די כאַוסווייווז וואס ווי צו קאָכן כאָוממייד קייקס אָפט האָבן צו מאָדיפיצירן זייער באַליבט רעסאַפּיז צו מאַכן עפּעס נייַ און ומגעוויינטלעך. א טשאַרלאָטטע מיט אַפּריקאָס איז איינער פון יענע וועריאַנץ פון פּיעס אַז בישליימעס אָננעמען פאַרשידן ווערייישאַנז פון פילינגז.
ווי צו באַקן אַ טשאַרלאָטטע מיט אַפּריקאָס?
צו פאַרבייַטן אין די רעצעפּט פון טשאַרלאָטטעס apples פֿאַר קיין אנדערע פירות, איר דאַרפֿן צו ערשטער לערנען ווי צו צוגרייטן די ריכטיק קלאַסיש טייג פֿאַר דעם פּיראָג, אַזוי אַז אויף די ייבערפלאַך געקומען אויס די מערסט רעקאַגנייזאַבאַל צוקער סקאָרינקע.
- די מערסט געשמאַק שאַרלאַט מיט אַפּריקאָסז איז צוגעגרייט לויט צו דער פּרינציפּ פון ביסקאַט צוגרייטונג. דער ערשטער צו בייַטן די פּראָטעינס מיט צוקער, לייגן יאָוקס, מעל און פרייגראַנסיז.
- א פאַקטיש טשאַרלאָט פון אַפּריקאָס איז אַ רעצעפּט וואָס טוט נישט אָננעמען די נוצן פון קיין זויער-מילך ביילאגעס, אָבער מיט קעפיר אָדער אנדערע ענלעך ינגרידיאַנט, די שטיקל איז פיל מער פּרעכטיק.
- אַפּריקאָס מוזן זיין באַפרייַען פון זאמען, און שפּריצן מיט קראָכמאַל, אַזוי אַז די פּיראָג טוט נישט קומען אויס אויך נאַס און געזונט פּאַפט.
רעצעפּט פֿאַר טשאַרלאָטטעס מיט אַפּריקאָס אין די ויוון
קלאַסיש טשאַרלאָט מיט אַפּריקאָס - דער רעצעפּט איז פּשוט, טוט נישט אַנטהאַלטן קיין טריקס. דער ערשטער צו צעטיילט די פּראָטעינס, אָבער נישט צו די פּיקס, און ניט דאַווקע די גאַנץ דיסאַלושאַן פון צוקער, עס וועט העכערונג אין דעם פּראָצעס פון באַקינג און פאָרעם אַ קריספּ קאַראַמעל סקאָרינקע. פירות קענען זיין שטעלן אויף די דנאָ פון די פאָרעם אָדער באַצירן זיי מיט אַ שטיקל אויף שפּיץ.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 200 ג;
- באַקינג פּודער, וואַניללין;
- מעל - 300 ג;
- אַפּריקאָס - 10 ברעקלעך;
- קראָכמאַל - 50 ג;
- צוקער צוקער - 50 ג.
צוגרייטונג
- ווהיסק די סקוועראַלז מיט צוקער, אַרייַן די וויפּט יאָוקס.
- לייג די באַקינג פּודער, וואַניללין, גיסן די סיפטיד מעל ביסלעכווייַז.
- אין אַן ייליק פאָרעם, גיסן די טייג, פון אויבן פאַרשפּרייטן די פרוכט סלייסיז סטרון מיט קראָכמאַל.
- ריין ברוין צוקער.
- שאַרלאַט מיט אַפּראַקאַץ איז בייקט פֿאַר 40-50 מינוט אין 180.
שאַרלאַט מיט apples און אַפּראַקאַץ - רעצעפּט
קיין רעצעפּט פון די געוויינטלעך באַקינג קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט איין ינגרידיאַנט און די דעליקאַסי טייקעף ענדערונגען, אַזאַ איז אַ טשאַרלאָטטע מיט apples און אַפּריקאָס. דער יענער לייג באַקינג ספּעציעל פרעשנאַס, און די צימערינג וועט מאַכן די עסנוואַרג מער שמעקנדיק. אַפּריקאָס קלייַבן אַ ביסל ונריפּע, אַזאַ לאָבולעס געבן אַוועק ווייניקער זאַפט און פּיראָג וועט זיין בעסער בייקט.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 180 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- מעל - 400 ג;
- באַקינג פּודער, וואַניל צוקער;
- עפּל - 1 שטיק;
- אַפּריקאָס - 10 ברעקלעך;
- צימערינג.
צוגרייטונג
- וויסק עגגס מיט צוקער, לייגן וואַניל און באַקינג פּודער.
- לייג די סיפטיד מעל.
- שטעלן די עפּל און אַפּריקאָס לאָבולעס אויף די דנאָ פון די יילד פאָרעם, שפּריצן מיט צימערינג.
- גיסן די טייג און באַקן פֿאַר 45 מינוט בייַ 190.
