שאַרלאַט איז אַ זיס פאַרבייַסן פון apples בייקט אין אַ טייג, וואָס איז אַ טראדיציאנעלן דייַטש שיסל, די געדאַנק פון וואָס איז געווען באַראָוד פון די ענגליש קוגל.
איינער פון די רעסאַפּיז פון די אָריגינעל באַקינג קענען זיין אַ טשאַרלאָטטע מיט קווינס - אַ שמעקנדיק און פּיקאַנט רעצעפּט, אין וואָס די טאַרט פון קווינס עמפאַסייזיז די זיסקייַט פון אַ לאַש ביסקאַט.
שאַרלאַט מיט קווינס אין די ויוון - רעצעפּט
סלייסיז פון קווינס, וואָרמד אין פּוטער, וועט באַרייַכערן די טעם פון טשאַרלאָטטעס, און פּעקטין, קאַנטיינד אין פירות, וועט לייגן וויסקאַס פרוכט פילונג, געמאכט די שיסל מער טעקסטוראַללי דייווערס.
ינגרידיאַנץ:
- קווינס - 125 ג;
- מעל - 270 ג;
- לימענע זאַפט - 10 מל;
- צוקער - 265 ג;
- הינדל עגגס - 4 ברעקלעך;
- פּוטער -35 ג;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- אַ לימענע שאָלעכץ פון איין לימענע.
צוגרייטונג
- ריין די קווינס פון די שאָלעכץ, שנייַדן אין סלייסיז און נעמען די האַרץ.
- מעלט די פּוטער, שטעלן קווינס לאָבעס, לייגן די לימענע פּעסט, ליכט די פרוכט אויף די פייַער פֿאַר אַ בשעת, דעמאָלט שפּריצן מיט לימענע זאַפט.
- עגגס און צוקער, ווענדן אין אַ דיק פּינע מיט אַ מיקסער, און דעמאָלט פאַרבינדן עס מיט מעל און באַקינג פּודער.
- שטעלן די קווינס לאָבעס אין אַ פורעם, גיסן איבער די טייג און באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.
שאַרלאַט מיט apples און קווינס - רעצעפּט
די קאָמבינאַציע פון צוויי וויזשוואַלי ענלעך פירות וועט לייגן אַ כאַרמאָוניאַס אויסזען און אָריגינעל געשמאַק צו די פאַרבייַסן.
ינגרידיאַנץ:
- קווינס - 135 ג;
- עפּל - 45 ג;
- מעל - 230 ג;
- צוקער - 180 ג;
- עגגס - 5 פּקס.
צוגרייטונג
- שאָלעכץ די פרוכט אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז.
- ווהיסק די עגגס מיט צוקער ביז לאַש פּינע, פאַרבינדן מיט סיפטיד מעל. די ריזאַלטינג מאַסע, מישן.
- גיסן אַ דריט פון די טייג אין אַ באַקינג שיסל, שטעלן די סטאַפינג אויס פון די פרוכט, דעקן מיט די רוען טייג און אָרט אין די ויוון.
- באַקינג די פאַרבייַסן פֿאַר אַ שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.
שאַרלאַט מיט קווינס און apples אין אַ מולטיוואַרק
א שנעל און פּשוט טשאַרלאָטטע רעצעפּט אין אַ מאַלטיוואַרקער וועט נעמען אַ פּאָר פון מינוט פון דיין צייַט בלויז ווען מיקסינג די ינגרידיאַנץ, און דער ווייַטער קוקינג פּראָצעס איז קאַנטראָולד דורך די טעכניק און טוט נישט דאַרפן ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט.
ינגרידיאַנץ:
- קווינס - 130 ג;
- עפּל - 45 ג;
- מעל - 240 ג;
- צוקער - 190 ג;
- פּוטער - 55 ג;
- עגגס - 4 פּקס.
צוגרייטונג
- ריינז די געוואשן פירות פון די שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די האַרץ און טיילן אין קובעס.
- שמירן מיט בוימל און שפּריצן מיט אַ מעל אַ מולטיוואַטש שיסל, נאָך וואָס שטעלן פרוכט אין עס.
- צעטל די פּינע פון עגגס און צוקער, לייגן מעל צו עס, מישן די מאַסע און גיסן אין די שיסל צו די פרוכט.
- שטעלן די "באַקינג" מאָדע פֿאַר איין שעה, און נאָך דעם סיגנאַל, קאָנטראָלירן די גרייטקייַט.