אַזאַ אַ געזונט-באקאנט נוץ פערמענטעד מילך פּראָדוקט ווי הייַזקע קעז איז געזונט קאַמביינד צו טעם מיט גרינז. דורך פּאַזישאַנינג די צוויי קאַמפּאָונאַנץ ווי אַ יקער, איר קענען צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק און געזונט קיילים. פֿאַר קוקינג נוצן בלויז נאַטירלעך קורד, און נישט קיין פּראָבלעמאַטיש "קורד פּראָדוקטן" מיט פּריקרע אַדאַטיווז אין דער זאַץ. און עס איז בעסטער, פון קורס, צו קאָכן די הייַזקע קעז זיך פון נאַטירלעך גאַנץ מילך (דאָס איז גרינג).
הייַזקע קעז מיט הערבס און זויער קרעם איז אַ גוט אָפּציע פֿאַר פרישטיק, לאָנטש, נאָכמיטאָג טיי אָדער מיטאָג.
א שיסל פון הייַזקע קעז מיט גרינז
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז איז נאַטירלעך (בעסטער פון מיטל פעט צופרידן);
- נאַטירלעך זויער קרעם;
- פריש גרינז זענען אַנדערש.
צוגרייטונג
לייג צו די סומע פון הייַזקע קעז וואָס איז געמיינט צו זיין אין די סומע פון זויער קרעם צו דערגרייכן די קאָנסיסטענסי פון אַ דיק קרעם. אויך לייגן געהאַקט פּליטקע גרינז. אַלץ איז געמישט און גרייט. פאַנס פון די געווירציק קענען געווירץ דעם שיסל מיט הייס רויט פעפער און געהאַקט קנאָבל.
צו דעם אַנפּריטענשאַס, אָבער געשמאַק און זייער נוציק שיסל איר קענען דינען אַ רעפטל פון ברויט אָדער טרוקן קאַשע דיעטע ברעדז.
איר קענען מאַכן אַ הייַזקע קעז מיט גרינז און וגערקע, נאָר לייגן די וגערקע ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק צו די צוגעגרייט מאַסע.
טאָפּל קייקס מיט הייַזקע קעז און גרינז
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז;
- greens;
- ווייץ מעל;
- וואַסער;
- קנאָבל;
- גרינס בוימל;
- אַ שטיק פון לאַרד (אַפּשאַנאַל).
צוגרייטונג
מישן די דיק טייג פון די סיפטיד מעל און וואַסער מיט די דערצו פון אַ קליין סומע פון גרינס בוימל. פון די טייג מיר פאָרעם און זעמל אויס צוויי בעערעך יידעניקאַל קייקס. אויף איינער פון זיי אַ יוואַנלי דין פּלאַסט פון הייַזקע קעז , געמישט מיט פיינלי געהאַקט גרינז. פון אויבן שטעלן די צווייט שטיקל און פאַסטען די עדזשאַז פון די דנאָ שטיקל און די שפּיץ. ראָולינג אויס מיט אַ ראָולינג שטיפט, די אָפּטימום גרעב איז 0.4-0.5 מם.
איצט איר קענען פּרעגלען טאָרטיללאַס אויף גרינס בוימל פון ביידע זייטן צו אַ גילדענע כיו און האַלטן פֿאַר אַ ביסל מער מינוט אויף נידעריק היץ. אבער עס איז מער נוצלעך צו באַקן ברויט, פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו פאַרשפּרייטן אַ שטיק פון פעט איבער אַ העאַטעד סקאָווראָדע. איר קענען אַפֿילו באַקן זיי אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, די פּוטער אין די טייג וועט נישט לאָזן עס צו שטעקן צו די ייבערפלאַך. גרייט-געמאכט טאָרטיללאַס צעהאַקן די העלפט-סלייסט קנאָבל קלאָווע. דינען דעם ווונדערלעך שיסל געזונט מיט טיי, ווי געזונט ווי קעפיר, אַיראַן און אנדערע זויער-מילך טרינקען.
ניצן אַזאַ אַ סטאַפינג ווי הייַזקע קעז מיט גרינז, איר קענען אויך מאַכן די ווערטוטאַ (פון די עקסטראַקט אָדער בלאָז געבעקס ) אָדער וואַרעניקי (ניצן אַ פּשוט טייג געמאכט פון מעל און וואַסער).