כאַזער לעבער איז גוט און געפּרעגלט, און סטוד, אָבער ספּעציעל פאָלקס אין די פאָרעם פון פּאַנקייקס.
וועריאַנץ פון לעבער פּאַנקייקס פון די לעבער זענען גאַנץ אַ פּלאַץ און הייַנט מיר וועלן באַטראַכטן פיר פון זיי. קאָכן און יבערראַשן דיין היים מיט האַרציק און געשמאַק קיילים.
העפּאַטיק פריטטערס - אַ רעצעפּט פון די חזיר לעבער
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער לעבער - 900-950 ג;
- סאָוסינגז (פעפער, קאָריאַנדער);
- ייל אָדער פעט;
- ציבעלע - 120-140 ג;
- מעל - 45-50 ג;
- רייַז - 150-160 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
רייַז קאָכן און קיל. אָניאָנס און לעבער זענען סלייסט גרויס און פּוררינג מיט די הילף פון באַקוועם קיך עקוויפּמענט. מישן מיט רייַז, סיזאַנינגז, מעל, עגגס, זאַלץ. לעפל נעמען אין דרייַ דעם מאַסע און שיקן די בראָטן. גרייט פּראָדוקטן זענען קאַמביינד מיט סטוד וועדזשטאַבאַלז, באַקוויט. איר קענען דינען זיי אָן אַדינג, אָבער פשוט מיט סאָוס.
פּאַנקייקס לעבער פריטטערס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער לעבער - 600-650 ג;
- קרעם - 180-200 מל;
- אָוט פלאַקעס - 4-5 טבספּ. spoons;
- געווירץ (טובבי, רויט פעפער);
- זאַלץ;
- פעט - 80-100 ג.
צוגרייטונג
קרעם וואָרמד. פֿאַר דעם צוועק עס איז באַקוועם צו נוצן אַ מיקראָוואַווע ויוון. מיר גיסן זיי אין האָבערגריץ פלאַקעס. צו פאַרווייכערן די פלאַקעס איר דאַרפֿן צייַט, 15 מינוט - די מינימום. מיר יבעררייַסן זיי צוזאַמען מיט די כאַזער לעבער מיט אַ בלענדער. לייג די באַקוויט, רויט פעפער, זאַלץ. לעפל די טייג אין אַ סקאָווראָדע מיט פעט. פּרעגלען, טריינג צו באַקומען אַ רודי סקאָרינקע.
ווי צו קאָכן לעבער פּאַנקייקס פון חזיר לעבער?
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער לעבער - 480-500 ג;
- כאַזער פעט - 50-70 ג;
- מעל - 100-110 ג;
- זונרויז-זוימען בוימל;
- זאַלץ;
- סמעטענע - 2-3 טבספּ. spoons;
- זענעפט טרוקן;
- עגגס - 2 פּקס.
צוגרייטונג
לעבער און גראָב זענען סקרייפּט ניצן אַ בלענדער (עסנוואַרג פּראַסעסער). מיר גיסן זענעפט, זאַלץ, לייגן סמעטענע און עגגס. קאָך אין די מעל און מאַכן אַ טייג. פּרעגלען, ווענדן איבער, צו גרייטקייַט.
פּאַנקייקס מיט כאַזער לעבער
ינגרידיאַנץ:
- קרופּ פון סעמאַלינאַ - 4-5 טבספּ. spoons;
- זונרויז ייל - 90-100 מל;
- כאַזער לעבער - 475-500 ג;
- ציבעלע - 75-80 ג;
- זאַלץ;
- כריין זויער;
- עגגס - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
כאַזער לעבער צוזאמען מיט אַניאַנז זענען געשיקט פֿאַר גרינדינג אין אַ פליישמילכל. קאָך אין די יי, כריין מאַרינאַטעד, זאַלץ און קרופּ פון סעמאַלינאַ. נאָך 15 מינוט, אָנהייב די פריינג. סקאָאָפּינג אַרויף אַ פּלאַץ פון די לעפל, לייגן עס אויס אין אַ סקאָווראָדע. מיר גערופֿן די פּאַנקייקס און שטעלן זיי אויף די טעלער.