מיר זענען אַלע געניצט צו פּריפּערינג סטאַדי קרויט אין פּאָמידאָר סאָוס, טאָמער מיט אנדערע גרינס אַדאַטיווז אָדער ינדיווידזשואַלי, אָבער, טראָץ דעם, די יקער איז שטענדיק אַ פערלי מאַנאַטאַנאַס שטעלן פון ינגרידיאַנץ. קאַמף מיט באָרד רעסאַפּיז, מיר נעמען אין דעם מאַטעריאַל, דעטאַילינג די קשיא פון ווי צו קאָכן סטודיד קרויט איז נישט קאָרני.
ווי צו קאָכן סטאַפט קרויט מיט פּאַטייטאָוז?
ינגרידיאַנץ:
- קנאָבל - 2 ציין;
- גרייטיד ינגבער וואָרצל - 1/2 צפּ;
- הייס טשיללי - צו טעם;
- ערד קומין, פענוגרעק, קאַרדאַמאָם, צימערינג - 1/4 צפּ;
- ציבעלע - 65 ג;
- קניפּ פון ערד קלאָוועס;
- ערד טורמעריק - 1/2 צפּ;
- קעראַץ - 95 ג;
- קאַרטאָפל טובערס - 210 ג;
- גרינס יויך - 135 מל;
- קרויט - 180 ג.
צוגרייטונג
היץ אַ ביסל גרינס ייל און נוצן עס צו ראָוסט ינגבער מיט אַניאַנז, טשילי און קנאָבל. נאָך 5 מינוט, איר קענען לייגן שמעקנדיק בשמים צו די געמיש פון דער רשימה פון ינגרידיאַנץ, און אין אַ פּאָר פון מינוט אנדערע וועדזשטאַבאַלז: געהאַקט קרויט, קעראַץ און קאַרטאָפל טובערס. ווען אַלע די וועדזשטאַבאַלז האָבן אַ רודי סקאָרינקע, גיסן וואַסער אין די קיילים, דעקן און לאָזן אַלץ צו דישן פֿאַר אן אנדער העלפט אַ שעה. די פליסיק קענען זיין אויסגעגאסן ווי דארף, אָבער ויסמייַדן אַז די ינגרידיאַנץ לאָזנ שווימען אין עס.
ווי צו קאָכן סטידד קרויט מיט הינדל?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 860 ג;
- פּוטער - 35 ג;
- ציבעלע - 95 ג;
- יונג קרויט - 390 ג;
- טאַמאַטאָוז - 980 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 15 ג;
- וואַסער 130 מל;
- לאָראַל בלעטער - 2 ברעקלעך;
- ערד פּאַפּריקאַ - 1 טבספּ. לעפל;
- דאַר מאַרדזשאָראַם - 2 צפּ.
צוגרייטונג
שנייַדן די קובעס פון פיליץ, פּילד פון די פיליץ, לייגן עס אויף די בוימל צוזאמען מיט די סעמיסירלעס פון אַניאַנז. קרויט פיינלי צעהאַקן און לייג צו די הינדל צוזאמען מיט פריש פּאָמידאָר סלייסיז. ווען די יענער אָנהייבן צו פאַרווייכערן, גיסן אַלע די פּאָמידאָר פּאַפּ צעלאָזן אין וואַסער און לייגן דאַר הערבס און בשמים. סטו קרויט פֿאַר וועגן 15 מינוט.
ווי צו קאָכן סטראָד קרויט מיט ווורשט און מאַשרומז?
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט ווורשט - 180 ג;
- ציבעלע - 95 ג;
- פינצטער ביר - 210 מל;
- רינדערנס יויך - 490 מל;
- יונג קרויט - 440 ג;
- פּאַטייטאָוז - 130 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- מאַשרומז - 320 ג;
- די לאָראַל בלאַט;
- ספּריג פון טיים.
צוגרייטונג
אין אַ דיק-וואָלד בראַזיער, היץ די בוימל און נוצן עס צו פאָרן די ציבעלע. ווי באַלד ווי די יענער ווערט טראַנספּעראַנט, לייג צו אים אַ קרייַז פון סמאָוקט ווורשט און לאָזן עס ברוין. שטעלן די קנאָבל, לאָראַל בלעטער, טיים און מאַשרומז דורך די דרוק. ווען די שוועמל נעץ יוואַפּערייץ, צעהאַקן די יונג קרויט בלעטער און אויך שטעלן זיי צו די רעשט פון די ינגרידיאַנץ צוזאַמען מיט די קאַרטאָפל קיובז. גיסן די אינהאַלט פון די בראַזיער מיט אַ טונקל ביר און לאָזן האַלב פון די פליסיק יוואַפּערייט, דעריבער שטעלן יויך און לאָזן אַלץ צו שמאַכטן אָן אַ דעקן פֿאַר העלפט אַ שעה.
ווי צו קאָכן סטאַפט קרויט מיט רייַז?
"Lazy" ווערסיעס פון דיין באַליבסטע קיילים זענען אַ פאַקטיש ישועה פֿאַר אייביק ייַלן כאַוסווייווז. איינער פון די אויסדריקן מילז מיר וועלן צוגרייטן ווייַטער - "פויל" קרויט ראָללס.
ינגרידיאַנץ:
- ערד רינדערנס - 430 ג;
- ציבעלע - 215 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- יונג קרויט - 430 ג;
- טאַמאַטאָוז אין זייַן אייגן זאַפט - 860 ג;
- פּאָמידאָר סאָוס - 240 מל;
- בוילד רייַז - 1 נומער;
- הינדל יויך - 120 מל.
צוגרייטונג
אויף די וואָרמד-אַרויף ייל, ברוין די ערד רינדערנס ביז עס איז בראַונד. לייג די געהאַקט ציבעלע צו די סטאַפינג, און דעמאָלט שטעלן די געהאַקט קנאָבל טשייוו. אין אַ מינוט, איר קענען לייגן שרעדיד קרויט, טאַמייטאָוז, יויך און פּאָמידאָר סאָוס צו די ינגרידיאַנץ אויף דעם הרובע. לאָזן די קרויט דישן פֿאַר 15-20 מינוט, און לייגן די רייַז, אַראָפּנעמען די שיסל פון די היץ און לאָזן עס פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.