שמעקנדיק פריש ראָללס מיט טיי אָדער מילך ווי כּמעט אַלץ. רעסיפּעס פון כאָוממייד סקאָנעס מיט הייַזקע קעז פון הייוון טייג זענען ווארטן פֿאַר איר ונטער.
בונס מיט הייַזקע קעז פון גרייט-געמאכט פּעף הייוון טייג
ינגרידיאַנץ:
- הייוון בלאָז געבעקס - 450 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- סמעטענע - 50 ג;
- הייַזקע קעז 9% פעט צופרידן - 300 ג;
- ליכט רייזאַנז - 60 ג;
- צוקער וואַניל - 1 סאַשעט;
- גראַנולאַטעד צוקער - 80 ג.
צוגרייטונג
ערשטער פון אַלע, מיר מאַכן אַ פילונג מיט הייַזקע קעז פֿאַר בונס פון הויט הייוון טייג: קורד קעז מיט צוקער, לייגן זויער קרעם, יי, וואַניל צוקער און מישן. עס איז גוט צו גערודער עס אַלע. ראַיסינס וואַש, און דעמאָלט גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר 1/4 פון אַ שעה, און דעמאָלט פליסן די וואַסער. לייג די רייזאַנז צו די הייַזקע קעז און גערודער. פּאַף טייג איז טאד געוויינטלעך, און דעמאָלט ראָולד אין אַ דין שיכטע. צולייגן אַן אַפֿילו שיכטע פון קורד פילונג און קערפאַלי פאַרלייגן די זעמל. מיר שנייַדן עס אין ברעקלעך 3-4 סענטימעטער ברייט. מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און פאַרשפּרייטן די לייערד בונס. מיר קאָך די יי מיט אַ גאָפּל און שמירן עס מיט די שפּיץ פון די בלאַנקס. באַקן הייוון בונס מיט הייַזקע קעז אין אַ מאַדעראַטלי העאַטעד ויוון פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה.
בונס "ראָסאָטשקי" פון הייוון טייג מיט הייַזקע קעז - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעל פון די העכסטן מיינונג - 650 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מילך - 250 מל;
- צוקער וואַניל - 15 ג;
- פריש הייוון - 25 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג;
- קורד פון מיטל פעט צופרידן - 500 ג;
- רייזאַנז - 150 ג.
צוגרייטונג
צו ראָזשינקע געשוואָלן, גיסן עס מיט בוילינג וואַסער און לאָזן עס שטיין פֿאַר האַלב אַ שעה. איצט מיר אָנהייבן צו מאַכן די לעפל: אין אַ ביסל וואָרמד מילך לייגן הייוון, האַלב פון צוקער, וועגן 200 ג פון מעל און מישן. אין סדר צו דער אַפּאַראַ צו קומען אַרויף, מיר לאָזן עס וואַרעם. מאַרגעריטקע צעשמעלצן און קיל, גיסן די רוען צוקער, וואַניללין און לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ. אַלע איז געזונט סטערד. מיר שיקן די האַלב באַקינג צו די שוואָם און קאָך. ביסלעכווייַז גיסן אין מעל