דער זופּ רעצעפּט פֿאַר געזאָלצן מיט ווורשט געקומען צו אונדז פון אזיע, און אַזוי געכאפט אין רוסלאַנד אַז דעם שיסל איז רייטלי געהאלטן צו זיין אויסשליסלעך רוסיש. מיט דעם רעצעפּט איר קענען נוצן פילע לעפטאָוווערז, אַזאַ ווי פלייש און וועדזשטאַבאַלז. ספּעציעל גוט איז זופּ מיט סאָלטיד ווורשט נאָך אַ לאַנג גיין אין קאַלט האַרבסט אָדער ווינטער, ווי עס טאַקע סאַטיאַטעס געזונט און וואַרמס פון די ין.
רעצעפּט פֿאַר זופּ מיט סאָלטוואָרד ווורשט
די ינגרידיאַנץ
- 500 ג ווורשט (שינקע ווורשט, גייעג ווורשט, סמאָוקט ווורשט);
- 1 קענען (150 ג) פּאָמידאָר פּאַפּ;
- 3-4 סאָלטאַד וגערקע;
- וועגן 6 באַלבז (זאָגן, ווי פיל ווורשט, אַזוי פיל און אַניאַנז);
- צוקער;
- 150 ג מאַרגאַרינע;
- 3 בולגאַריש פּעפּערז;
- 1 ליטער פון רינדערנס יויך (פֿאַר טאַם);
- 2 בלעטער בלעטער;
- זאַלץ;
- טאַבאַסאָו סאָוס.
מאַרגעריטקע צעשמעלצן אין אַ גרויס דיק-וואָלד פאַן, לייגן ווורשט און פּרעגלען, סטערינג קעסיידער. דעריבער לייגן די געהאַקט ציבעלע און פאָרזעצן צו פּרעגלען. ווען די ציבעלע ווערט טראַנסלוסאַנט, לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ, גיסן די יויך אין די פּאַן, און לייגן די דאַקטעד וגערקע, גלאָק פעפער און אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ אַרייַנגערעכנט אין די רעצעפּט פון די סאָלטיד סאָלטיד זופּ מיט ווורשט. איצט מליען פֿאַר וועגן 15-20 מינוט. לייגן געווירץ צו טעם. סוף, צייַט מיט צוקער.
דינען האַלב פון זויער מיט ווורשט מיט אַ לעפל פון זויער קרעם, אַ רעפטל פון לימענע און 2-3 אָליווז אָדער קאַפּערס. מיט דעם זופּ הייס טיס זענען געזונט קאַמביינד.
Bon appetit!
עצה:
סאָופּס זענען יוזשאַוואַלי קאָכן איין טאָג איידער די מילז. פֿאַרבעסערן די טעם איז אויך קענטיק ווען מער איז צוגעגרייט. פעפער קענען זיין ריפּלייסט מיט פריש אָדער קאַנד לעטשאָ. מאל דער רעצעפּט פֿאַר אַ סאָלטיד סאַלאַט זופּ מיט ווורשט איז מאַדאַפייד, אַדינג אַ ביסל זויער קרויט אָדער זויער מאַשרומז אַנשטאָט פון זויער קיוקאַמערז. עקספּערימענט און יבערראַשן דיין ליב געהאט אָנעס מיט קולינאַריש מאַסטערפּיסיז!