גרינס שטיקל מיט צוקיני - אַ טשיקאַווע שיסל, וואָס מיר וועלן קאָכן הייַנט אין אַ מולטיוואַריאַט. אין דער זעלביקער צייַט, עס איז מעגלעך צו נוצן קיין וועדזשטאַבאַלז, באקומען פאַרשידענע מינים פון עסנוואַרג.
רעצעפּט פֿאַר גרינס סטאַוו מיט צוקיני אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 0.5 גאָפּל;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז -1 פּיסי .;
- צוקיני - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- בולגאַריש פעפער - 3 ברעקלעך;
- בשמים;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
מיט קרויט, קערפאַלי באַזייַטיקן די שפּיץ בלעטער און טינלי פּיצל. אין די קיילים פון די מולטיוואַרקאַ, גיסן די בוימל און לייגן קרויט. זוקיני און פּאַטלעזשאַן געוואשן, שנייַדן אין קיובז און לייגן עס דאָרט. קאַרראָץ זענען קלינד און שרעדיד אין קרייזן. פּוריפיעד שטראַל קרעלן זענען ערד מיט סעמירינגז אָדער שנייַדן אין קליין קובעס. צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז זענען טראַנספערד צו די מולטיוואַרק. פּערטשיק בולגאַריש מיר ראַטעווען פון זונרויז זאמען און שרעדיד סטראָוז. מיר פאַרשפּרייטן עס איבער די ציבעלע און לייג עס אַלע צו טעם. וואַרפן די פיינלי געהאַקט קנאָבל, אַקטאַווייט די "קווענטשינג" מאָדע און שטעלן די טייַמער פֿאַר 50 מינוט. נאָך די געזונט סיגנאַל, מישן די שיסל געזונט און דינען אַ ראַגאַוט פון צוקיני און פּאַטלעזשאַן, האַלב אין אַ מולטיוואַריאַט, נישט נאָר אין אַ הייס פאָרעם, אָבער אויך אין אַ קולד איינער.
ראַגאָוט פון קאָרגעטטעס און קרויט אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- בראַקאַלי - 150 ג;
- קרויט פֿאַרב - 150 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- צוקיני - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- בריסל ספּראַוץ - 150 ג;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים;
- וואַסער - בייַ וועט;
- בשמים;
- בייַ בלאַט.
צוגרייטונג
ציבעלע און קעראַץ זענען קלינד, שנייַדן אין קיובז און שטעלן אין די קאַפּאַציטעט פון מולטיוואַרקערס. מיר גיסן די גרינס אָיל און קער אויף די "זשאַרקאַ" פּראָגראַם. מיר שטעלן די טייַמער פֿאַר וועגן 15 מינוט און וואַרטן פֿאַר די וועדזשטאַבאַלז צו קריגן גאָלדען כיו. דעם מאָל מיר נעמען בלומענקרויט און בראַקאַלי, געוואשן און דיסאַסעמבאַלד אין גרויס ברעקלעך. בריסל ספּראַוץ זענען אויך רינסעד און שנייַדן אין כאַווז. איצט מיר לייגן אַלע דרייַ מינים פון קרויט צו די מולטיוואַרקעט, מישן עס און שטעלן די פּאָמידאָר פּאַפּ. וואַרפן דעם כאַפּט קראָפּ, כאַפּט סלייסיז פון צוקיני, צייַט עס מיט בשמים און קערפאַלי מישן אַלץ. דעמאָלט פאַרמאַכן די דעקל און צוגרייטן אין די זעלבע מאָדע. אויב נייטיק, גיסן אַ ביסל קאַלט וואַסער אַזוי אַז די שיסל טוט נישט ווענדן טרוקן און פריש. מיר גרייטן די ראַגאַוט ביז אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, און דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן עס אויף אַ שיסל און דינען מיט בוילד פּאַטייטאָוז.
ראַגאָוט פון צוקיני מיט הינדל אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פלייש - 500 ג;
- פּאָמידאָר - 3 פּקס .;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- צוקיני -1 פּיסי.
- גרינס בוימל - 1 פּק .;
- וואַסער - 0.5;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- זיס פעפער - 2 פּקס;
- בשמים .
צוגרייטונג
און איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן אַ ראַגאַוט פון צוקיני אין אַ מולטיוואַרקעט מיט פלייש. אַזוי, די הינדל איז פּראַסעסט, רינסעד, דאַר און שנייַדן אין ברעקלעך. אין אַ שיסל מולטיוואַרקי גיסן אַ ביסל פון גרינס ייל, מיר שטעלן פלייש און