געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט ציבעלע - אַ שמעקנדיק און זייער סאַטיספייינג שיסל, וואָס איז גאנץ פֿאַר אַ פול משפּחה מיטאָג. ניצן אונדזער רעסאַפּיז, איר וועט לערנען ווי צו פּרעגלען די פּאַטייטאָוז ריכטיק, און דעם שיסל וועט ווערן אַ ספּעציאַליטעט פון דיין טיש.
א רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 2 קג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- כאַזער פעט - צו טעם;
- בשמים;
- פריש גרינז - צו טעם.
צוגרייטונג
מיר נעמען אַ שטיק פון לאַרד, וואַשן עס אונטער אַ טייַך פון קאַלט וואַסער און טונקען עס מיט אַ קיך האַנטעך. דעמאָלט שנייַדן אין ברעקלעך מיט אַ גרעב פון 5 מילאַמיטערז. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, געזונט געוואשן, שנייַדן יעדער אין האַלב, און דעמאָלט שרעדיד סלייסאַז און געוואשן אין קילן וואַסער. באַלבז ריין און מאָלן. פאַרשפּרייטן די פעט אויף אַ וואַרפן-אייַזן פריינג פּאַן, שטעלן עס אויף די פייַער און פּרעגלען ביז גילדענע, און דאַן דזשענטלי ווענדן און פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מער מינוט אָן קלאָוזינג די פּאַן מיט אַ דעקל. נאָך דעם, פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט פּאַטייטאָוז, דעקן מיט אַ דעקל אויף שפּיץ און קאָכן פּאַטייטאָוז, סטערינג טייל מאָל, אויף די סלאָואַסט פייַער. נאָך 15 מינוט מיר וואַרפן די געהאַקט ציבעלע, מישן עס, גיסן די שיסל און ברענגען עס צו די גרייט. איצט לייגן די געפּרעגלט פּאַטייטאָוז אויף אַ טעלער און שפּריצן מיט געהאַקט פריש קראָפּ. מיר דינען אַ געשמאַק שיסל אויף אַ טיש מיט גרינס סאַלאַט, זויער מאַשרומז, זויער קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז. איר קענען שטעלן אַ סאָלטיד הערינג פאַליי שנייַדן אין ברעקלעך.
געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט גרין אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים;
- גרין אַניאַנז - 30 ג;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מיר ריין די פּאַטייטאָוז, ונ דורך שווענקען, שנייַדן אין דין שטרוי און שווענקען ווידער מיט קאַלט וואַסער צו שווענקען אַלע די קראָכמאַל. דערנאָך מיר טרוקן עס מיט אַ האַנטעך, קערפאַלי צעטיילט די ברויט פּאַן העאַטעד מיט בוימל און פּרעגלען אונטער אַ דעקל אויף אַ קליין פייַער. מיר באַזייַטיקן די ציבעלע פון די כאַסק און ניד עס מיט אַ מעסער. ווי באַלד ווי די קאַרטאָפל הייבט צו ברוין, מיר לייגן עס צו געשמאַק און פעפער. אויב געוואלט, לייג צו אים אַ לאָראַל בלאַט און אנדערע פאַרשידן בשמים. אין די סוף, שטעלן די צוגעגרייט ציבעלע, דעקן מיט אַ דעקל אויף שפּיץ און לאָזן עס זיצן אויף אַ קליין פייַער פֿאַר נאָך 5 מינוט, ביז עס איז גרייט. איצט מיר וואַרפן אַ פיינלי געהאַקט גרין שטראַל, קערפאַלי מישן אַלץ און באַזייַטיקן די פּאַטייטאָוז פון די פייַער. אויב געוואלט, מיר באַצירן די שיסל מיט פריש הערבס, און דינען מיט קיין גרינס סאַלאַט.
געשמאַק פרייד פּאַטייטאָוז מיט ציבעלע און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז דורכשניטלעך - 8 פּקס .;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- זיס ערד פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע;
- בשמים;
- מאַסלינע בוימל אָן אַ שמעקן - 100 מל.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, געוואשן און שנייַדן אין קליין גלאַט סלייסיז. מיר ריין די ציבעלע און שמיר די סעמיסירלעס. איצט נעמען אַ פריינג פּאַן, גיסן ייל אין אים, וואַרפן אַ שטראַל און פאָרן עס צו גילדענע קאָליר, וועגן 3-4 מינוט. דעמאָלט לייגן אויס די פּאַטייטאָוז צוגעגרייט פריער און מישן ונ דורך,