קערי סיזינג

קערי געווירץ, וואָס געקומען צו אונדז פון אינדיאַנישער קוויזין, איז געווען אַזוי פאָלקס אַז עס איז פשוט אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון קיילים אָן עס. מעטרעסע, צוגעוווינט געווירץ געווירץ צו פלייש, פיש, וועדזשטאַבאַלז און רייַז קיילים, און ניצן עס ווי די גרונט פֿאַר געווירציק סאָסיז, זענען אין פאַרצווייפלונג ווען די געווירץ ענדס אין די פאַלש צייַט. נאָך אַלע, אָן קערי, פילע קיילים אין זייער פּרעזענטירונג ויסקומען ימפּערפיקט און ניט אַזוי געשמאַק.

וואָס איז קערי? אָדער אפֿשר דעם געווירץ האט אַנאַלאָגועס? קערי איז אַ כאַרמאָוניאַס מאַטשט געמיש פון בשמים און בשמים. אין פאַקט, דעם געווירץ קענען לייכט זיין צוגעגרייט דורך זיך. אין ינדיאַ, די כאַוסווייווז טאָן נאָר אַז. דערצו, עס זענען קיין קלאָר פּראַפּאָרשאַנז און רעקאַמאַנדיישאַנז אויף די קאָמבינאַציע פון ​​קאַמפּאָונאַנץ, אָבער בלויז די מאַנדאַטאָרי בייַזייַן פון עטלעכע פון ​​זיי.

וואָס איז אין דער זאַץ פון די קערי געווירץ און ווי צו טאָן עס אין שטוב?

דער הויפּט ינגרידיאַנט אַז מוזן דאַווקע זיין פאָרשטעלן אין די קערי צייַט איז טורמעריק. עס זאָל זיין בייַ מינדסטער 1/4 אין די גאַנץ באַנד פון די געווירציק געמיש. ניט ווייניקער וויכטיק אין דער זאַץ פון קערי קאָריאַנדער. עס קענען זיין ווי פיל ווי טורמעריק , אָדער האַלב ווי פיל אָדער מער, דיפּענדינג אויף די רעסאַפּיז און פּרעפֿערענצן. נאָך מאַנדאַטאָרי ינגרידיאַנץ פון געווירץ זענען פענוגרעק, וואָס קענען זיין אַרויף צו 10 פּראָצענט אין גאַנץ און שאַרף קייען פעפער (אַרויף צו 6 פּראָצענט). די מנוחה פון די בשמים און בשמים קענען זיין מוסיף אין וועט און געשמאַק, געבן נייַ שיידז פון קערי. צווישן זיי, ינגבער, צימערינג, מוסטמעג, קאַרדאַמאָם, קומין, קלאָוועס, באַסיל און מינץ, פעננעל און קנאָבל, און פאַרשידן פּעפּערז, וואָס וועט לייגן עקסטרע געווירץ צו די געווירץ. אַלע קאַמפּאָונאַנץ מוזן זיין טרוקן און ערד אין פּודער. זיי זענען קאַמביינד אין די געוואלט פּראַפּאָרשאַנז אין אַ מאָרטער און אַדישנאַלי פֿאַר דער וועקסל פון טייסץ און זייער בעסער קעגנצייַטיק האַרמאָניע.

אַפּפּליקאַטיאָן און נוצן פון קערי געווירץ

קערי געווירץ איז געניצט צו געבן די קיילים נייַ געשמאַק מידות, ווי געזונט ווי פֿאַר זייער טינטינג און באקומען אַ בעסער עסטעטיש אויסזען, ווי געזונט ווי אַן אַמייזינג אַראָמאַ. אין דערצו, קערי געווירץ איז גאָר נוציק, ווייַל יעדער פון די בשמים אין זייַן זאַץ האט אַ ריזיק קאָמפּלעקס פון געזונט-ימפּרוווינג און פאַרהיטנדיק פּראָפּערטיעס, אַן ימפּרעסיוו אַרסענאַל פון וויטאַמינס, מינעראַלס און פאַרשידן עלעמענטן וואס העלפן פֿאַרבעסערן די אויפֿפֿירונג פון אַלע גוף סיסטעמס, פארשטארקן ימיונאַטי און פֿאַרבעסערן ווייטאַלאַטי.

ווו צו לייגן קערי געווירץ?

קערי טאַם בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ קיילים פון רייַז, וועדזשטאַבאַלז און פאַרשידן טייפּס פון פלייש, און אויך בישליימעס כאַרמאַנייזיז מיט הינדל פלייש, שאפן באמת רויאַל טעם פון עסנוואַרג. און געווירץ איז מוסיף ניט בלויז אין די מאַרינאַטינג פון די פויגל, אָבער אויך העסאָפע עס מיט סאַלאַדס מיט די אָנטייל פון הינדל, דינען סופּס און ראַגאָוט אויף זייַן יקער.

פון די קערי געווירץ צוגרייטן אַ פּלאַץ פון סאָסיז, וואָס זענען געניצט ווי אַ העסאָפע ווען געדינט קיילים פון פלייש, און אויך לייגן זיי צו די קיילים ווען די עקוויפּמענט. עטלעכע פון ​​זיי זענען אַפֿילו געהייסן נאָך די פאָלקס געווירץ. למשל, למשל, יאַפּאַניש קערי איז געמאכט פון פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז און קערי געווירץ סאָוס און איז קאַמפּלאַמענטיד מיט רייַז, און פֿאַר ינדיאַן קערי די הינדל איז מאַרינאַטעד אין אַן ימפּרעסיוו חלק פון בשמים און איז דעמאָלט יקסטינגגווישט ביז גרייט.

קערי איז געניצט ניט בלויז פֿאַר קוקינג ערשטער און רגע קאָרסאַז און סאָסיז. מאל געווירץ איז צוגעגעבן ווען געמאכט טרינקען און קאַקטיילז, פילונג זיי מיט קאָלירן און געבן אַ ספּעציעל טאַם און אַראָמאַ. און עס איז געגלויבט אַז די טרינקען, אין וואָס קורי איז פאָרשטעלן, העלפט צו קעמפן מיט עקסטרע פונט, ברענען פאַץ און ילימאַנייטינג טאַקסאַנז פון דעם גוף.