באַקוויט אין די פאָכער אין די ויוון, ביץ זענען אַ ויסגעצייכנט דערצו צו קיין סאַלאַט. דאַנק צו די היץ באַהאַנדלונג, די גרינס ווערט זאַפטיק און ווייך. הייַנט מיר וועט זאָגן איר עטלעכע וועגן צו צוגרייטן עס.
ווי צו קאָכן ביץ אין אַ ויוון אין שטער?
ינגרידיאַנץ:
- פייַן זאַלץ - צו טעם;
- בוריק - 4 פּקס.
צוגרייטונג
די ויוון איז פאַר-יגנייטיד און העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז, שטעלן די גריל צו אַ דורכשניטלעך מדרגה. די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז ליינד מיט אַלומינום שטער. בעעטראָאָט איז ונ דורך געוואשן, בלעטער זענען אַוועקגענומען, און די עק איז לינקס בעשאָלעם. מיר פאַרשפּרייטן די וואָרצל אויף אַ האַנטעך און קערפאַלי טרוקן עס. נאָך דעם, מיר יבעררוק די בוריק אין די צוגעגרייט פאָרעם און לייטלי שפּריצן עס מיט זאַלץ. Top מיט פאַרמייַדן און קערפאַלי פאַרריכטן די עדזשאַז. מיר שיקן די וואָרקפּיעסע צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן 50-90 מינוט, דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם גרינס. איידער געטינג די ביץ, מיר נעמען אַ ציינשטעכער און טשעק די גרייטקייַט, פּיראָג אין עטלעכע ערטער. איצט דזשענטלי יבעררוק די בעעטראָאָט אין אַ טעלער און קיל עס. נאָך אַז קערפאַלי שנייַדן אַוועק די פּאָניטאַילס און דער אויבערשטער טייל. מיר ריין עס פון די הויט, שווענקען מיט וואַרעם וואַסער און שנייַדן אין דין סלייסיז.
בעעטראָאָט אין די ויוון אין פאַרמייַדן
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 400 ג;
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 70 מל;
- בשמים;
- קעז - 40 ג;
- פריש גרינז - פֿאַר באַפּוצונג;
- פּוטער - 10 ג.
צוגרייטונג
צו באַקן ביץ אין שטער, די ויוון איז פאַר-יגנייטיד און העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז, שטעלן די גרילל צו אַ דורכשניטלעך מדרגה. וועדזשטאַבאַלז זענען געזונט געוואשן און דאַר. דעמאָלט ייַנוויקלען עס טייטלי אין פויל און שיקן עס צו באַקן ביז גרייט אין די פּרעהעאַטעד ויוון.
ווי פיל צו באַקן ביץ אין שטער אין די ויוון?
דעם וועט נעמען וועגן איין שעה, דיפּענדינג אויף די גרייס פון דער וואָרצל. גרייטקייַט איז וועראַפייד
גרינס קערפאַלי נעמען אויס, אַנפאָולד און פאַרשפּרייטן אויף אַ פלאַך טעלער. דערנאך מיר ריין די בעעטראָאָט פון די שאָלעכץ, קערפאַלי אַראָפּנעמען די האַרץ מיט אַ מעסער און שטעלן די בילאַץ אין אַ ראָוסטינג שיסל סמירד מיט בוימל. סאַלטינג, פעפער צו געשמאַק און אין יעדער קאַוואַטי מיר שטעלן אַ ביסל נידעריק-פעט זויער קרעם. Top מיט שפּריצן מיט גרייטיד קעז, דעקן מיט אַ בויגן פון פאַרמייַדן און באַקן אַ ביסל מינוט אין אַ הייס ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. אַז ס אַלע, געשמאַק און נוצלעך בורז זענען גרייט. מיר דינען עס ווי אַ פֿאַרבייַסן, דעקערייטאַד מיט קראַשט פריש הערבס .