאַלז.
בראַזעד הינדל ברוסט מיט וועדזשטאַבאַלז אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 500 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- אָליוועס אָן פּיץ - אויב געוואלט;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- ינגבער - צו טעם;
- סמעטענע - 50 מל;
- זאַלץ, געווירץ קערי - צו טעם;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ. לעפל;
- בוילד וואַסער - 0.5 טבספּ.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ סטיד הינדל ברוסט מיט וועדזשטאַבאַלז, נעמען פלייש, שנייַדן עס אין קליין פּאָרשאַנז. אין די שיסל מולטיוואַרקאַ גיסן די גרינס ייל, שטעלן דעם פּראָגראַם "באַקינג" און שטעלן די צייַט פֿאַר 50 מינוט. אַמאָל די בוימל איז געזונט וואָרמד, פּרעגלען די הינדל ברעקלעך אויף עס ביז די פליסיק סטאַפּס יוואַפּערייטינג. דער דעקל אין די מולטיוואַרק זאָל זיין עפענען.
פּאָמידאָר פּאַפּ איז געמישט מיט זויער קרעם און געווירץ קערי, לייגן זאַלץ, צעפירן אַ ביסל וואַסער צו אַ מונדיר שטאַט, גיסן דעם געמיש אויף אונדזער הינדל און לאָזן עס צו דישן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט. אַז ס עס, די סטוד הינדל אין די מולטיוואַרקעט איז גרייט! זי קונה אַ זייער אַפּעטיטלעך קוק און רייַך טעם, ווייל אַבזאָרבד אַראָמאַ פון וועדזשטאַבאַלז און בשמים. מיר באַצירן די צוגעגרייט שיסל מיט פריש הערבס און דינען עס אויף די טיש.
פאַנס פון סטעווס קענען פּרובירן אַ קיניגל, סטימד מיט וועדזשטאַבאַלז , עס וועט זיין געשמאַק און פּשוט.