צו וואָס טריקס בלויז קולינאַריש עקספּערץ טאָן ניט נוצן צו שאַפֿן אַ ויסערגעוויינלעך און אין דער זעלביקער צייַט געשמאַק שיסל. הייַנט מיר וועלן באַטראַכטן אַ בייַשפּיל פון ווי פון פּראָסט באַגאַלז איר קענען מאַכן אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן אויף דעם טיפּ פון קאַנאַפּע , וואָס איז, קליינטשיק סאַנדוויטשיז.
אַ מילד באַגעל טייג, סאָוקט איידער קוקינג אין מילך, יויך אָדער נאָר וואַסער, קאַמביינד מיט קיין ינגרידיאַנץ איר ווי, מאכט עס שנעל און גרינג צו שאַפֿן אַ ויסגעצייכנט און סאַטיספייינג פֿאַרבייַסן. צוגעגרייט סטאַפט באַגאַלז זענען יוזשאַוואַלי אין די ויוון אָדער אין אַ ברויט פּאַן, און איידער קאַנסאַמשאַן זיי זענען דעקערייטאַד מיט גרינז, אָדער סיזאַנד מיט פרוכט סאָסאַז, אויב די פֿאַרבייַסן איז זיס.
ווי געשווינד און ריכטיק צו צוגרייטן סטאַפט באַגס, מיר זאָגן ווייַטער אין אונדזער אַרטיקל.
באַגאַלז סטאַפט מיט מינסט פלייש, אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- דאַר בינז - 500 ג;
- פּאַפּ פון כאַזער אָדער רינדערנס - 300 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 120 ג;
- מילך - 300 מל;
- זאַלץ;
- געמיש פון ערד פּעפּערז;
- גרינס ראַפינירט בוימל.
צוגרייטונג
פּיילד און סלייסט אַניאַנז און קליין ברעקלעך פון פלייש מיר פאָרן דורך אַ פליישמילכל אָדער מאָלן אין אַ פאַרבינדן אָדער בלענדער. דעריבער לייגן איין יי, זאַלץ, אַ געמיש פון פּעפּערז און מישן ונ דורך. באַגעלס שטעלן אין אַ טעלער פון מילך איידער געשווילעכץ און אַ קליין סאָפנינג. די צייַט פֿאַר סאָוקינג דרייינג איז באשלאסן דורך זיך. אַלץ דעפּענדס אויף די גראַד פון כאַרדנאַס פון באַגעלז און די טעמפּעראַטור פון מילך.
אַ ביסל ווייסטאַד באַדעלז, סטאַפט מיט מינסט פלייש, טונקען אין יי וויפּט מיט עגגס און געשיקט צו אַ פריינג פּאַן העאַטעד מיט גרינס בוימל. פּרעגלען פון צוויי זייטן צו אַ שיין ראָזעווע קאָליר, לייגן אויס אויף אַ שיסל און דינען עס צו די טיש.
באַגאַלז סטאַפט מיט הייַזקע קעז, אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- דאַר בינז - 500 ג;
- הייַזקע קעז (פאַטי) - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- וואַניל צוקער - 120 ג;
- מילך - 300 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 60 ג;
- רייזאַנז אָדער קראַשט דאַר אַפּראַקאַץ - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
מישן הייַזקע קעז מיט צוקער, וואַניל צוקער, יי און אָפּטיאָנאַללי מיט רייזאַנז אָדער דאַר אַפּראַקאַץ. דרייד באַגאַלז שטעלן אין מילך ביז אַ קליין געשווילעכץ, אָבער נישט ביז שטאַרק סאָפנינג. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט יילד פּאַרטשמענט, פּלאָמבירן יעדער באַדעל מיט אַ לעפל מיט די צוגעגרייט קורד געמיש און שטעלן עס אין אַ ויוון כיטיד צו די מאַקסימום טעמפּעראַטור. גרייטקייַט איז באשלאסן דורך בראַונינג פון הייַזקע קעז. מיר דינען הייַזקע קעז ראָללס בייַ וועט מיט האָניק אָדער באַליבסטע קלעם.