צוגרייטן פֿאַר מיטאָג בעעטראָאָט - אַ גרויס געדאַנק, ספּעציעל אין הייס און הייס צייַט, ווייַל איר קענען דינען אַזאַ אַ שיסל ניט בלויז הייס, אָבער אויך קאַלט. איידער געדינט, באַצירן עס מיט הערבס און לייגן אַ ביסל ספּונז פון זויער קרעם. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פון קלאַסיש בעעטראָאָט זופּ.
קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר קאַלט בעעטראָאָט זופּ
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 3 פּקס .;
- יי - 2 ברעקלעך;
- פריש קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- צוקער - צו טעם;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- בשמים;
- טיש עסיק - 1 לעפעלע;
- זויער קרעם און קראָפּ - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
מיר שנייַדן אַוועק די טאַפּס פון בוריק, מיר ריין עס און לייגן עס אין אַ טאָפּ פון וואַסער. לייג צוקער און אַ ביסל עסיק צו טעם. מיר קאָכן די גרינס ביז עס איז גרייט, און דעמאָלט פילן די יויך און קיל עס. בוריק שטרוי שטרוי אָדער מאָל מיט אַ כאַבאַרניק. נאָך וואָס, שטעלן עס צוריק אין די פּאַן. פריש קיוקאַמערז געוואשן און געהאַקט די זעלבע וועג. פּאָטאַטאָעס קאָכן סעפּעראַטלי אין אַ מונדיר, קיל, ריין און צעברעקלען קיובז. פעדערז פון גרין אַניאַנז זענען רינסעד, קראַשט און גרינד מיט זאַלץ. עגגס קאָכן שווער בוילד, קלינד פון די שאָל און שנייַדן אין 4 טיילן. איצט שטעלן די פּאַטייטאָוז, קיוקאַמערז, גרין אַניאַנז אין אַ פאַן און פּלאָמבירן אַלץ מיט טשילד בוריק יויך. ווייַטער מיר גיסן בעעטראָאָט אויף פּלאַטעס, מיר באַצירן מיט גרינז, קוואַרטערס פון עגגס און מיר פּלאָמבירן צו געשמאַק מיט זויער קרעם.
קלאַסיש הייס בעעטראָאָט רעצעפּט מיט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 350 ג;
- בוריק - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בשמים;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- סמעטענע - צו טעם;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
מיר פּראָצעס דעם רינדערנס, שטעלן עס אין אַ פּאַן מיט וואַסער און קאָכן ביז גרייט. סעפּעראַטלי קאָכן די ביץ, און דעריבער נעמען עס אויס און קילן עס. קאַרראָץ און באַלבז זענען קלינד, שרעדיד און וועססעד אין אַ פריינג פּאַן אין גרינס בוימל. פּאַטייטאָוז זענען פּראַסעסט און שנייַדן אין סטריפּס. קאָאָלעד ביץ זענען קלינד, שרעדיד אויף אַ כאַבאַרניק און געשיקט צו אַ פאַן מיט פלייש יויך. מיר לייגן פּאַטייטאָוז, גרינס ראָוסטינג, לייגן זאַלץ צו געשמאַק, דעקן מיט דעקל און קאָכן זופּ פֿאַר 25 מינוט מיט אַ שוואַך קאָכן. נאָך דעם, מיר פאַרשפּרייטן בעעטראָאָט אויף פּלאַטעס, פּלאָמבירן מיט זויער קרעם און שפּריצן מיט געהאַקט גרינז.
קלאַסיש רעצעפּט הייס בעעטראָאָט אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 2 פּקס .;
- פלייש - 300 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 1 פּיסי .;
- לימענע זאַפט (נאַטירלעך) - 1 לעפעלע;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- ראַפינירט בוימל - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- וואַסער - 1 ליטער.
צוגרייטונג
פלייש געוואשן, גיסן וואַסער און שטעלן די פּאַן אויף אַ שטאַרק פייַער. נאָך בוילינג, אַראָפּנעמען אַלע די