און טאָן נישט זאָגן, ניימלי, די באַגאַלז פון די זאַמד-טייג זענען די מערסט פאָלקס. פּרעפּאַרינג אַזאַ אַ נאַש איז פּשוט גענוג און טאָן ניט דאַרפֿן צו האָבן אַ זשאַנאָ פון קאַנפעקשאַנערי, אָבער ווי אַ פילונג איר קענען נוצן קיין באַליבט סוויץ.
רעצעפּט פֿאַר באַגס געמאכט פון שנעק
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 200 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- סאָדע - 1/2 לעפעלע;
- סמעטענע - 100 ג;
- קלעם - פֿאַר די פילונג;
- פּאַודערד צוקער - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
ווייך פּוטער מישן מיט סמעטענע און סאָדע. מעל סיפט און לייגן צו די ייל געמיש. מיר ניד אַ טונקל קורץ געבעקס און זעמל עס אין אַ שיסל. קאָווער די שיסל מיט עסנוואַרג פילם און לייגן אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה. נאָך די צייַט איז דורכגעגאנגען, די טשילד טייג איז כאַווד און ראָולד אין אַ קרייַז מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 25 סענטימעטער. דורכשניט דעם קרייַז אין 8 טריאַנגלעס און לובריקייט מיט אַרייַנשטופּן . מיר זעמל יעדער דרייַעק אין אַ באַדעל. צו ראָהאַליקי פארקערט אויס ראָזעווע, איידער באַקינג זיי קענען זיין סמירד מיט געשלאגן יי.
מיר באַקן שיך מיט קלעם פֿאַר 30 מינוט בייַ 200 דיגריז, דעמאָלט שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער איידער געדינט.
רעצעפּט פֿאַר שיך מיט טשעריז
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 150 ג;
- הייוון (רוי) - 25 ג;
- זויער קרעם - 1 נומער;
- מעל - 4 זאכן;
- קאַרש;
- צוקער.
צוגרייטונג
הייוון אויסגעגאסן וואַרעם וואַסער און לייגן אַ לעפעלע צוקער. לאָזן די הייוון ביז אַ פּריקרע היטל פארמען אויף די ייבערפלאַך פון די פליסיק. ווייך ייל איז גריינד מיט מעל אין פּיס. די ריזאַלטינג ברעקל איז געמישט מיט זויער קרעם און הייוון לייזונג. מיר מישן אַ דיק, גומע טייג און לאָזן עס צו רו אונטער דעם פילם פֿאַר 15-20 מינוט.
אין די דערווייל, לאָזן 'ס האַנדלען מיט די פילונג. אַזאַ זאַמדיק באַגאַלז קענען זיין צוגעגרייט מיט קאַרש קלעם, פֿאַר דעם קלעם מיר יוואַפּערייט די טעלער מיט די דערצו פון קראָכמאַל. אויב איר נוצן אַ פריש אָדער פאַרפרוירן קאַרש - ריין עס פון די ביינער.
דער טייג איז צעטיילט אין 4 פּאַרץ, יעדער זעמל אויס, שנייַדן אין טרייאַנגגאַלז און פאַרשפּרייטן אויף איין ברעג קאַרש פילונג. פאַרלייגן די טייג מיט אַ זעמל און לייגן עס אויף אַ באַקינג טאַץ. שמירן די באַגאַלז מיט אַ געשלאגן יי און שפּריצן מיט צוקער. באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 200 דיגריז.
געשמאַק באַגאַלז געמאכט פון קאָקקעט מיט מאָן זאמען
ינגרידיאַנץ:
- קורץ געבעקס;
- מאָן - 1/2 סט.
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
קורץ געבעקס, צוגעגרייט לויט איינער פון די אויבן דיסקרייבד רעסאַפּיז, איז ראָולד אויס און שנייַדן אין טריאַנגלעס. מאָן פּאַרע מיט בוילינג וואַסער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, דעריבער פליסן די וואַסער און מישן די גריינז מיט צוקער, אָדער פּאַודערד צוקער. פאַרשפּרייטן די פילונג אויף דער באַזע פון די דרייַעק און פאַרלייגן די טייג אין אַ זעמל. שמירן די ייבערפלאַך פון די באַדעל מיט אַ געשלאגן יי. מיר באַקן ראָגועליקי אין די ויוון, בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 190-200 דיגריז 15-20 מינוט, אָדער ביז בלאַנטשינג.
סענדוויטש ראָללס מיט ניסלעך
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 200 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- באַקינג פּודער - 1/2 צפּ;
- סמעטענע - 100 ג;
- ניסלעך - 100 ג;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- צימערינג - קניפּ;
- פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג
מישן די פּוטער מיט סמעטענע און צוקער. מיר סיפט די מעל צוזאַמען מיט די באַקינג פּודער און מישן אַלץ מיט די ייל מאַסע. מיר מישן דיק
בשעת די טייג איז רעסטינג, לאָזן ס האַנדלען מיט די פילונג. ניסלעך זענען געשלאגן מיט אַ בלענדער מיט אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון הייס וואַסער, אָדער מילך. צו די נוס פּאַפּ, לייגן האָניק און צימערינג און וויסק ווידער.
טייג ראָולד אין אַ דין שיכטע און צעטיילט אין טריאַנגלעס. אויף דעם ברעג פון יעדער פון די טרייאַנגגאַלז לייגן אויס די נוס פּוטער און זעמל אַלץ אין אַ זעמל. מיר שטעלן די באַגאַלז אויף אַ באַקינג בויגן און לייגן עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 180 מינוט פֿאַר 25-30 מינוט.