וואָס גוט קייקס זענען אַזוי אַז זיי קענען זיין געדינט ווי אַ פּעקל צו טיי, און ווי אַ הויפּט שיסל, עס אַלע דעפּענדס אויף די פילונג. פּאַף געבעקס מוסיף אַ פּיקאַנטי פּיראָג, רעכט צו זייַן קריספּי שמעקנדיק סקאָרינקע. א לייערד פּיראָג מיט פלייש וועט ביטע די משפּחה מיט זייַן אייגן געשמאַק, און איר מיט זייַן יז אין קוקינג, אַזוי זיין זיכער צו פּרובירן צו באַקן עס. אויב געוואלט, איר קענען לייגן פּאַטייטאָוז, קעז אָדער זויער קרעם צו די פילונג - דער רעזולטאַט וועט מער ווי יקסיד דיין עקספּעקטיישאַנז.
אויב איר באַשליסן צו ניד די בלאָז געבעקס זיך , זיין זיכער צו לאָזן עס שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה, דעמאָלט עס וועט זיין גרינגער צו זעמל אויס און עס וועט נישט שטעקן צו דיין הענט.
קוכן מיט פלייש און פּאַטייטאָוז
הייַנט, ווייניק מענטשן ווילן צו באַלאַגאַן מיט די נידינג פון די טייג, ווייַל די ברירה פון פאַרפרוירן האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן איז ריזיק. ער געלאפן נאָך אַרבעט אין די קראָם, גראַבד אַ פּאַק פון בלאָז געבעקס און בייַ מיטאָג צוגעגרייט אַ פּשוט פּיראָג מיט פלייש. די גאנצע משפּחה איז פול און גליקלעך, זיי זענען באַרימט פון באַקינג, און דער באַלעבאָסטע איז צופרידן.
ינגרידיאַנץ:
- בלאָז געבעקס - 0.5 קג;
- מינסט כאַזער (אָדער פּאַפּ) - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 6-7 ברעקלעך;
- יי - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קראָפּ פּעטרעשקע - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אויב איר טאָן ניט נוצן קראַפטמיט, אָבער אַ איין שטיק פון פלייש, שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך, אַניאַנז מיט האַלב רינגס און פּרעגלען אין גרינס בוימל אין אַ סקאָווראָדע. זאַלץ, פעפער און לאָזן די פלייש שטאָפּן קיל. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין דין קרייזן, צעהאַקן די גרינז פיינלי. שנייַדן די טייג אין צוויי ברעקלעך - איינער ביגער, אַ קלענערער איינער און זעמל עס אויס. שטעלן אַ גרויס טייל פון די טייג אויף אַ באַקינג בויגן, אָילעד מיט גרינס בוימל. איצט לייגן אויס די פילונג: ערשטער פּאַטייטאָוז, זאַלץ עס, דעמאָלט פלייש מיט גרינז. קאָווער מיט די רגע טייל פון די טייג, קערפאַלי לאַטע די עדזשאַז און שמירן די שפּיץ פון די שטיקל מיט אַ געשלאגן יי. מיר דורכנעמען אין עטלעכע ערטער אַ לייערד פּיראָג מיט אַ פלייש גאָפּל און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 30-35 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 170-190 דיגריז.
דורך דעם וועג, איר טאָן ניט האָבן צו נוצן מינסט כאַזער, איר קענען פאַרבייַטן עס מיט הינדל און קאָכן אַ ליכט, דייאַטערי ווערסיע פון די בלאָז פּיראָג רעצעפּט מיט פלייש - אַ פּיראָג מיט הינדל פלייש.
פּיע מיט פלייש אין די מייקראַווייוו
ווי צו מאַכן אַ פּיראָג מיט פלייש אין אַ מייקראַווייוו? אפילו גרינגער ווי אין אַ קאַנווענשאַנאַל ויוון, ווייַל די צייַט פֿאַר באַקינג וועט גיין ווייניקער. צוגעגרייט טייג מיט פלייש פילונג איז געשיקט צו די מייקראַווייוו פֿאַר 8-9 מינוט אין אַ דורכשניטלעך מאַכט, און נאָך 2-3 מינוט פאַרגרעסערן די מאַכט צו מאַקסימום. ווען געדינט, לובראַקייט די שפּיץ פון די בלאָז שטיקל מיט פּוטער און פּוטער.
לאַזי פּיראָג מיט פלייש
פֿאַר די כאַוסווייווז וואָס טאָן ניט ווי צו ריין אויס טייג און שאָקלען אַוועק מעל, מיר פאָרשלאָגן אַ גאָר פּשוט פלייש פּיראָג רעצעפּט, אויב ניט די סימפּלאַסט - אַנשטאָט פון בלאָז געבעקס נוצן לאַוואַש שיץ.
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 3 בלעטער;
- קראַפט - 700 ג;
- קעז - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סמעטענע - 300 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- קראָפּ, פּעטרעשקע - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער, סעסאַמי - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אין די פריינג פּאַן פּרעגלען די מינסט פלייש מיט אַניאַנז, זאַלץ, פעפער און לאָזן די פילונג קיל. דעמאָלט לייגן גרייטיד קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און פיינלי געהאַקט גרינז. מיר טיילן די פילונג אין דרייַ טיילן און קערפאַלי לייגן אויף יעדער בויגן פון פּיטאַ ברויט. לייגן די שיץ סטאַקט אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער, קער די שטיקל אין אַ זעמל און שטעלן עס אין אַ גריסט פאָרעם. עגגס און זויער קרעם שלאָגן וויסק, אַ ביסל זאַלץ און גיסן אונדזער פּיראָג. דעמאָלט מיר שיקן עס צו די ויוון פֿאַר וועגן 30 מינוט. 10 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען און אַ קליין סומע פון גרייטיד קעז. אויף די טיש געדינט הייס, כאַוסכאָולדז וועט ויסקוקן דעם יאַמי געשווינד ווי איר דערוואַרטן!