אויב איר ווילן אַ געשמאַק, זיס און כאָוממייד און אַז אין דער זעלביקער צייַט איר טאָן ניט דאַרפֿן צו גיין אויס צו די קראָם, איר וועט באַקומען אַ קאַפּקייק אויף אַ מאַנגאַ. אפילו אויב איר טאָן ניט האָבן מעל - עס טוט נישט ענין!
דער רעצעפּט פֿאַר אַ שטיקל "זעבראַ" אויף יאָגורט און מיט אַ מאַנגאַ
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 210 ג;
- מעל - 210 ג;
- מאַנגאַ - 210 ג;
- קעפיר - 430 ג;
- סאָדע - 10 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ - 10 ג;
- וואַניללין - 5 ג;
- גרינס בוימל - 65 ג;
- קאַקאַאָ - 90 ג.
צוגרייטונג
ווי שטענדיק, פֿאַר דער בעסטער רעזולטאַט, מישן די מאַנגאָ מיט קעפיר און שטעלן באַזונדער פֿאַר סאָוקינג. מיר גרייט די יי מיט צוקער, זאַלץ און וואַניל, גיסן ייל אין די ברייטאַנד מאַסע, מישן עס און פאַרבינדן עס מיט די קעפיר טייל. איצט איר דאַרפֿן צו מישן מעל, מאל עס גייט מער, מאל אַ ביסל ווייניקער, עס איז דילייז אויף זייַן קוואַליטעט און אויף די פעט צופרידן פון קעפיר. די הויפּט זאַך איז אַז די קאָנסיסטענסי איז געווען ווי אַז פון זויער קרעם.
און איצט די מערסט טשיקאַווע: מיר טיילן די טייג אין צוויי טיילן און לייגן איין קאַקאַאָ צו איינער, און אין די אנדערע די זעלבע מעל, טק. קאַקאַאָ וועט טייג די טייג, אָבער עס איז נייטיק אַז ביידע טיילן זענען פון די זעלבע געדיכטקייַט. איצט מיר וועט קער אויף די ויוון 180 דיגריז און אויף די בויגן באדעקט מיט אַ דין פילם פון ייל מיר וועט פאַרשפּרייטן דעם טייג אין קער. ערשטער, די צענטער איז ליכט, דעמאָלט טונקל, אאז"ו ו, ביז ביידע טעסץ לויפן אויס. מיר שטעלן ערגעץ אין 2 ספּונז. ווען נאָך באַקינג (20 מינוט) די שטיקל איז שנייַדן, עס וועט זיין סטרייפּט, ווי אַ זעברע.
ווי צו צוגרייטן לימענע מאַפאַנז פון מאַנגאַ און קעפיר אָן מעל?
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 500 ג;
- צוקער - 190 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מאַנגאַ - 450 ג;
- סאָדע - 10 ג;
- לימענע - 1 שטיק;
- זאַלץ - 10 ג.
צוגרייטונג
אַלע די מאַנגאַ ביסלעכווייַז ינערווין אין קעפיר און לאָזן עס צו טייטן, עס איז נישט שרעקלעך, אויב לאַמפּס ווענדן זיך, ווען קעפיר ימפּרעגנאַץ קראָופּ און גרינגער צו קאָך.
דרייען אויף די ויוון דורך 190 דיגריז און בשעת עס וואַרמז אַרויף, שלאָגן די יי, לייגן צוקער, רייַבן עס, דעריבער לייגן מער סאָדע און זאַלץ און וועיסק ווידער, אַ דיק, טעמפּ, ערי געמיש זאָל קער אויס. מיר שיקן עס צו די קעפיר-מן מאַסע און, פון קורס, מיר מישן עס. ווייַל אַ שטיקל אַלע די זעלבע לימענע, מיר וועלן באָרגן אין לעצט אַ לימענע. צו באַקומען אַ קאַסטן פון עס, איר האָבן צו שווייס און