שאַרלאַט מיט אַפּראַקאַץ און טשעריז
געשמאַק שאַרלאַט מיט אַפּריקאָס און טשעריז אָדער טשעריז איז געשווינד צוגעגרייט, אָן קיין פרילז און ספּעציעל טריקס. עס איז וויכטיק צו באַזייַטיקן אַלע די ביינער פון פירות און בעריז און לייגן זיי סעפּעראַטלי צו די טייג. זיין זיכער צו נוצן קראָכמאַל אַזוי אַז די פילונג טוט נישט אַרויסגעבן אַ פּלאַץ פון זאַפט, איר קענען לייגן אַ ביסל סיטרוס שאָלעכץ צו די טייג פֿאַר אַ ספּעציעל און ומגעוויינטלעך טאַם.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 450 ג;
- צוקער - 180 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- אַ שאָלעכץ פון איין לימענע;
- באַקינג פּודער, וואַניל;
- קראָכמאַל;
- אַפּריקאָס - 10-12 ברעקלעך;
- קאַרש אָדער זיס קאַרש - 200 ג.
צוגרייטונג
- שלאָגן עגגס מיט צוקער, וואַניל.
- לייג די פּינטעלע, באַקינג פּודער און מעל.
- פאָרשטעלן די דאַר קאַרש אָן פּיץ.
- גיסן די טייג אין אַ ייליק פאָרעם, פון אויבן פאַרשפּרייטן די אַפּריקאָס לאָבולעס אין די קראָכמאַל.
- א טשאַרלאָטטע מיט טשעריז און אַפּריקאָס איז בייקט פֿאַר 45 מינוט בייַ 190.
שאַרלאַט אויף קעפיר מיט אַפּריקאָס
צו באַקן אַ שנעל פּיראָג וואָס וועט שורלי קומען אויס ויסגעצייכנט, עס וועט נישט זיין שווער אַפֿילו פֿאַר אַ אָנהייבער קאָכן. פּריפּערינג אַ טשאַרלאָטטע מיט אַפּריקאָס אין אַ ייַלן, דאַנק צו די דערצו פון קעפיר. איר קענען נישט רופן דעם רעצעפּט קלאַסיש, אָבער די מערסט מצליח איר קענען. עס שטענדיק קומט אויס ערי, מיט אַ אַפּעטיטלעך פּאָרעז ברעקל.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 200 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- קעפיר - 150 מל;
- מעל - 500 ג;
- באַקינג פּודער, וואַניללין;
- אַפּריקאָס - 10 פּקס.
צוגרייטונג
- עגגס שלאָגן זיך מיט צוקער, לייגן וואַניל.
- גיסן קעפיר, לייגן מעל מיט באַקינג פּודער.
- אין די דנאָ פון די יילד פאָרעם לייגן אויס די סלייסאַז פון אַפּריקאָס, שפּריצן מיט מעל און גיסן די טייג.
- א טשאַרלאָטטע מיט אַפּראַקאַץ איז בייקט אין די ויוון פֿאַר 45 מינוט בייַ 190.
שאַרלאַט מיט אַפּריקאָס און הייַזקע קעז
לאַש טשאַרלאָטטע מיט אַפּריקאָס אין די ויוון, קאָכן מיט די דערצו פון הייַזקע קעז אין די טייג, בלייבט ערי און ווייך אַפֿילו דער ווייַטער טאָג. עס איז בעסטער צו נוצן אַ קורד מאַסע אָן גריינז און מאַכן עס מיט דיין אייגן הענט, ברייקינג דורך מיט אַ בלענדער. דער אָפּציע אָפּציע קען אַנטהאַלטן זויער קרעם, וואָס וועט מאַכן די פּיראָג וויזאַבלי כעוויער.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קורד מאַסע - 100 ג;
- מעל - 400 ג;
- אַפּריקאָס - 10 ברעקלעך;
- ברוין צוקער - 50 ג;
- באַקינג פּודער, קראָכמאַל.
צוגרייטונג
- שלאָגן עגגס מיט צוקער, לייגן הייַזקע קעז מאַסע.
- באַקענען מעל מיט באַקינג פּודער.
- גיסן די טייג, פאַרשפּרייטן די פרוכט סלייסיז סטריינד מיט קראָכמאַל פון אויבן.
- טרער מיט ברוין צוקער.
- א טשאַרלאָטטע מיט אַפּראַקאַץ איז בייקט פֿאַר 40 מינוט בייַ 190.
שאַרלאַט מיט אַפּריקאָס און ראַזבעריז
דעליסיאָוסלי געשמאַק וועט קומען אויס פּיראָג טשאַרלאָט מיט אַפּריקאָס, אויב דער אינהאַלט פון די פילונג לייגן ראַזבעריז. בעריז בישליימעס דערגאַנג די אַפּריקאָס טאַם, און דעריבער נאָך שמעקנדיק ינגרידיאַנץ וועט נישט זייַן פארלאנגט. פֿאַר דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן אַ 22 סענטימעטער פאָרעם, אויב איר נעמען אַ גרעסערער גרייס, די פּיראָג וועט קומען אויס ווייניקער לאַש.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 400 ג;
- באַקינג פּודער;
- צוקער - 180 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מאַלענע - 200 ג;
- אַפּריקאָס - 10 פּקס.
