טאָסט פון שוואַרץ ברויט איז אַ ווונדערלעך געווירציק פֿאַרבייַסן, וואָס וועט פּאַסן נישט בלויז הייס טיי, אָבער אויך צו קאַלט ביר. עס איז צוגעגרייט טייקעף, אַזוי אַפֿילו אומגעריכט געסט וועט נישט קענען צו כאַפּן איר אַנאַוואַרז. מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן געשמאַק און קרונטשי קראָוטאָנס פון שוואַרץ ברויט אין עטלעכע וועגן.
רעצעפּט פֿאַר קנאָבל טאָץ פון שוואַרץ ברויט
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 70 ג;
- באָראָדינאָ ברויט - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
אין די פאַן, שטעלן אַ שטיק פון פּוטער, צעשמעלצן עס און לייגן אַ ביסל פּילד און שנייַדן קנאָבל קלאָוועס. נאָך 5 מינוט, קנאָבל פון קנאָבל קערפאַלי נעמען אויס און שטעלן אין אַ שמעקנדיק פּוטער באָראָדינאָ ברויט, סלייסט אין קליין סלייסיז. פּרעגלען די קראָוטאָנס ביז אַ ליכט בלאַש איז געשאפן אויף אַלע זייטן.
טאָץ פון שוואַרץ ברויט מיט יי
ינגרידיאַנץ:
- קאָרן פריש ברויט - 1 שטיק;
- יי - 3 ברעקלעך;
- קעז שווער - 200 ג;
- מייַאָנעז - 100 מל;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- פּוטער - 60 ג;
- לעקן;
- בשמים.
צוגרייטונג
ריי ברויט איז שנייַדן אין דין סלייסיז און געפּרעגלט אויף איין זייַט אין די צעלאָזן קרעם פּוטער ביז אַ סקאָרינקע איז געשאפן. קנאָבל איז קלינד, שנייַדן צוזאַמען און ראַבד אויף זיי קולד טאָץ. עגגס קאָכן, און דעמאָלט קלינד און שרעדיד קובעס. מיר פאַרבינדן זיי מיט פיינלי געהאַקט שטאָף און גיסן די פילונג צו געשמאַק. מיר פּלאָמבירן די מאַסע מיט מייַאָנעז, מישן עס און דעקן די קראָוטאָנס מיט די צוגעגרייט געמיש. אויף שפּיץ פון די פאַרטיק פֿאַרבייַסן שפּריצן מיט גרייטיד קעז, באַקן פֿאַר 5 מינוט אין די ויוון און מיד געדינט.
טאָסט צו ביר פון שוואַרץ ברויט
ינגרידיאַנץ:
- קאָרן ברויט;
- קנאָבל טרוקן - 2 צפּ.
- די זאַלץ איז פּליטקע;
- מאַסלינע ייל;
- גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
- פריש גרינז - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
ריי ברויט שנייַדן אין נישט זייער גרויס סלייסיז, שטעלן אין אַ טעלער און ספּרינגקאַלד אויף די טעם פון בשמים. ווייַטער, מיר ימפּרעגנייט יעדער ברויט רעפטל מיט מאַסלינע ייל, שעפעדיק צייַט מיט טרוקן קנאָבל און שטיין פֿאַר 30 מינוט. אין די פריינג פּאַן גיסן די גרינס בוימל און וואַרעם עס. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט טאָסט און פּרעגלען זיי אויף הויך היץ פון ביידע זייטן. נאָך די ברויט האט בראַונד און ווערט קריספּי, מיר קערפאַלי נעמען עס אויס, שטעלן עס אויף אַ פּאַפּיר סערוועטקע און טונקען עס צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק בוימל. איצט לאָזן זיי קיל, שטעלן זיי אויף אַ פייַן טעלער, שפּריצן מיט געהאַקט הערבס און דינען זיי צו אַ קאַלט ביר ווי אַ פֿאַרבייַסן.