אויב אין די קלאסישע טעכנאָלאָגיע פון ביסקאַט שטיקל קוקינג די מערסט וויכטיק איז צו רעכט שלאָגן די עגגס, דעמאָלט צו באַקן אַ שוואָם שטיקל אויף אַ לימענאַד מיט גאַז עס איז וויכטיק אַז די וואַסער איז העכסט קאַרבאַנייטיד און נאָר געעפנט. אַנדערש, די פּראָדוקטן וועט דאַרפֿן וועגן די זעלבע - פריש עגגס (דאָס איז די יקער פון קיין ביסקאַט), צוקער (מיר זענען אַ געבעקס קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקט) און מעל. מיט מאָרגן, זיין אָפּגעהיט - אַפֿילו באַקן אַ ביסקאַט, פּשוט גענוג, אויף אַ לימענאַד אין די ויוון אָדער אַ מולטיוואַרקער וועט נישט אַרבעטן אויב די מעל איז פון נעבעך קוואַליטעט. אזוי מיר קלייַבן מעל בלויז פון די העכסטן מיינונג, דאַווקע גרינדעד פון ווייץ פון האַרט סאָרץ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו סיפט עטלעכע מאל צו אָנזעטיקן עס מיט לופט, מאַכן עס מער פּוכיק און באַזייַטיקן די לאַמפּס. אן אנדער סאַטאַלטי - צו באַקן אַ ביסקאַט אויף אַ לימענאַד אָן גרינס ייל וועט נישט אַרבעטן. מיר נעמען זונרויז ייל, דאַווקע אָן אַ שמעקן, דאַווקע קלירד.
די סאַטאַלטיז פון ביסקאַט צוגרייטונג
מיר פאָרשלאָגן אַ יקערדיק אָפּציע, לויט וואָס איר קענען באַקן אַ ביסקאַט אויף אַ לימענאַד אין די ויוון, די רעצעפּט קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט רייזאַנז, דאַרעס פון דאַר אַפּראַקאַץ אָדער פּרונז, קאַקאַאָ אָדער אנדערע אַדאַטיווז - צו געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- אָודערלאַס ייל זונרויז - 1 גלעזל;
- סיפטיד אין / מיט ווייץ מעל ווייַס קוואַליטעט - 3 טעפּלעך;
- לימענע אָדער אנדערע סאָדע צו געשמאַק (אָן דייז) - 1 טעפּל;
- יי פריש גרויס - 4 פּקס .;
- ווייַס ראַפינירט צוקער - 1-1.5 טעפּלעך (דעפּענדס אויף לימאָנאַד זיס);
- באַקינג פּודער אָדער באַקינג פּודער - 1 סאַשיי.
צוגרייטונג
זינט די טעמפּעראַטור פון די ינגרידיאַנץ אין דעם פאַל טוט נישט אָפענגען אויף עפּעס, איר קענען נוצן ביידע ריפרידזשערייטיד און שטייענדיק אין צימער טעמפּעראַטור. אין אַ ינאַמאַל אָדער פּלאַסטיק שיסל, שלאָגן די עגגס. עס איז ניט נייטיק צו געווינען צייַט און מי אויף די צעשיידונג און פּראָדוקציע פּראָטעין פּיקס. פּונקט וויסקאַס זיי געזונט מיט צוקער, אַדינג אין עטלעכע סטאַגעס צו צעלאָזן פאַסטער. ווען די מאַסע געווארן כאָומאַדזשיניאַס און אַ ביסל געוואקסן צו דער ערשטער באַנד, מיר גיסן אין די ייל און סאָדע. פון קורס, מיר נוצן בלויז וואַסער אויף נאַטירלעך ינגרידיאַנץ, אָן קינסטלעך פלייווערז, נאָר אויף צוקער (יוזשאַוואַלי עס פארקויפט אין גלאז לאגלען). דיעס זענען אויך אַנדיזייראַבאַל. זיי וועלן נישט מאַכן די ביסקויט העל, באַקומען אַ פּריקרע גראָב שאָטן, אַזוי "טאַרהון" אָדער "קאָלאַ" איז נישט געניצט. איר קענען מאַכן אַ שוואָם שטיקל אויף "לימאָנאַד" מיט גאַז, "ספּרייט", "דוטשעסס". "סיטראָ" אָדער "קרעם-סאָדע" איז אויך פּאַסיק. ווהיסק אַלע די ינגרידיאַנץ, די געמיש געשווינד קאַמביינז, אַזוי מיר סיפט די מעל מיט די באַקינג פּודער אין שטייַגן. אויב עס איז נישט דאָרט, נוצן די כיידרייטאַד סאָדע - 1/3 לעפעלע פון סאָדע פֿאַר 1 לעפעלע פון עסיק. סאָדאַ איז געחתמעט איידער אַדינג סאָדאַ. גיסן אין די מעל און מיקסער, ברייקינג די לאַמפּס, ברענגען די טייג
ווי צו באַקן ריכטיק?
איר קענען באַקן אַ ביסקאַט אויף אַ לימענאַד אין די ויוון. צו טאָן דאָס, מיר אָפּשאַצן די מאָולדיד פאָרעם מיט אָילעד פּאַפּיר, גיסן די טייג אין עס און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז, דעמאָלט נידעריקער די טעמפּעראַטור צו 160 און האַלטן פֿאַר אן אנדער 15-20 מינוט. אָן עפן די אויוון, מיר געבן ביסקויט צו שטיין פֿאַר בייַ מינדסטער העלפט אַ שעה, נאָך וואָס מיר עקסטראַקט עס פון די פורעם. ווי איר קענען זען, געמאכט אַ ביסקאַט אויף אַ לימענאַד איז שיין פּשוט.