לימענע מאַפינס ביסט אַ געשמאַק דערצו צו טיי און אַ באַקוועם סנאַקק אָפּציע אַז איר קענען נעמען מיט איר צו אַרבעט אָדער לערנען. שמעקנדיק לימענע קאַפּקייקס זענען צוגעגרייט לייכט און געשווינד, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - פילע געשמאַק ביילאגעס זענען פּאַסיק פֿאַר זיי.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר לימענע מאַפאַנז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר מאַפאַנז:
- מעל - 200 ג;
- צוקער - 100 ג;
- עגגס - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 75 מל;
- לימענע מאַרמעלאַד - צו טעם;
- מילך - 150 מל;
- וואַניל עקסטראַקט - 1/2 טבספּ. ספּונז.
פֿאַר צוקער גלייז:
- פּאַודערד צוקער - 1 נומער;
- לימענע שאָלעכץ - פֿאַר באַפּוצונג;
- לימענע זאַפט - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
איידער איר צוגרייטן לימענע מאַפאַנז, היץ די ויוון צו 190 דיגריז.
צוקער און מעל מישן און פאָרעם אַ טרוקן געמיש פון "געזונט". אין די "געזונט", גיסן די עגגס געשלאגן מיט פּוטער, וואַניל און מילך און ניד די טייג.
שמירן די פארמען פֿאַר קאַפּקייקס מיט גרינס ייל און פּלאָמבירן עס מיט אַ קאַפּקייק פּרובירן. אין דעם צענטער פון יעדער צוקונפֿט קאַפּקייק מיר שטעלן אויף אַ שטיק פון לימענע מאַרמעלאַד. מיר גרייטן די לימענע פאַרבייַסן פֿאַר 10-15 מינוט.
בשעת די מאַפאַנז זענען בייקט, מיר וועלן דעקן די גלייז: גיסן די צוקער פּודער מיט לימענע זאַפט און לייגן עס אויף די הרובע, וואַרטן ביז די מאַסע טיקאַנז און ווערן כאָומאַדזשיניאַס און איז אַוועקגענומען פון די פייַער.
מיר לאָזן די באַקינג צו קילן און גיסן עס אויף צוקער ייסינג. ווי אַ אָרנאַמאַנץ, קליין מאַפאַנז קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד לימענע פּעסט. מאַפאַנז מיט לימענע זעסט זענען געדינט פֿאַר אַ גלעזל פון קאַווע, טיי, אָדער קאַמפּאָוט.
הייַזקע קעז-לימענע מאַפאַנז מיט מאָן זאמען
הייַזקע קעז-לימענע מאַפאַנז קענען זיין געזעסן סעפּעראַטלי, אָדער קאַמפּלאַמענטיד מיט פּוטער און קלעם.
ינגרידיאַנץ:
- לימענע - 1 שטיק;
- צוקער - 2/3 פון די נומער;
- מעל - 2 זאכן;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- סאָדע - 1/4 צפּ.
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
- הייַזקע קעז - 3/4;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 8 טבספּ. spoons;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- מאָן - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מיר אָנהייבן פּריפּערינג די קורד מאַפאַנז פון די טייג: צוקער, ניצן אַ בלענדער, מאָלד מיט די לימענע פּעסט. לייג די סיפטיד מעל, באַקינג פּודער און סאָדע צו די געמיש, מישן.
אין אַ באַזונדער שיסל, מישן עגגס, הייַזקע קעז ,
מיר קאַמביין די פליסיק ינגרידיאַנץ מיט די טרוקן געמיש און ניד די שטיקל טייג סמודלי ביז די מאַסע ווערט כאָומאַדזשיניאַס. נאָך וואָס לייגן די טייג צו די טייג.
מיר שטעלן די טייג אין יילד פארמען, טריינג צו פּלאָמבירן זיי מיט 2/3, נאָך וואָס שטעלן די מאַפאַנז צו באַקן פֿאַר 15-20 מינוט.
קאָאָלעד פּייסטריז קענען זיין באדעקט מיט אַ פּלאַסט פון גלייז פון די פריערדיקע רעצעפּט, אָדער פשוט ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.