צוגרייטונג
- שלאָגן עגגס און צוקער, לייגן באַקינג פּודער און מעל.
- אין די טייג, לייגן די ראַזבעריז, גיסן אין די פורעם.
- פון אויבן פאַרשפּרייטן פרוכט סלייסיז.
- א טשאַרלאָטטע מיט ראַזבעריז און אַפּראַקאַץ איז בייקט פֿאַר 40 מינוט בייַ 190.
שאַרלאַט מיט דאַר אַפּראַקאַץ
אַ געשמאַק און אַפּעטיטלעך טשאַרלאָט מיט אַפּריקאָס - די רעצעפּט פֿאַר קוקינג אין די ויוון איז נישט שווער צו דורכפירן, ווי אנדערע אָפּציעס פֿאַר באַקינג פריש פירות. דאַר אַפּראַקאַץ זאָל ערשטער זיין געוואשן און סאָוקט אין הייס וואַסער פֿאַר 30-40 מינוט. אַזאַ פּייסטריז קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אנדערע דאַר פרוכט און ניסלעך, אַ אַמייזינג מייַכל וועט קומען אויס, וואָס וועט אַלע ליבהאבערס.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 180 ג;
- מעל - 300 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער;
- דאַר אַפּראַקאַץ - 100 ג;
- רייזאַנז - 100 ג;
- ניסלעך קראַשט - ½ סט.
צוגרייטונג
- דאַר אַפּראַקאַץ און רייזאַנז אין וואַסער.
- שלאָגן עגגס און צוקער, לייגן מעל און באַקינג פּודער.
- לייג געהאַקט אַפּראַקאַץ, רייזאַנז און ניסלעך, מישן.
- גיסן די טייג אין אַן ייליק פאָרעם.
- באַקן דעם שטיקל פֿאַר 40 מינוט בייַ 190.
שאַרלאַט מיט אַפּריקאָס אָן עגגס
לאַש טשאַרלאָטטע מיט אַפּריקאָס אין דער ווירקעוודיק ווערסיע איז נישט זייער ענלעך צו די קלאַסיש פּיראָג, אָבער קומט אויס זייער געשמאַק און ערי. איין שטערונג פון אַזאַ באַקינג איז אַז עס שווערן געשווינד, אַזוי איר דאַרפֿן צו עסן עס רעכט אַוועק ווען עס איז וואַרעם. רעדוצירן קאַלאָריק צופרידן קענען זיין ריפּלייסט דורך ווייץ מעל פֿאַר גאַנץ גריינז, און צוקער ריפּלייסט סטעוויאַ אָדער האָניק.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 250 ג;
- גרינס ייל - 100 מל;
- וואַסער 100 מל;
- צוקער - 150 ג;
- באַקינג פּודער;
- אַפּריקאָס - 10 פּקס.
צוגרייטונג
- צעלאָזן צוקער אין וואַרעם וואַסער, מישן מיט בוימל.
- לייג די מעל און באַקינג פּודער, מישן.
- אין די דנאָ פון די יילד פאָרעם פאַרשפּרייטן אַפּריקאָס לאָבולעס, גיסן די טייג.
- באַקן אַ טשאַרלאָטטע פֿאַר 40 מינוט בייַ 200 דיגריז.
שאַרלאַט מיט אַפּראַקאַץ אין אַ מולטיוואַרק
דער רעצעפּט פֿאַר טשאַרלאָטטעס מיט אַפּריקאָס אין די מולטיוואַרק טוט נישט אַנדערש פון די קלאסישע, אָבער דער פּראָצעס פון באַקינג די שטיקל איז גאָר אַנדערש, ניט ווי די טראדיציאנעלן איינער אין די ויוון. די קוואַליטעט פון באַקינג איז אויך אַנדערש: דער נאַש וועט קער אויס אַ רודי סקאָרינקע און מער פייַכט ווי די געוויינטלעך אָפּציע. אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו מאַכן די גאנצע שטיקל ראָזעווע, 10 מינוט איידער דער סוף פון דעם פּראָצעס, די פּראָדוקט קענען זיין פארקערט איבער.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 300 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 150 ג;
- באַקינג פּודער, וואַניל צוקער;
- אַפּריקאָס - 10-15 פּקס.
צוגרייטונג
- מישן עגגס מיט צוקער, וויסק ביז ווייַס פּינע.
- לייג באַקינג פּודער, וואַניללין, לייגן סיפטיד מעל.
- גיסן די טייג אין די ייליק שיסל פון די אַפּפּליאַנסע.
- אויבן די אַפּריקאָס לאָבולעס זענען פונאנדערגעטיילט.
- צוגרייטן אַ שאַרלאַט אויף באַקינג 1 שעה.