זאַפטיק און ווייך רינדערנס אין די ויוון

די פארגעלייגט רעסאַפּיז וועט העלפן איר קאָכן אין די ויוון די מערסט זאַפטיק, ווייך און ינקרעדאַבלי געשמאַק רינדערנס. דער גאנצער סוד איז אין אַ מצליח מאַרינייד, ווי געזונט ווי אין קיך אַפּלייאַנסאַז, אַזאַ ווי פאַרמייַדן און אַ אַרבל פֿאַר באַקינג.

ווי צו קאָכן זאַפטיק און ווייך רינדערנס אין די ויוון אין שטער?

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר מאַרינייד:

צוגרייטונג

צו צוגרייטן זאַפטיק און ווייך רינדערנס אין די ויוון עס מוזן זיין פאַר-מאַרינאַטעד, וואָס וועט נישט בלויז געבן עס דזשויסינעסס, אָבער אויך מאַכן די טעם פון פלייש געווירציק און קאַמפּעלינג. צו טאָן דאָס, מישן אַלע ינגרידיאַנץ אין די שיסל פֿאַר די מאַרינייד פון דער רשימה פון ינגרידיאַנץ און מישן ונ דורך. מיר רייַבן ונ דורך ונ דורך געוואשן און דאַר פלייש סלייסיז באקומען דורך געווירציק געמיש און לאָזן אונטער אָרט באדינגונגען פֿאַר דרייַ שעה, און דעמאָלט ריין אין די פרידזשידער פֿאַר דרייַ צו פינף שעה.

איידער באַקינג עס איז נייטיק אַז די טעמפּעראַטור פון די פלייש איז ווידער אין צימער טעמפּעראַטור, אַזוי מיר וועט באַקומען אַ קאַנטיינער פון רינדערנס אין די מאַרינייד פון די פרידזשידער אין אַ ביסל שעה. איצט מיר האָבן פלייש אויף די שטער שנייַדן, פּלאָמבע עס קערפאַלי און שטעלן עס אויף אַ באַקינג טאַץ, באשלאסן אויף די מיטן פּאָליצע פון ​​די העאַטעד ויוון. טכילעס, בעשאַס דער ערשטער פופצן מינוט, זייַן טעמפּעראַטור זאָל זייַן מאַקסימום. דעריבער רעדוצירן עס צו אַ מדרגה פון 190 דיגריז און קאָכן רינדערנס אין שטער פֿאַר אנדערן און אַ האַלב שעה. גרייט-געמאכט פלייש סלייסיז זענען געגעבן אַ ביסל אָדער אין וועט גאָר קיל אַראָפּ און קענען זיין געדינט צו די טיש, שנייַדן אין סלייסיז.

ווי צו מאַכן ווייך רינדערנס אין די ויוון אין די אַרבל?

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר מאַרינייד:

צוגרייטונג

ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט, די געוואשן און דאַר פלייש רעפטל וועט ערשטער זיין מעראַנייטיד. אין דעם פאַל, די סכום פון ינגרידיאַנץ פֿאַר די מאַרינייד איז גאָר אַנדערש, און זייַן יקער איז סוי סאָוס און קנאָבל. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, פּילד קנאָבל ציין זענען דורכגעגאנגען דורך אַ דרוק אָדער גרינדינג אויף אַ מעלאָן כאַבאַרניק, געמישט מיט סוי סאָוס און לייגן דאַר Basil, ערד קאָריאַנדער און וואַרפן אַ קניפּ פון ערד שוואַרץ און רויט פעפער.

מיר רייַבן די צוגעגרייט פלייש געמיש מיט די צוגעגרייט געמיש, שטעלן עס אין אַ גלאז אָדער ענאַמעלעד קאַנטיינער און שטעלן עס אין אַ קיל אָרט פֿאַר צען צו צוועלף שעה, וואָס טורנס יעדער צוויי שעה.

אין דעם פאַל, מיר וועלן באַקן די מאַשט פלייש צו ראַטעווען די דזשויסינאַס און סאָפטנאַס אין די אַרבל. צו טאָן דאָס, שטעלן די פּראָמאַנייטאַד רייַז אין רינדערנס עס, פּלאָמבע עס אויף ביידע זייטן און שטעלן עס אין די ויוון כיטיד צו מאַקסימום. פופצן מינוט שפּעטער, מיר נידעריקער די טעמפּעראַטור צו 190 דיגריז און קאָכן די פלייש פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב. אויב געוואלט, עס קענען זיין ברוזד דורך קאַטינג די אַרבל פון די שפּיץ פופצן מינוט איידער די באַקינג פּראָצעס איז געענדיקט.