קאַמפּאָוט פון סטראָבעריז האט אַ פאַנטאַסטיש אַראָמאַ, סאַטשערייטאַד מיט זיס און זויער טעם און אָריגינעל אַפטערטייסט רעמאַניסאַנט פון זומער. אַלעמען ליב דעם טרינקען אָן ויסנעם. און הייַנט מיר וועט זאָגן איר די סיקריץ פון זייַן צוגרייטונג.
קאַמפּאָוט פון ווילד טרוסקאַווקע פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- ווילד טרוסקאַווקע - 2 קג;
- וואַסער געפילטערט - 1 ליטער;
- צוקער - 1 קג.
צוגרייטונג
בעריז זענען קלינד און קלינד פון דעבריס. דעמאָלט פּלאָמבירן זיי מיט הייס צוקער סירעפּ. צו טאָן דעם, גיסן וואַסער אין אַ פאַן, גיסן צוקער און קאָכן נאָך בוילינג פֿאַר 10 מינוט ביז אַלע די קריסטאַלז גאָר צעלאָזן. ווייַטער, נעמען אַלע די בעריז און שטעלן זיי אין ריין, סטעראַלייזד דזשאַרז. די רודער סירעפּ איז בוילד ווידער און, נישט לאָזן עס קיל, גיסן אין קאַנס. מיר דעקן זיי מיט לידז, סטעריליזירן זיי פֿאַר 15 מינוט און קראָם זיי אין אַ קעלער.
דער רעצעפּט פֿאַר קאַמפּאָוט פון סטראָבעריז מיט apples
ינגרידיאַנץ:
- apples - 4 ברעקלעך;
- ווילד טרוסקאַווקע - 100 ג;
- וואַסער - 2 ל;
- פריש מינץ - 5 בלעטער;
- צוקער - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
פּלאָמבירן אַ גרויס פּאַן מיט פריש קאַלט וואַסער, שטעלן עס אויף די פייַער און ברענגען עס צו אַ קאָכן. דעם מאָל מיר וואַש סטראָבעריז און apples. דעמאָלט שנייַדן די פרוכט מיט לאָבולעס, רימוווינג די האַרץ קערפאַלי. אין די בעריז מיר טרער אַוועק די סטעמס און וואַרפן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין די פּאַן. מיר רעדוצירן די פלאַם און קאָכן די קאַמפּאַץ פון סטראָבעריז און apples פֿאַר 20 מינוט. אין די סוף, מיר לייגן צו די געשמאַק געוואשן פלאַקעס פון פריש מינץ און שוואַך פֿאַר אנדערן פּאָר פון מינוט. גרייט צו טרינקען די פילטער, גיסן צוקער צו געשמאַק און דינען וואַרעם אָדער טשילד, דעקערייטאַד מיט ייַז קיובז און מינץ בלעטער.
ווי צו קאָכן קאַמפּאָוט פון סטראָבעריז אין אַ מולטיוואַריאַט?
ינגרידיאַנץ:
- רייפּ ווילד טרוסקאַווקע - 800 ג;
- צוקער - 600 ג;
- וואַסער געפילטערט - 3 ל;
- סיטריק זויער - 3 ג;
- בלעטער פון פריש מינץ - 5 פּקס.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער, ווי געוויינטלעך, מיר גרייטן קאַנס און קאָווערס: מייַן זיי, סטעריליזירן און טרוקן זיי. מיר שיילן די בעריז און, אויב נייטיק, וואַשן זיי, רימוווינג די סטעמס. איצט לאָזן ס קאָכן די סירעפּ. צו טאָן דעם, גיסן די פארלאנגט סומע פון געפילטערט וואַסער אין די מולטיוואַרק שיסל און גיסן אין די צוקער. מיר צוגרייטן די סירעפּ מיט די דעקל פארשלאסן פֿאַר 15 מינוט, אויסקלייַבן די פּראָגראַם "מולטיפּאָוואַר". בעריז לייגן אין אַ סלוי, וואַרפן אַ ביסל סיטריק זויער און פריש מינץ בלעטער, פאַר - געוואשן. איצט דזשענטלי גיסן די דזשאַרז צו די שפּיץ מיט סירעפּ, דעקן מיט לידז און וואַרטן פֿאַר 10 מינוט, ביז די טרוסקאַווקע אַבזאָרבז די נייטיק סומע פון פליסיק. דערנאך, אויב נייטיק, לייגן אַ ביסל מער וואַסער און זעמל די קאַנס מיט לידז. דרייען זיי איבער, דעקן מיט אַ וואָל פאַרדעקן און לאָזן ביז גאָר קולד. מיר קראָם קאַנסערוויישאַן אין אַ קיל פּלאַץ.
קאַמפּאָוט פון סטראָבעריז פֿאַר ווינטער אָן סטעראַליזיישאַן
ינגרידיאַנץ:
- צייַטיק סטראָבעריז - 600 ג;
- צוקער - 600 ג;
- סיטריק זויער - 5 ג.
צוגרייטונג
בעריז זענען געוואשן, גיסן אויף אַ האַנטעך און לאָזן זיי טרוקן. נאָך דעם, מיר שטעלן זיי אין ריין דזשאַרז און גיסן זיי מיט בוילינג וואַסער. לייג צו יעדער סיטריק זויער און גראַנולאַטעד צוקער. מיר געבן די טרינקען צו ברו, דעמאָלט צונויפזאַמלען קערפאַלי די וואַסער און קאָכן ווידער די יויך. רעאַפּלי די סטראָבעריז מיט סירעפּ און נאָענט די דזשאַרז. דערנאך מיר קער זיי איבער, ייַנוויקלען זיי און קילן זיי.
סטוד טרוסקאַווקע קאַמפּאָוט מיט קאַרש
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש - 500 ג;
- צוקער - 400 ג;
- סטראָבעריז - 500 ג;
- סיטריק זויער - 3 ג.
צוגרייטונג
קאַרשיז און סטראָבעריז זענען געוואשן סעפּעראַטלי, מיר באַזייַטיקן מיסט און שטעלן די בעריז אין אַ סלוי. פּלאָמבירן מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, און נאָך 5 מינוט פליסן די פליסיק און קאָכן עס. בעריז פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער, לייגן סיטריק זויער צו געשמאַק, גיסן בוילינג וואַסער און פאַרמאַכן דעם סלוי. מיר ווענדן עס קאַפּויער, וואַפּט עס און לאָזן עס צו קילן פֿאַר 3 טעג. נאָך דעם, מיר באַזייַטיקן דעם קאַמפּאָט אין אַ קיל פּלאַץ.