אַלע פון אונדז אָנהייבן אונדזער לעבן מיט מילך, ערשטער די מוטער, דעמאָלט די קו אָדער ציג, און מיר יבערקערן צו אנדערע פּראָדוקטן, אָבער אין אונדזער זכּרון, עס בלייבט אַז מילך איז די יקער פון אַלץ אין לעבן. טאַקע מילך איז די מערסט וויכטיק מקור פון וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן.
בענעפיץ און ינסידיאַס שאַטן פון מילך
דעריבער, ווען אַ דערוואַקסן וואס האט נישט קאַנסומד מילך פֿאַר אַ לאַנג צייַט, נאָך טריינג עס אויף געלעגנהייַט, פּלוצלינג געץ אַלערדזשיק אָדער ינדיידזשעסטשאַן, ער איז זייער סאַפּרייזד. וואָס געטראפן? אָדער איז די מילך נישט רעכט אָדער איז עס פאַלש?
דער סיבה ליגט אין דעם פאַקט אַז דער גוף פון אַ דערוואַקסן, אָן קאַנסומינג אַ לאַנג צייַט פון מילך, אָפט פארלירט די פונקציאָנירן פון ספּליטינג לאַקטאָוס (מילך צוקער). וואָס איז, זיין אָפּרוף טורנס אויס, ווי אַ לעגאַמרע פרעמד פּראָדוקט. מענטשן וואס זענען צוגעוווינט פון קינדשאַפט צו רעגולער קאַנסאַמשאַן פון מילך, אַזאַ פענאָמענאַ, אַלערדזשיז, פּראַקטאַקלי טוט נישט פּאַסירן.
פּאַסטשערייזד מילך איז גוט און שלעכט
אין אונדזער שטעט הייַנט מענטשן ראַרעלי האָבן די געלעגנהייט צו טרינקען פריש מילך, און ווען זיי קומען צו די קראָם, זיי קויפן סטעראַלייזד אָדער פּאַסטשערייזד מילך. פּאַסטעוריזעד מילך וועט ברענגען גרויס בענעפיץ צו אַ מענטש, ווי אין דעם פּערטשאַסט פּראָצעס, מילך איז העאַטעד צו 60-70 דיגריז (אַנשטאָט 130 מיט סטעראַליזיישאַן!), וואָס אַלאַוז צו ראַטעווען ניט בלויז וויטאַמינס , אָבער אויך וויכטיק באַקטיריאַ וווילטויק פֿאַר דעם אָרגאַניזם, בשעת סיימאַלטייניאַסלי ינקריסינג די זיכערקייַט מאָל פּראָדוקט. אבער אין טרוקן מילך (פּאַודערד) עס איז פּראַקטאַקלי ניט נוץ, און געזונט שעדיקן קענען זייַן אַ פאַרשיידנקייַט פון כעמיש אַדאַטיווז.
אויך, עס זאָל זיין דערמאנט אַז מילך איז אָפט ניט קאַמפּאַטאַבאַל מיט אַ נומער פון פודז און קענען שאַטן איר אויב איר טרינקען עס (און ספּעציעל טרינקען עס!) נאָך די פיש אָדער סאַלינאַטי!