מיר געוויינט צו טראַכטן אַז אַ קלאַסיש טשאַרלאָטטע קענען זיין קאַמביינד בלויז מיט apples, אָבער אין פאַקט דעם קלאַסיש פּיראָג איז גרייט צו אָננעמען אַ גאַנץ פאַרשיידנקייַט פון פרוכט און יאַגדע אַדאַטיווז. א געשמאַק שאַרלאַט מיט פּיטשאַז איז אַ דירעקט דערקענונג פון וואָס.
שאַרלאַט מיט פּעאַטשעס און קאַרש-רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד טשעריז - 1 נומער;
- שאַמפּאַניער - 1 נומער;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- בריאָטשע - 1 לאַבן (350 ג);
- פּיטשאַז - 4 פּקס .;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ. לעפל;
- לימענע שאָלעכץ - 1/2 צפּ;
- לימענע זאַפט - 2 צפּ.
- זאַלץ - 1/8 צפּ;
- קרעם פֿאַר געדינט.
צוגרייטונג
די ויוון איז העאַטעד אַרויף צו 180 ° סי. אין די פאַן פאַרשפּרייטן די קאַרש בלאַסאַמז, גיסן זיי שאַמפּאַניער, לייגן אַ לעפל פון האָניק און ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ. וואַרטן ביז דער פאַן איז געשאפן סירעפּ (12-15 מינוט), וואָס דעמאָלט זאָל זיין קולד. קליין קייַלעכיק מאָולדז זענען לובראַקייטיד מיט בוימל און שפּריצן מיט צוקער. מיר נעמען אַ לאַבן פון בריאָטשע (אָדער קיין אנדערע זיס ברויט), שנייַדן די סקאָרינקע, און שנייַדן די פּיצל אין סלייסיז. שמירן די קראַב מיט בוימל אויף איין זייַט און שנייַדן אין סטריפּס 2.5 סענטימעטער דיק. מיר פאַרשפּרייטן דעם ברויט אויף די דנאָ פון די צוגעגרייט פארמען, מיר שנייַדן אַוועק די וידעפדיק.
פּעאַטשעס זענען פּילד אַוועק פון ביינער און שאָלעכץ, מיר מישן סלייסיז מיט קראָכמאַל, לימענע פּעסט, זאַפט, צוקער און האָניק. לייג טשעריז צו די פּיטשאַז און פאַרשפּרייטן די פרוכט געמיש איבער די ברויט באַסעס. שפּריצן מיט צוקער.
באַקן אַ טשאַרלאָטע פֿאַר 30-40 מינוט, און דעמאָלט לאָזן קיל פֿאַר 10 מינוט איידער געדינט. געדינט מיט קרעם.
שאַרלאַט מיט apples און פּיטשאַז
ינגרידיאַנץ:
- פּיטשאַז - 300 ג;
- apples - 200 ג;
- מעל - 1 1/2 זאכן;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
- ערד מושקאַט - 1/4 צפּ.
- פּוטער - 6 טבספּ. spoons;
- צוקער - 3/4 זאכן + 3 זאכן;
- יי - 1 שטיק;
- מילך - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- צימערינג - 1/4 צפּ.
צוגרייטונג
די ויוון איז העאַטעד אַרויף צו 180 ° סי. שמירן די פאָרעם פֿאַר באַקינג מיט בוימל און דעקן מיט אַ בויגן פון פּאַרמעט.
פּעאַטשעס זענען קלינד פון פּיץ און שאָלעכץ, apples זענען אויך פּילד און אראפגענומען פון די האַרץ. מיר שנייַדן די פרוכט אין דין סלייסיז. מעל סיפט און מישן מיט באַקינג פּודער, זאַלץ און מושקאַט. אָיל וויסקאַס מיט צוקער, לייגן יי, און דעמאָלט טרוקן ינגרידיאַנץ, אָלטערנאַטלי מיט מילך.
גיסן די טייג אין אַ פורעם, שטעלן apples און פּיטשאַז ין, שפּריצן די טשאַרלאָטטע מיט אַ געמיש פון צימערינג און 3 טייבאַלספּונז פון צוקער. מיר באַקן אַ טשאַרלאָטטע פֿאַר 40 מינוט.
אויב איר ווילן צו צוגרייטן אַ טשאַרלאָטטע מיט פּיטשאַז אין אַ מולטיוואַרק, נוצן די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 1 שעה.
ווי צו קאָכן אַ טשאַרלאָטטע מיט קאַנד פּיטשאַז?
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1/3 פון דעם אַרטיקל;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- סאָדע - 1/4 צפּ.
- זאַלץ - 1/4 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 6 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 נומער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מאַראַנץ שאָלעכץ - 1 1/2 צפּ.
- וואַניל עקסטראַקט - 1/2 צפּ;
- קעפיר אָדער יאָגהורט - 2/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- פּיטשאַז קאַנד - 100 ג;
- מאַלענע - 3/4 טבספּ.
צוגרייטונג
די ויוון איז העאַטעד אַרויף צו 180 ° סי. מישן די באַקינג שיסל מיט פּוטער, און שטעלן די פּאַרמעט אויף די דנאָ.
מיר סיפט די מעל און מישן עס מיט באַקינג פּודער, סאָדע און זאַלץ. סעפּעראַטלי, שלאָגן די פּוטער מיט צוקער, לייגן עגגס, פּינטעלע, וואַניל און וויסק ביז גלאַט. מישן די נאַס און טרוקן ינגרידיאַנץ ביז אַ גלאַט, מונדיר טייג איז געשאפן. מיר פאַרשפּרייטן די מאַסע לויט די צוגעגרייט פאָרעם, לייגן אויס פּיטשאַז און ראַזבעריז (שנייַדן און פאַר-דיפּט אין אַ קליין סומע פון קראָכמאַל), און דעמאָלט שטעלן די טשאַרלאָטטע אין די ויוון פֿאַר 45-50 מינוט.
נאָך באַקינג, די פּיראָג זאָל קילן פֿאַר 10-15 מינוט, און דעמאָלט עס קענען זיין געדינט צו די קרעם טיש אָדער ינדיפּענדאַנטלי. Bon appetit!