אויב איר זענען אין אַ ייַלן און טאָן ניט וויסן ווי נערישינג, אָריגינעל און שנעל צו קאָרמען די פירמע, דעמאָלט באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די רעסאַפּיז פון קרויט פּיעס . אין די פראַמעוואָרק פון די רעסאַפּיז, די הויפּט געדאַנק איז צו רעדוצירן די צייַט פֿאַר פּרילימאַנערי צוגרייטונג פון די ינגרידיאַנץ ווי געשווינד ווי מעגלעך, און דעריבער די שנעל פּיעס מיט קרויט וועט זיין באזירט אויף אָדער גרייט-געמאכט טייג אָדער וואָס איז צוגעגרייט אין אַ ביסל מינוט פון ימפּראַווייזד ינגרידיאַנץ.
שנעל פּיראָג אויף קעפיר מיט קרויט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- קרעם קעז - 150 ג;
- קעפיר - 7 טבספּ. spoons;
- ייל (גרינס אָדער קרעם) - 6 טבספּ. spoons;
- מעל - 300 ג;
- באַקינג פּודער - 7 ג.
פֿאַר די פילונג:
- קרויט, זויער - 450 ג;
- בייקאָן אָדער שינקע - 200 ג;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- יאָגהורט אָדער סמעטענע - 200 ג.
צוגרייטונג
אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן, שטעלן די ברעקלעך פון בייקאָן און לאָזן די פעט אויס פון אים זיין כיטיד און העאַטעד. פֿאַר שמירן, ראַטעווען אַניאַנז מיט קרויט, און בשעת די יענער וועט זיין אויף פייַער, צוגרייטן אַ פּשוט טייג.
ווהיסק די יאָגורט און פּוטער, און די מעל דורכגעגאנגען דורך די זיפּ מישן מיט די באַקינג פּודער. פליסיק גיסן אין די טרוקן ינגרידיאַנץ און לייגן אַ געדינט פון קרעם קעז. ניד די שנעל טייג פֿאַר די פּיראָג מיט קרויט, מיד זעמל עס אויס און לייגן עס אויף די דנאָ פון די אויסגעקליבן פאָרעם. קאָווער די באַזע מיט די פילונג און גיסן די עגגס מיט וויפּט עגגס. אן אנדער האַלב שעה אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 גראַד ויוון, און אַ מייַכל קענען זיין געפרוווט.
שנעל פּיראָג מיט קרויט און מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- מאַשט פּאַטייטאָוז - 1 נומער;
- סאַוערקראַוט - 1 נומער;
- ערד רינדערנס - 1 נומער;
- אַ בינטל פון גרין אַניאַנז;
- בלאָז געבעקס - 2 בלעטער.
צוגרייטונג
שטעלן די קרויט און צעהאַקן צוזאַמען ביז דער יענער איז גרייט. מישן די פלייש מיט גרין אַניאַנז און מאַשט פּאַטייטאָוז. ראָולד די טייג, שנייַדן אויס צוויי גרויס קרייזן פון עס און אָרט העלפט די פילונג אין די צענטער פון יעדער. שנייַדן די עדזשאַז פון די טייג אַזוי אַז דער שטיקל איז געמאכט אין די שטייגער פון אַ פּיצאַ קאַלזאָנע (אָדער אַ גרויס וואַרעניק). אויב געוואלט, איר קענען שמירן אַ שנעל פּיראָג מיט קרויט וויפּט יי פֿאַר טראַנספּאָרט צו די ויוון. באַקן עס זאָל זיין בייַ 220 דיגריז 35 מינוט.
שנעל פּיראָג מיט קרויט אויף מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- soda -1 tsp;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- מאַרגאַרינע - 100 ג.
פֿאַר די פילונג:
- יונג קרויט - 1/8 פון אַ קאָפּ;
- לילאַ קרויט - 1/8 פון אַ קאָפּ;
- אַ האַנדפול פון פריש שפּינאַט;
- הייַזקע קעז - 1 נומער;
- עגגס - 6 פּקס .;
- בייקאָן - 90 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
שרעד קרויט מיט בייקאָן און ציבעלע ביז האַלב האַלב. אין די לעצטע מינוט פון ראָוסטינג, לייגן אַ האַנדפול פון שפּינאַט צו די סקאָווראָדע.
בעת די פילונג איז אויף פייַער, מישן די עגגס מיט מייַאָנעז און ווייך מאַרגאַרין, און גיסן די ריזאַלטינג פליסיק געמיש אַנטו די סוי מעל קאַמביינד. ניד די שנעל קורץ געבעקס, ראָולד עס אויס און יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס אין די פאָרעם. אויף שפּיץ פון די טייג, לייגן אויס די פילונג און גיסן עס אין די קורד מיט יי וויפּט. באַקן דעם שטיקל פֿאַר 45 מינוט בייַ 180 דיגריז.
רעגע קראָוטאָן פון קרויט אויף אַ קעז יקער
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די יקער:
- בוילד רייַז - 100 ג;
- קעז - 75 ג;
- יי ווייַס - 1 פּיסי.
פֿאַר די פילונג:
- יונג קרויט - 500 ג;
- קרעם - 100 מל;
- שאַט ציבעלע - 1 שטיק;
- קעז - 60 ג;
- בייקאָן - 100 ג;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
אין די שיסל פון די בלענדער, לייגן בוילד רייַז און שלאָגן עס מיט פיינלי גרייטיד קעז און יי ווייץ. די ריזאַלטינג מאַסע איז פונאנדערגעטיילט לויט צו די פאָרעם, בעת פריער באדעקט די סאַבסטרייט מיט פּאַרמעט. באַקינג די באַזע סעפּעראַטלי פֿאַר 15 מינוט בייַ 180 דיגריז, און אין דער היימיש פּרעגלען די קרויט מיט אַניאַנז אויף בייקאָן. קיל די פילונג און פאַרבינדן עס מיט די קעז, דעמאָלט שטעלן עס אין די קעז-רייַז שיסל און גיסן די וויפּט יי קרעם. באַקן דעם שטיקל פֿאַר אן אנדער 20 מינוט אין דער זעלביקער 180 דיגריז.