פילע האָסטעססעס באַקן קייקס אויף זייער אייגן פֿאַר די יסטער יום טוּב. רעסיפּעס פֿאַר די יסטער שטיקל ווארטן פֿאַר איר אונטן.
צוקער שוגער פֿאַר קייקס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- לימענע זאַפט פרעשלי סקוויזד - 150 מל;
- פּאַודערד צוקער - 190 ג;
- יי ווייץ - 2 פּקס.
צוגרייטונג
טשילד פּראָטעינס פון הינדל עגגס זענען ערד מיט לימענע זאַפט ווייזער געזונט. טייל מיר פאָרשטעלן צוקער פּודער, די אויג וועט נישט לאָזן אַ דיק מאַסע. קאָווער עס מיט קאַלט קייקס.
שאָקאָלאַד גלייז פֿאַר די יסטער שטיקל
ינגרידיאַנץ:
- נאַטירלעך פּוטער - 45 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 65 ג;
- פינצטער שאָקאָלאַד - 85 ג;
- מאַראַנץ זאַפט - 50 מל.
צוגרייטונג
אין די פאַן, שטעלן פּוטער, שאָקאָלאַד, צוקער, גיסן מאַראַנץ זאַפט, שטעלן די מאַסע אויף די הרובע און, סטימינג, ברענגען צו כאָומאַדזשינאַטי פון די מאַסע. דעמאָלט דער געמיש איז אַ ביסל קולד און געווענדט צו די קייקס.
צוקער גלייז פֿאַר יסטער שטיקל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּאַודערד צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַרעם וואַסער - 70 מל.
צוגרייטונג
מיר סיפט די פּודער, פאַרבינדן עס מיט וואַסער, שטעלן עס אויף אַ טעלער און וואַרפן עס אַרויף צו אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 40 דיגריז, סטימינג צו ויסמייַדן ברענען. אויב די מאַסע איז אויך דיק, גיסן אַ ביסל מער וואַסער, און אויב אויף די פאַרקערט אויך פליסיק, איר קענען גיסן די פּאַודערד צוקער. גלייך אָנלייגן די גלייז צו די קייקס.
גלייז פֿאַר קייקס וואָס טוט נישט צעברעקלען
ינגרידיאַנץ:
- קולד פּראָטעינס - 2 ברעקלעך;
- פייַן גראַנולאַטעד צוקער - 245 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
טשילד פּראָטעינס זענען טריטוראַטעד מיט די דערצו פון זאַלץ צו די שטאַט פון לאַש פּינע. דערנאָך אין קליין טיילן, אָן סטאָפּפּינג צו וויסק, גיסן די צוקער. ווען אַלע די צוקער איז צוגעגעבן, פאָרזעצן די כייפּינג פּראָצעס פֿאַר אן אנדער מינוט. 4. מיר צולייגן די גלייז צו די קולד סעלז.
גלייז פֿאַר קייקס פון צוקער פּודער אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- פּאַודערד צוקער;
- פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט - 20 מל.
צוגרייטונג
אין די סיפטיד צוקער פּודער, לייגן פרישלי סקוויזד לימענע זאַפט און גערודער ביז גאָר האָמאָגענאָוס. מיר מיד שטעלן די גלייז אויף די קייקס.
ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד ייסינג פֿאַר קייקס?
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד - 110 ג;
- פּאַודערד צוקער - 145 ג;
- קראָכמאַל - 10 ג;
- קאַקאַאָ פּודער 55 ג;
- נאַטירלעך פּוטער - 45 ג;
- מילך - 6 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
שוגער פּודער איז סיוועד און געמישט מיט מילך, ברענגען די מאַסע אויף אַ קליין פייַער צו אַ קאָכן. דעריבער לייגן די שאָקאָלאַד, פּוטער און, סטערינג, ברענגען די מאַסע ביז די גאַנץ דיסאַלושאַן פון שאָקאָלאַד. דעמאָלט מיר גיסן קאַקאַאָ, קראָכמאַל און ונ דורך מישן. מיר דעקן דעם שטיקל מיט אַ ביסל קולד גלייז.